Briouats ni wadogo wadogo wa Morocco ambao wamejaa vitu mbalimbali na kisha hukaanga. Kichocheo hiki kina nyama ya ardhi ( kefta , kofta au kufta ) iliyomilikiwa katika crisp, karatasi nyembamba ya mchuzi wa Morocco inayoitwa warqa . Phyllo (fillo) unga au vifuniko vya kichwa vya nyasi vinaweza kubadilishwa kwa warqa .
Makosa ya Kefta kawaida hutumiwa kama chakula au kidole cha kidole, lakini pia inaweza kutumika kama kuingia. Ujazwaji huu umepangwa kwa upole. Pia jaribu Spicy Kefta Briouats.
Jinsi ya Kunyakua Briouats itakuonyesha jinsi ya kufungia kefta kwenye mchungaji na kuifanya rushwa ndani ya pembetatu.
Nini Utahitaji
- 1/2 kg (1 lb. 3 oz) nyama ya nyama (nyama ya kondoo, kondoo au combo)
- 1 kati ya vitunguu (vyema kung'olewa)
- Kijiko 1
- paprika
- Kijiko 1 cumin
- Pipi pilipili 1
- 1 1/2 kijiko chumvi
- Hiari: 1 kijiko cha sinamoni
- Vijiko 4 vya siagi (kwa kupikia nyama)
- Majani safi ya parsley (kung'olewa)
- Mayai 3, kupigwa kidogo
- Takriban 1.1lb./1/2 kg ya kamba (au unga wa filo au wrappers kubwa ya kichwa)
- Vijiko 4 vya siagi (kilichomwagika, kwa kupunja briouats)
- 1 yai ya yai, (kupigwa kwa pigo, kwa kufungia briouats)
- 4 vikombe mafuta ya mboga (au kama inahitajika kwa kukata rushwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Changanya nyama ya chini na vitunguu na viungo. Sungunua siagi kwenye sufuria kubwa au sufuria na uongeze nyama ya ardhi. Kupika juu ya joto la kati, kuchochea kuvunja nyama ndani ya vipande vidogo mpaka nyama iko vizuri na hupikwa vizuri.
- Koroa katika parsley na mayai matatu, na upika juu ya joto la juu hadi tu maji ya maji yanapatikana. Unapaswa kuwa na uwezo wa kubeba na kuunda nyama. Weka kefta kujaza kando.
- Piga briouats . Angalia Jinsi ya Kufunga Maua . Kwa mkasi, kata unga wa unga wa mchungaji ndani ya vipande vipande vya inchi mbili na nusu. Weka mstari mmoja wa kamba la warqa au jani la pili la jani - au vipande viwili vya laini ya phyllo - kwenye uso wako wa kazi. (Kama mstari wa warqa ni mdogo wa sentimita 10, tumia safu mbili.) Piga bomba kidogo chini ya theluthi mbili ya unga. Weka kijiko kikubwa cha kujaza kuelekea chini ya mstari huo, na piga chini ili uingie kujaza.
- Piga kona ya kushoto ya chini ya unga ulioingizwa hadi upande wa kulia, kuifunga na makali ya mstari. Kisha fungia kona ya chini ya kulia hadi upande wa kushoto, kuifunga na makali ya kushoto ya unga. Unapaswa kuona pembetatu kuunda. Endelea kuzingatia pembetatu, kukilia haki na kisha kushoto kwa namna hii, mpaka kufikia mwisho wa unga.
- Punguza urefu wowote wa ziada kwenye makali ya unga, uifanye na kiini kidogo cha yai, na ufikia mwisho wa unga ndani ya "mfukoni" uliojengwa na makali ya wazi ya unga kwenye rushwa . Unaweza kutumia ncha ya kisu cha siagi au mkasi wako ili kusaidia tack katika unga wa unga.
- Kupika au kufungia briouats . Fry kina briouats katika mafuta ya moto mpaka rangi nyekundu dhahabu. Futa na utumie. Briouats hukaa joto kwa muda mrefu, lakini ikiwa huwasha kabla ya kutumikia, unaweza kuwasilisha katika tanuri ya Faraja 350 kwa dakika 5 hadi 10.
Kumbuka: rushwa hazipatikani zinaweza kufrijiwa kwa siku moja au waliohifadhiwa kwa muda wa miezi miwili kwenye mfuko wa friji au chombo cha kuhifadhi plastiki.
Wanaweza kukaanga moja kwa moja kutoka kwenye friji, au kuruhusiwa kutembea kwa dakika 30 hadi saa moja kabla ya kukata.