Kijadi, chruściki (hrooss-CHEE-kee) huhusishwa na karamu ya kabla ya Lenten inayoanza Shrove Alhamisi na inaendelea kupitia Jumanne Shrove (inayojulikana kama Mardi Gras katika Mataifa).
Katika Poland, ni Shrove Alhamisi wakati chruściki na nyingine dessert kaanga, pączki , ni kuliwa na kuacha. Herring huliwa kwenye Jumanne Shrove (wakati Wamarekani wana Siku yao ya Pączki) na siku inajulikana kama sledziówka .
Kwa sababu ni muda wa kufanya, chruściki nchini Poland huhifadhiwa kwa matukio maalum kama Shrove Alhamisi, harusi, Siku ya Mtakatifu Joseph na jina la siku.
Nchini Amerika, ambako chruściki pia hujulikana kama mabawa ya malaika na wavunjaji, zinaweza kununuliwa kwenye mikate zaidi na zinahudumiwa wakati wowote maalum.
Fungusha wazungu wa yai wa mapishi kutoka kwenye kichocheo hiki na uwahifadhi kwa mapishi mengine .
Nini Utahitaji
- 5 kiini cha yai (joto la chumba)
- 1 yai kubwa (chumba cha joto)
- 1/2 kijiko chumvi
- Swali la 1/4 la sukari la maziwa
- 1/4 kikombe cha cream (nzito)
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- Rangi 1 ya kijiko (au brandy)
- Vikombe 2 unga (madhumuni yote)
- Canola 1 (au mafuta ya mboga)
- Kusafisha: sukari ya watunga
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya viini vya yai, yai nzima, na chumvi katika bakuli la mchanganyiko. Kuwapiga kwa kasi hadi nene na rangi ya limao, karibu na dakika 5.
- Kuwapiga katika sukari, cream, vanilla, na ramu. Ongeza unga na kupiga hadi fomu ya malengelenge kwenye unga, baada ya dakika 5.
- Pindua unga nje kwenye ubao wa rangi, ushiriki katika nusu, kifuniko na ukiti wa plastiki na uache mapumziko kwa dakika 20.
- Kufanya kazi na nusu ya unga kwa wakati mmoja, ufikia ukubwa wa 1/8-inch. Kata ndani ya vipande 2-inch-wide. Kata vipande hivi kwenye ulalo katika vipindi 4-inch.
- Joto inchi 2 za mafuta katika kubwa, kina skillet hadi 350 F.
- Panga katikati ya kila aina ya unga. Kisha futa mwisho mmoja kupitia fungu ili upinde upinde.
- Fry 6 chruściki wakati kwa dakika 1 au chini kwa upande au hadi dhahabu. Hizi haraka haraka, hivyo angalia karibu. Futa kwenye taulo za karatasi.
- Vumbi na sukari ya confectioners. Wengine wanapenda kuimarisha chruściki yao na asali.
- Vitunguu hivi havikuhifadhi vizuri, lakini ikiwa imefungwa vyema, vinaweza kupigwa tena katika tanuri 350 F kwa dakika chache na kutumikia siku inayofuata.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodiamu | 88 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 3 g |