Mbinu hii inazalisha ncha ya kawaida ya nadra yenye ukanda wa rangi ya kahawia ya nje ya nje. Inafanya kazi bora kwa vidonge vidogo vidogo vya kati ya 4 na 8 paundi. Kwa mfupa-katika mshipa mkuu, sura ya huduma mbili kwa namba, wakati roast isiyo na thamani itatoa mazao mawili kwa pound.
Funguo la njia hii ni kujua uzito halisi wa ncha yako ya kwanza. Tu nakala hiyo kwenye lebo, uandike kwenye Post-it na fimbo kwenye friji yako. Ninasema hili kwa sababu najua ni rahisi jinsi ya kupoteza karatasi ya mchinjaji na kutupa mbali, na hutaki kwenda kwenda kuchimba kupitia takataka ili kupata lebo.
Pia, huna haja ya thermometer ya nyama na mbinu hii (ingawa ikiwa ni paranoid unaweza kutumia mojawapo yoyote).
Pia utaona kuwa hakuna muda wa kupumzika na mapishi hii, ambayo inaweza kuja kama mshangao ikiwa unatumiwa kupumzika nyama yako baada ya kuichoma. Na kama unatumiwa kufanya hivyo, hiyo ni nzuri. Lakini kwa kichocheo hiki si lazima kwa sababu nyama ni kupumzika kimsingi ikiwa inakaa katika tanuri.
Nini Utahitaji
- 1 bila kutokuwepo au mfupa-katika ncha ya nyama ya ng'ombe (iliyopambwa na amefungwa)
- Chumvi ya kinywa (kulahia)
- Pilipili nyeusi nyeusi (kula ladha)
Jinsi ya Kuifanya
- Usiku kabla ya kwenda kupika mpanda mkuu, unwrap roast na kuruhusu kukaa wazi katika jokofu. Hii itauka juu ya uso, ambayo inafanya iwe rahisi kupata rangi nzuri ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia.
- Masaa matatu kabla ya kuanza kuanza kupika, chukua chochote nje ya friji na kuiweka kwenye sufuria ya karatasi kwenye joto la kawaida.
- Nusu saa kabla ya kuanza kuchoma, kabla ya moto moto kwenye tanuri 500 F na msimu wa roast kwa ukarimu na chumvi ya Kosher na pilipili nyeusi nyeusi.
- Sasa ni wakati wa kufanya mahesabu yako. Yote unayofanya ni kuzidi uzito wa roast yako na tano. Hiyo ndiyo muda wako wa kukataa, kwa dakika. Inasema mambo, sawa? Lakini kukaa nami.
- Kwa mfano, ikiwa una pigo la pound nne, 4 × 5 = dakika 20. Je, ni punda nane? 8 × 5 = dakika 40. Kumbuka nambari hiyo.
- Unapokwisha kupika, weka kitamu kwenye sufuria iliyochomwa na rack, mafuta-upande-up. Ikiwa una hofu kuhusu mbinu hii ya mambo, unaweza kuingiza thermometer ya nyama au thermometer ya uchunguzi wa digital kwenye sehemu ya chini kabisa ya nyama, kuwa makini usipige mfupa. Ikiwa hakuna chochote kingine, itakupa amani ya akili.
- Sawa, sasa fanya chochote kwenye tanuri na ukitumbue kwa dakika nyingi zaidi ulizozihesabu hapo juu. Wakati wa juu, wazima tanuri na uende mbali. Usifungulie mlango wa tanuri kwa sababu yoyote kwa masaa mawili ijayo.
- Nitasema tena kwa sababu huzaa kurudia: Usifungulie mlango wa tanuri, kwa sababu yoyote, kwa saa mbili zifuatazo. Hapa ni mchuzi rahisi au mchuu unaweza kufanya wakati kuna dakika 30 kushoto. Au jaribu mchuzi wa horseradish mzuri .
- Katika masaa mawili, chukua mchizi mkuu wa tanuri, tengeneze na umtumikie mara moja. Ikiwa unatumia thermometer, utaona kwamba joto la ndani la nyama lifikia 130 F - kwa maneno mengine, kamilifu wa kawaida. Ilikuwa rahisi jinsi gani?
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 8 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiamu | 40 mg |
| Karodi | 0 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |