01 ya 11
Jinsi ya Kufanya Pie ya msingi ya Apple
Leah Maroney Kila mwaka, hasa kuzunguka likizo, hamu ya kufanya upesi wa pie. Pamoja na ladha ya tamu ya apples, utamu kutoka sukari ya mdalasini, na uvunjaji wa ukubwa wa ladha flaky ; pie ya apple bila shaka inajumuisha ladha ya kuanguka.
Ikiwa wewe ni kama sisi na ulikuwa na nguvu kidogo wakati ulipokwenda kupiga apple, unahitaji njia ya kutumia fadhila hiyo. Bila shaka, unaweza kupiga mjeledi juu ya vitambaa vya apple na applesauce , lakini hakuna kitu kinachopiga pie ya classic, hasa wakati msimu wa apple ulipo juu.
Chini hapa tunatoa mafunzo ya hatua kwa hatua ya jinsi ya kufanya pie yako ya msingi ya apple na aidha lati au kiwango cha chini cha juu. Haijalishi kama wewe ni mwanzilishi, au mkate wa zamani anayetafuta kuchanganya juu ya ujuzi wao wa kupiga pie, tumekufunua.
02 ya 11
Futa Viungo
Leah Maroney Jambo la kwanza ni la kwanza, tunahitaji kuandaa viungo. Katika bakuli kubwa, changanya pamoja na vikombe 2 na 2/3 na chumvi 1 cha kijiko, halafu uende kwenye friji.
Kisha, katika sahani tofauti, weka kifupi 1 kikombe na 3/4 kikombe maji baridi katika friji, mpaka wao chilled.
Mara baada ya kupunguzwa na maji yamefunikwa, onyesha kutoka kwenye friji na uwaongeze kwenye bakuli kubwa na unga na chumvi.
03 ya 11
Jumuisha Ufupishaji na Mazao
Leah Maroney Kutumia blender ya mchungaji, processor ya chakula, au visu viwili katika mtindo wa scissor, kata mchanganyiko wa unga na ukafupishe mpaka unafanana na mchanganyiko mkubwa. Kuna lazima iwe na vipande vingi vya kufupisha ambavyo bado vinakuwepo katika mchanganyiko. Hatimaye itakuwa kuangalia crumbly.
04 ya 11
Kujenga mpira wa mgongo
Leah Maroney Baada ya kukamilika kwa maji machafu, kuongeza 1/2 kikombe cha maji baridi kwenye bakuli na kuchanganya kwa mkono. Endelea kuongeza maji zaidi, lakini tu tu ya kutosha kufanya unga kuanza kuunda mpira wa unga, kama kupiga picha hapo juu.
05 ya 11
Kugawanya Dough
Leah Maroney Mara baada ya kufanya unga wako, ugawanye katika mipira miwili sawa. Weka ndani ya disks kwa kutumia kitende cha mkono wako na kisha ukitie kwenye sura ya plastiki. Weka kwenye jokofu na uache kwa angalau dakika 30.
06 ya 11
Apples na Core Apples
Leah Maroney Wakati unga unaozaa kwenye friji, safisha, ukizingatia na ushughulikia mazao 6 hadi 8. Jisikie huru kutumia aina mbalimbali za apples tamu na tart. Ingawa unaweza kupata aina nyingi za kuzingatia, zitatengenezwa na zimehifadhiwa na viungo vyadha, hivyo matokeo ya mwisho yatapendeza ajabu!
07 ya 11
Changanya kujaza Apple
Leah Maroney Kata apples katika vipande 1/4-inchi (au hata hivyo unapendelea unene). Kisha, katika bakuli kubwa, changanya vipande vya apple na kikombe 1 kilichojaa sukari ya kahawia, unga wa vijiko 2, 1 kijiko cha limao, 1/2 kijiko cha mdalasini na mboga 1 ya kijiko. Hakikisha kwamba apples ni coated kabisa.
08 ya 11
Weka Bamba la Pie
Leah Maroney Mara baada ya kujazwa kwa apple yako, futa mpira mmoja wa unga kwa angalau 2-inchi kubwa zaidi kuliko sahani ya pie unayotumia na kisha sahani sahani ya pie. Hii itasaidia wakati wa kuunganisha ukubwa wa juu hadi ukubwa wa chini.
09 ya 11
Jaza Shell ya Pie
Leah Maroney Mimina mchanganyiko wa apple ndani ya ganda la pai. Kata kijiko cha 1 hadi 2 cha siagi kwenye vipande vidogo na uchaza pie ya kujaza pie.
10 ya 11
Unda Kamba la Juu ya Lattice
Leah Maroney Kwa kutengeneza ukanda wa juu, kuna chaguzi mbili tunayotaja hapa: kuunda ukanda wa juu wa lattice na kutengeneza ukubwa wa kiwango cha juu. Wote ni njia nzuri za kuwasilisha pie yako. Chagua chochote kinachokuchochea zaidi wakati huu.
Kujenga ukanda wa juu wa latti:
Piga mpira wa pili wa unga na ukate vipande vya 1/2-inch pana. Weka nusu ya vipande kuhusu 1/2-inchi mbali kutoka kwa kila mmoja katika mwelekeo mmoja. Flip yao juu ya nusu ya njia na kisha kuanza kuzungumza nao na salio ya vipande, kwa upande mwingine. Rudia mpaka utakapokuwa umewekwa katikati.
Mara baada ya kuunda jambazi, brashi na maziwa na kunyunyizia sukari. Bika saa 425 F kwa dakika 15. Ondoa kutoka tanuri. Panda pamba kwa foil, hivyo ukanda hauwaka na kisha kurudi kwenye tanuri ili kuendelea kupika kwa dakika 25 hadi 30. Ondoa kutoka tanuri, basi baridi kwa muda wa dakika 15 hadi 20, kisha ufurahi!
11 kati ya 11
Unda Kiwango cha Juu cha Chini
Leah Maroney Ili kuunda kiwango cha juu cha juu:
Kuna njia nyingi za kuunganisha ukanda wa juu wa pai . Kwanza, futa mpira wa pili wa unga hadi mia 1/8 inch. Halafu, chagua aina gani ya kubuni ungependa kutumia ili kuunda mpakani ambapo crusts ya chini na ya juu hujiunga. Unaweza kufanya design kubwa ya scalloped, kamba ya kamba ya crimp, kinga ya kinga ya angled, au kutumia kofia ya kupiga makali. Njia yoyote unayochagua kuunganisha ukubwa wako juu, tu hakikisha kuunda matundu kwa kukata sehemu ya juu ya unga mara chache na kisu cha kuunganisha. Brush na maziwa na kunyunyiza na sukari. Bika saa 425 F kwa dakika 15. Ondoa kutoka kwenye tanuri na kufunika kando ya vichwa vya alumini ili waweze kuwaka. Kurudi kwenye tanuri na bake kwa ziada ya dakika 25 hadi 30. Mara baada ya kumaliza kuoka, toa kutoka kwenye tanuri na kuruhusu pie kupendeze kwa muda wa dakika 15 hadi 20. Jozi na kicheko cha ice cream na kufurahia!