"Je! Ungependa kuja kahawa na keki?" Ni maneno kumi tu, lakini, mara kwa mara mara nyingi huwa na uwezo wa kufanya ulimwengu kuwa mahali pazuri.
Ndiyo sababu kupika keki ni kitu kila mtu anapaswa kujua jinsi ya kufanya.
Ikiwa mtu unayejali kuhusu milele ana siku ya kuzaliwa, hiyo ndiyo sababu ya kutosha huko. Lakini pia, umewahi kualikwa nyumbani kwa mtu kula chakula cha jioni? Onyesha na keki uliokaji na utahakikishiwa.
Sio kwamba keki inapaswa kuhifadhiwa kwa matukio maalum. Keki inapaswa kuwa msafiri. Kukimbia kwa kinu. Keki inapaswa kuwa kama pancakes . Kwa kweli, keki ni rahisi kuliko pancake, na hudumu kwa muda mrefu.
Kumbuka kuwa sizungumzii juu ya kupamba keki. Sijazungumzia hata juu ya kuchunga keki. Hii ni kuhusu kuoka keki ya wazi, rahisi, kifahari. Imefanywa na wewe, jikoni yako, angalau mara moja kwa wiki, lakini ikiwezekana mara mbili. "Kamwe usiwe na keki!" itakuwa motto yako.
Mchanganyiko wa keki ya sanduku Sio rahisi sana!
Mara nyingi, mtu atapata msisimko kuoka keki, nao watafikia mara moja kwa ajili ya mchanganyiko wa keki ya sanduku kwenye duka. Na kwa nini? Ni rahisi, ni rahisi, na kwa uaminifu, sio upumbavu - kwa kiasi kwamba kama utakapofuata maagizo, utaoka keki.
Lakini kusubiri dakika. Sanduku ni sanduku la unga. Bado unapaswa kutoa mayai, na mafuta, na maji. Bado unapaswa kushari sufuria yako, na kufanya mchanganyiko.
Je, hii ni rahisi sana kuliko kuifanya kutoka mwanzo? Nzuri, walipima unga na sukari. Na chumvi na unga wa kuoka tayari umechanganywa. Kwa nini? Hiyo ni sehemu rahisi zaidi! Ndiyo, kupima ni muhimu , lakini sio ngumu.
Sio tu, lakini keki ya sanduku inadhani unafanya keki ya safu mbili, na sivyo.
Vipande vidogo vinamaanisha unapaswa kuifunga au kuja na kujaza nyingine kwenda kati ya tabaka ( kupigwa kwa cream , labda), na sivyo hii inavyohusu.
Unaweza kuandaa tabaka zote mbili na kufungia moja kwa baadaye, lakini pia sio jambo hili linalohusu. Hakuna chochote kinyume na keki kutoka kwenye sanduku. Ni vizuri, kwa nini ni nini. Sio tu ya kusisimua, na hata kidogo kama ipo hapo awali imehifadhiwa.
Hatimaye, angalia viungo kwenye sanduku. Wengi wao huwa tu kusaidia bidhaa kubaki safi, au kuizuia kutoka kwa kuunganisha, kwa sababu inakaa kwenye rafu kwa muda mrefu; au kufanya pigo laini, mambo kama hayo.
Ninapaswa kusema kwamba bila ya shaka ninajiunga na wazo kwamba "ikiwa huwezi kutamka, usila." Kwa jambo moja, majina mengi ya viungo hivi sio vigumu kutamka. Am-mo-ni-um hy-drox-ide. Tu sauti!
Na hata hivyo, je, hata hivyo ni jambo la maana kutumia utangazaji kuamua kula kitu au la? Watu wengi wana shida kutamka sherbet au ceviche . Na unapaswa kusikia njia wanayosema fajitas huko Australia.
Hatua ni, mimi sijaondolewa kwa maneno marefu, wala si lazima uwe. Bado, umewahi kufanya keki kutoka kwenye sanduku?
Katika uzoefu wangu, wanaweza kuwa na harufu ya pekee. Sio kwa nguvu sana, ni ladha ya kutosha ya pekee. Sijui ikiwa ni ladha ya bandia au emulsifiers au nini.
Inifanya nadhani ya jambo linalojulikana kama bonde lisilo la kawaida, ambako robots huonekana kama creepier zaidi wanapoanza kufanana na binadamu halisi. Labda masanduku ya keki ya sanduku ni kidogo kama hayo.
Kwa hali yoyote, mimi kutoa dhamana yangu binafsi kwamba inawezekana kufanya keki kutumia unga, sukari, chumvi, maziwa, mayai, mafuta, na unga wa kuoka. Pia niongeza kijiko cha dondoo la vanilla au dondoo la limao, na nadhani nini? Mikate yangu ni nzuri - ya kula na kunuka.
Kufanya keki Yako ya Kwanza
Na sasa nitakuambia jinsi ya kuoka keki kali kali. Itakuwa kuwa keki yako ya kwenda, na utafanya hivyo angalau mara moja kwa wiki, kila mwaka kwa muda mrefu, hata wakati wa majira ya joto.
Najua, najua, unachukia kutumia tanuri katika majira ya joto. Lakini utafanya hivyo asubuhi, na saa sita mchana utaziona wazi. Mpaka siku moja, katika siku zijazo karibu, utakuwa unajaribu kufikiria kile cha vitafunio kujifanyia mwenyewe, na utajikia unasema, "Ni rahisi tu kuwa na keki." Kama vile Antoinette ya kisasa zaidi, ya kisasa.
Na sasa, kwa keki. Utahitaji sufuria ya keki ya duru ya 8 inchi. Hakuna kuchanganya kuhusishwa, hivyo ni rahisi kufanya kuliko vidakuzi. Huna haja hata kutumia mchanganyiko, unaweza kuchanganya kwa mkono. Ikiwa una mchanganyiko, wao ni bora kwa kupiga hewa ndani ya batter, ambayo inafanya keki ya airier. Dakika chache kwenye kiambatisho cha paddle kitafanya hila. Lakini kama huna moja, au usijali kuitayarisha na kufanya kila wakati kila wakati, unaweza kujivunja kwa ujasiri. Nakala ya keki hii ni kwamba inahitajika kwa jitihada sawa na kufanya omelet , au sandwich nzuri iliyohifadhiwa.
Viungo:
- 100 gramu unga wote kusudi
- 110 gramu sukari ya granulated
- Mayai 2 (kwa keki ya njano, tumia yai ya yai zaidi, au yai ya ziada)
- 2 tsp ya unga wa kuoka
- 1/2 tsp chumvi
- 1/4 kikombe mafuta ya mboga
- 1/4 kikombe maziwa
- 1 tsp dondoo ya vanilla au OR au dondoo
- siagi kwa sufuria
Utaratibu:
- Preheat tanuri yako hadi 350.
- Hebu mayai yako ajue joto la kawaida. Ikiwa una haraka, jaza bakuli na maji ya joto kutoka kwenye bomba na kuingiza mayai ndani yake kwa dakika chache.
- Kata kipande cha pande zote cha karatasi ya ngozi ambacho kitafaa chini ya sufuria ya keki ya pande zote za 8-inch. Panda pande za sufuria na siagi, pamoja na juu ya karatasi ya ngozi. Kusahau dawa ya kupikia. Kidogo cha siagi kote pande zote zitafanya maajabu kwa keki yako.
- Pua unga, unga wa kupikia na chumvi pamoja katika bakuli kubwa ya kuchanganya. Sifting ni muhimu. Inasaidia kufanya keki ya mwanga. Katika bakuli tofauti, kupiga mayai, kisha kuongeza maziwa, mafuta na sukari na kuchochea hadi sukari itapasuka. Koroa kwenye vanilla au dondoo la limao.
- Sasa ongeza viungo vya kioevu kwa wale kavu na koroga kwa uma ili uwe na batter laini. Huna haja ya kuhamasisha mambo, lakini uvunja uvimbe wowote mkubwa. Kwa kuwa unafanya kwa mkono, huhitaji kuwa na wasiwasi kuhusu kuchanganya. Ikiwa unatumia mchanganyiko, endelea mbele na uipe na pigo kwa dakika kadhaa.
- Mimina kwenye sufuria yako iliyoandaliwa, uhamishie kwenye tanuri na uoka kwa muda wa dakika 30, mpaka juu ni kahawia dhahabu, kando kando hutoka pande za sufuria, na kijiko kilichoingizwa katikati hutoka safi.
- Kuchukua nje, basi iwe baridi kwa muda wa dakika 10, kisha ugeze keki nje kwenye rack ya waya ili kupumzika njia iliyobaki. Huenda unahitaji kufuta mipaka na kisu, lakini kutokana na ngozi, inapaswa kuacha nje.
- Smile! Umeoka mkate tu.
Pengine utakula vipande viwili katika mfululizo wa haraka, na baada ya hayo yote inategemea. Ikiwa unachagua kuokoa baadhi ya kesho, kuifunika kwa plastiki, au kufunika tu kwa kitambaa, na kuiweka kwenye meza ya kukabiliana au jikoni, sio kwenye friji.
Ikiwa unataka baridi ya keki (hebu sema ni kuzaliwa kwa mtu), chini ya hali yoyote unapaswa kutumia tub ya frosting kutoka duka. Tengeneza siagi ya kweli ya baridi . Vinginevyo, keki hii haina nguvu kabisa kama vile ilivyo. Mchanganyiko wa sukari ya poda ni nzuri ikiwa huwezi kusaidia kupendeza.
Baada ya hayo, yote yaliyoachwa ni kufanya mazoezi kusema "Ungependa kuingia kwa kahawa na keki?"