Kichocheo hiki cha gesi cha buwa ni rahisi kufuata. Ikiwa hujajaribu buffalo , uko katika kutibu. Ni kama moyo wa nyama na harufu lakini ni mwonda sana.
Nini Utahitaji
- Bonde la 4
- Kikombe 3/4 (180 mL) divai nyekundu
- 1/3 kikombe (80 mL) mafuta
- 4 karafuu vitunguu (minced)
- Kijiko 1 (5 ml) poda vitunguu
- Kijiko 1 (5 mL) chumvi
- Kijiko 1 (5 mL) pilipili nyeusi
- Kwa Sauce:
- 1 vitunguu kubwa (kilichokatwa)
- Kikombe cha 1/2 (120 mL) divai nyekundu
- Vijiko 2 (30 ml) mafuta ya mizeituni
- Vijiko 2 (mL 10)
- Mchuzi wa Dijon
- Kijiko cha 1/2 (2.5 mL) chumvi
Jinsi ya Kuifanya
1. Weka steaks katika mfuko wa plastiki unaotumika. Kuchanganya viungo vilivyobaki na kumwaga juu ya steaks. Kuweka mfuko na kuruhusu steaks kurudi kwenye friji kwa masaa 4 hadi 8.
2. Preheat grill kwa joto la kati. Ondoa steaks kutoka kwenye mfuko na uondoe marinade. Weka steaks kwenye grill na upika kwa dakika 6 kwa upande.
3. Ondoa kutoka joto, hema na foil alumini, na basi steaks wengine kwa dakika 10 kabla ya kuwahudumia.
4. Kuandaa mchuzi wa vitunguu, mafuta ya mafuta ya mzeituni katika skillet kubwa.
Kupika vitunguu juu kwa dakika 1.
5. Ongeza divai nyekundu, kupunguza joto hadi kati na upika kwa dakika 2 hadi 3.
6. Ongeza viungo vilivyobaki na kupika kwa ziada ya dakika 5 hadi 6. Kupunguza joto kwa kati au chini ikiwa ni lazima.
7. Mara baada ya kupikwa, onya kutoka kwenye joto na utumie juu ya steak za nyati.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 489 |
| Jumla ya Mafuta | 29 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 19 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodiamu | 1,320 mg |
| Karodi | 18 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 28 g |