Mchanganyiko huu wa viungo wa Hindi sio rahisi tu kufanya nyumbani, pia ni ladha zaidi wakati unavyofanya kazi. Jisikie huru kurekebisha kiasi ili kuambatana na ladha yako binafsi. Unaweza kuongeza kwa urahisi kichocheo, lakini mimi kukupendekeza uweze tu wa kutosha kutumia ndani ya mwezi 1 ili iweze kukaa safi.
Nini Utahitaji
- 1/4 kikombe cha coriander mbegu
- Vijiko viwili vya cumin
- Vijiko 1 vya peppercorns nyeusi
- Vijiko 2 vya poda za kamu
- Vijiti vitano vya mdalasini 3-inch, kuvunjwa katika vipande vidogo
- Kijiko cha 1 kijiko kote
- 1 nutmeg nzima
Jinsi ya Kuifanya
Kavu-kausha mbegu za coriander katika skillet ndogo juu ya joto la kati, kupiga skillet nyuma na nje juu ya burner kuzuia kuchoma, mpaka mbegu exude harufu nzuri, dakika 1 hadi 2. Kuhamisha bakuli na kuweka kando. Kurudia mchakato, moja kwa wakati, na mbegu za cumin, peppercorns , kadiamu, sinamoni , na karafu. Hebu baridi kabisa.
Weka viungo vyote isipokuwa nutmeg katika grinder ya viungo na saga kwa poda nzuri.
Transfer to bowl. Jitumie mboga juu ya mchanganyiko. Futa kuchanganya vizuri.
Kuhamisha jar ya kioo na kifuniko kilichofaa. Garam masala itaweka joto la kawaida kwa angalau mwezi.
Chanzo cha Mapishi: na Su-Mei Yu (William Morrow)
Imechapishwa kwa ruhusa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 16 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 4 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |