01 ya 10
Weka Eneo lako la Kazi
Utahitaji pastry, kiini cha yai na siagi. Picha © Christine Benlafquih Briouats (braewats) ni kukaanga mikate ya Morocco inayoweza kuingizwa na almond, nyama au dagaa. Picha hapa itakuonyesha jinsi ya kufuta rushwa ndani ya pembetatu. (Unaweza pia kuifanya ikiwa unapendelea.)
Mara baada ya kufanya kujaza, kuanzisha eneo la kazi na unga wako wa keki, siagi iliyoyeyuka, na kiini cha yai cha kupigwa.
Picha hii inaonyesha warqa ya Morocco, lakini pia unaweza kutumia panya ya phyllo (karatasi nyepesi ya nambari # 10 ni bora) au wrappers kubwa ya unga iliyohifadhiwa ya unga.
Maelezo ya haraka juu ya warqa: Jaribu kununua warqa tu wakati uko tayari kutumia. Ni rahisi sana kushughulikia wakati wa kupendeza sana, lakini hata siku nusu inakuwa tete zaidi na inaweza kuvunja au kupasuka wakati unapofunga rushwa.
02 ya 10
Kata Kata ndani ya Strips
Kata unga ndani ya vipande. Picha © Christine Benlafquih Kata unga ndani ya vipande takriban 2 hadi 2 ½ kwa urefu. Ikiwa unatumia warqa ya Morocco, utahitaji kuiga makini tabaka za unga kabla ya kukata.
Vipande hivi vya warqa ni juu ya inchi 12 kwa muda mrefu - kwa muda mrefu kuwa safu moja ya unga inahitajika kwa kila briouat .
Ikiwa unatumia kipenyo kidogo cha warqa , unahitaji safu mbili za unga kwa kila briouat . Ikiwa unatumia mbolea nyembamba, utahitaji tabaka mbili ndefu; ikiwa unatumia mbolea nyembamba, safu moja ndefu inaweza kuwa ya kutosha; ikiwa hutumia karatasi ya roll roll, moja ya 2 x 8 inch strip ya unga lazima iwe ya kutosha.
03 ya 10
Pindisha Mkojo na Butter na Ongeza Kujaza
Piga bunduki ya unga na kuongeza baadhi ya kujaza. Picha © Christine Benlafquih Kuchukua mstari mrefu wa bamba na brashi ya chini ya theluthi mbili. Ongeza kijiko kikubwa cha kujaza kuhusu inchi moja kutoka chini ya unga. Picha hii inaonyesha kujazwa kwa Briouats za Chakula cha Bahari .
Ikiwa unatumia phyllo au mipako yako ya warqa ni fupi, safu vipande viwili vya unga. Ikiwa unatumia vifuniko vingi vingi vya spring, safu moja ni ya kutosha.
04 ya 10
Pindisha Chini ya Mkojo
Panda makali ya chini ya unga. Picha © Christine Benlafquih Funga makali ya chini ya unga ili uingie kujaza. Katika hili na hatua yafuatayo, hakikisha kuimarisha unga kwa usiri karibu na kujaza ili kujaza sio kuwasiliana moja kwa moja na mafuta wakati wa kukata.
05 ya 10
Anza Kuunda Triangle
Piga kona ya kushoto ya chini ili kuendana na makali ya haki ya unga. Picha © Christine Benlafquih Panda kona ya kushoto ya chini ya unga hadi juu na kulia, mpaka inakabiliwa na makali ya haki ya unga. Tumia vidole vyako kuunda unga karibu na kujaza ili kuifunga iwe ukifungwa.
06 ya 10
Triangle inaanza kuunda
Pembetatu huanza kuunda. Picha © Christine Benlafquih Sasa una "pembetatu" yako ya kwanza.
07 ya 10
Fold Triangle Up na kushoto
Piga kona ya chini ya kulia hadi kwenye makali ya kushoto ya unga. Picha © Christine Benlafquih Kushikilia kona ya juu ya juu ya pembetatu mahali pa kushika kujaza ndani, na flip kona ya chini ya kulia hadi upande wa kushoto, mpaka pembetatu iko sawa na makali ya kushoto ya unga.
08 ya 10
Endelea Folding Dough hadi Mwisho wa Ukanda
Endelea kupunja - haki na kisha kushoto - mpaka kufikia mwisho wa unga. Picha © Christine Benlafquih Sasa unapaswa kuwa na pembetatu nzuri.
Endelea kuifunga pembetatu - haki na kisha kushoto - hadi kufikia mwisho wa unga. Kila mara unapoendelea, utakuwa ukivuka kona ya chini ya pembetatu hadi kwenye makali ya kinyume cha unga.
09 ya 10
Punguza Mwisho wa Dough na Tuck In In
Chemisha mwisho wa unga na tuck katika flap. Picha © Christine Benlafquih Unapofikia mwisho wa unga, punguza mwisho wa unga ili ufungue na ufungue kijani na kiini kidogo cha yai. Pindisha pigo na kuifunga ndani ya "mfukoni" iliyoundwa na makali ya wazi ya unga.
Nitumia kisu cha mwanga au vidokezo vya mkasi kusaidia kusafisha bila kuvunja unga wa warqa. Ikiwa kidogo hutaa machozi, usijali kuhusu hilo.
10 kati ya 10
Briouat iliyopigwa
Briouats tayari tayari kukataa. Picha © Christine Benlafquih Hapa ndio kile bongo kilichopangwa kinapaswa kuonekana kama. Ikiwa unatazamia kwa uangalifu mbele ya briouat , unaweza kuona jinsi pigo ulilopunguza katika hatua ya awali imepata.
Endelea kwa kukataa au kufunika briouats na plastiki na friji mpaka tayari kwa kaanga. Ikiwa sio kupikia hadi siku iliyofuata au baadaye, kufungia briouats kwenye chombo cha plastiki au mfuko wa kufungia plastiki.