Maharagwe nyekundu ni maharagwe yaliyo kavu zaidi, yanayotokana na antioxidants na kubeba nyuzi. Pia wana ladha ya kawaida ya tamu inayowafanya kuwa bora kwa safu. Furahia katika kichocheo cha dessert hiki cha Thai chenye nazi . Dereta rahisi kufanya katika jiko lako lenye polepole, ama mara moja au wakati wa mchana.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe maharage (nyekundu adzuki)
- 1 1/2 vikombe maji
- Makopo 2
- Maziwa ya nazi
- Kombe la 1/2 la tapioca (mtindo wa Asia "lulu" haitoshi sana katika maduka ya chakula Asia, au tapioca ya dakika ya kawaida)
- Vijiko 2 vya vanilla ladha
- 1/2 kikombe sukari (au zaidi kutegemea utamu taka)
- Chumvi 1 chumvi
- Kwa hiari: 1 wachache wa baharini kavu (kuondokana na "gesi" kutoka kwa maharage inapatikana kwa wauzaji wa Asia)
- Kwa hiari: vijiko viwili vyazizi nazi (kavu iliyopangwa iliyosababishwa, kama ilivyo, au iliyochapishwa)
- Hiari: maharagwe machache ya jelly (nyekundu kuinyunyiza juu)
Jinsi ya Kuifanya
Kidokezo: Ikiwa mpishi wako ni wa kioo, hii inaweza kufanywa moja kwa moja katika mpiko wa polepole, bila kuondosha maharagwe. Kwa cookers polepole coated na uso yasiyo ya fimbo, kuondoa maharagwe na mash katika bakuli tofauti, kisha kurudi kwa cooker polepole ili kuepuka kuharibu vifaa yako.
- Weka maharagwe, maji, chumvi, na mwamba (ikiwa unatumia) katika mpiko wa polepole juu ya "juu". Kupika kwa angalau masaa 2, au mpaka maharagwe ni laini. (Ikiwa rahisi zaidi, fanya maharage kupika "chini" usiku au siku zote). Vinginevyo, unaweza kuzama maharage usiku mmoja, kisha upika katika sufuria kwenye jiko.
- Mara maharagwe ni laini na yanapikwa kikamilifu, kwa kutumia masher ya viazi, maharagwe ya mash ya vipande vidogo.
- Ongeza 1 unaweza ya maziwa ya nazi, sukari, tapioca, na vanilla. Koroa vizuri na kuacha kupika "juu" kwa dakika 30 hadi 60. Angalia mara kwa mara, akiongeza kikombe cha maji cha 1 au zaidi ikiwa pudding inakuwa nene sana.
- Fanya mtihani wa ladha kwa utamu na uhakikishe kwamba tapioca yako imepikwa (haipaswi kuonja tena ngumu au punjepunje.Kama ukitumia tapioca ya Asia, "lulu" litageuka wazi). Mara kwa mara "dakika" tapioca inaweza kuchukua muda mrefu zaidi.
- Kutumikia joto katika bakuli au vikombe vya dessert. Juu ya pudding na cream ya nazi (maziwa yenye vyema juu ya uwezo) ili kuunda safu mbili tofauti. Ikiwa unataka, ongeza kuchuja kwazizi ya nazi (kavu ya kahawa ya kuoka) na maharage machache ya jelly nyekundu. Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 279 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 68 mg |
| Karodi | 43 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 6 g |