Pilipili zilizopigwa hazipaswi kuwa bland na boring, pilipili hizi za kidole relleno zimejaa tani za ladha. Uzito na kujaza kuridhisha ya chorizo ya spicy, zucchini iliyokatwa, chile ya poblano , na viazi hupata makali mazuri kutoka kwa Jumuiya ya Jumuia. Topping ya jack iliyoyeyuka na yenye rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya maharage haipatikani pia.
Kumbuka kwamba viazi na jibini huongeza kidogo ya nguvu za kujaza, wakati pilipili, zucchini, na aromati inamaanisha unapata kiwango cha heshima cha vifuniko katika mchanganyiko. Mchele na maharagwe upande huo ni ladha na pande zote za pilipili vizuri, lakini tu tortilla chache au mkate hujaza pia chakula. Unaweza pia kupenda haya Chiles Rellenos ya Motoni .
Nini Utahitaji
- 4
- kijani pilipili
- Kijiko 1 cha mafuta, kiligawanyika
- 1 ndogo nyekundu vitunguu
- 1/2 kijiko chumvi
- Viungo 2 vya chorizo ya Mexican (aina ya casings kama sausages ya bratwurst au Italia)
- 2 Russett viazi
- Zucchini 1
- 1 poblano chile
- 2 karafuu vitunguu
- 6 ounces quo fresco *
- Ounces 3 Monterey jack jibini
- Kikombe cha 1/2 kikamilifu kilichojaa majani ya cilantro
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 375F.
- Futa safari ya pilipili na ukawavu. Tumia kisu kisichochea na kuondoa shina. Kata pilipili katika urefu wa nusu; kukata na kuacha sehemu yoyote nyeupe-ish kutoka ndani, na kuacha mbegu yoyote kushikamana kwa pande.
- Punguza sahani kubwa ya kuoka kwa kutumia kijiko cha mafuta ya mafuta, ukiweka pilipili ndani ya safu moja, na kuweka kando.
- Jipu na kumaliza vitunguu vizuri. Jotoka vijiko 2 vilivyobaki vya mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukata juu ya joto la kati, onyeni vitunguu na chumvi na kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu vidolewe, dakika 3.
- Ondoa chorizo kutoka casings yake na uongeze na vitunguu. Endelea kupika, kuchochea mara kwa mara na kuvunja chorizo katika bits ndogo kama kupika.
- Wakati huo huo, jaribu na suka viazi. Ongeza kwenye sufuria, jifunike na ukipika, ukichochea mara kwa mara ili uizingalie, hata viazi ni zabuni, dakika 10.
- Wakati mbichi inapika, suka zukchini na chile na uwaongeze kwenye mchanganyiko kwa muda wa dakika 5 za kupika wakati wa viazi.
- Wakati kwamba wote wapishi, jipu na uchapishe vitunguu. Kuongeza kwa mchanganyiko na kupika, kuchochea, hadi harufu nzuri, dakika 1 hadi 2.
- Tumia mchanganyiko kwenye bakuli. Kuvunjika katika fosco ya queso na kuacha kuchanganya. Gawanya mchanganyiko kati ya nusu ya pilipili.
- Funika bakuli na foil na uoka kwa muda wa dakika 20. Wakati wanaokaa, wavu jibini ya jack. Tambua sufuria kuinyunyizia juu ya pilipili iliyofunikwa, na kuoka mpaka kuchanganya na kuvunjwa.
Kutumikia moto, kupambwa na cilantro, kama unapenda.
Tengeneza Tip : Fanya pilipili hadi hatua ya 9 siku ya asubuhi au asubuhi kabla, funika na ufunike mpaka tayari kuoka.
* Fesoco ya Queso ina maana ya "jibini safi" na ni jibini laini la kijani la kawaida la kupikia Mexican. Angalia katika kesi ya maziwa na jibini jingine. Inavunjika kwa urahisi katika chunks za kikapu. Ikiwa huwezi kupata hiyo, ricotta hujulikana mara nyingi kama mbadala mzuri, ingawa haitaonekana kuwa nzuri, au kufanya jitihada kidogo na kukimbia jibini la cottage (tu kuiweka kwenye sieve au colander nzuri kwa muda wa dakika kumi) kuifuta kidogo-inafanya kazi nzuri!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 567 |
| Jumla ya Mafuta | 25 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodiamu | 588 mg |
| Karodi | 63 g |
| Fiber ya Chakula | 10 g |
| Protini | 26 g |