Mzee wa zamani wa Brussels mzee, umekuwa na vyombo vya habari mbaya sana kwa wakati mrefu zaidi, zaidi ya Krismasi na zaidi ya kuchemsha, kuliko kuwapa heshima ya kweli wanayostahili. Vipande vya Brussels ni mboga ladha na chini unaweza kupata sababu kwa nini ni hivyo, ni nzuri kwako.
Kwa hiyo, ni wakati wa kusahau kuchemsha na kuanza kuwatafisha. Kuchochea kwa muda mfupi, kwa haraka katika tanuri na mafuta kidogo na kuinyunyiza chumvi bahari huunda nutty, tamu na mbali sana ya mimea ya Brussels kuliko unavyoweza kufikiri. Na bora zaidi, ni rahisi kufanya hivyo. Kwa urahisi, huenda usiwachemye tena.
Nini Utahitaji
- Kilo 1 / 2.2 lbs Vipande vya Brussels, vikanawa
- 4 tbsps ziada bikira mafuta au mchele bran mafuta
- Bahari ya chumvi ya bahari (chumvi la Maldon, Halen Mon ni favorites mawili)
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri ya 180 ° C / 375 ° F / Gesi 4
- Kuchukua sprouts iliyoosha na kuondoa majani yoyote ya nje ambayo yanaweza kuwa njano au kuifuta. Kuchukua hizi mbali unapaswa kupata laini, laini, na majani yaliyojaa. Ikiwa sio kesi na majani 'yamepigwa' (sio imara yamejaa) kuondokana na mimea. Tumia chochote cha ziada kwenye msingi ambao ni chafu au uharibifu pia, uhakikishe kuwa usikatazi kwenye majani.
- Acha mimea yote, tu ikiwa ni kubwa sana inapaswa kukatwa kwa mbili.
- Weka vichaka vya Brussels kwenye karatasi ya kuoka. Kunyunyizia mimea na mafuta ya mafuta • shika mbegu kuzunguka ili kuhakikisha kuwa vimejaa mafuta.
- Kunyunyizia juu ya chumvi za chumvi za baharini na upe mbegu kuitingisha nzuri.
- Weka tray katikati ya tanuri ya preheated na kula kwa muda wa dakika 20 au mpaka mimea itaanza kuvuta kahawia nje lakini haitakiwi. Panda mbegu kwa kisu kisicho kuona kama ni zabuni, ikiwa sio, kupika tena. Muda wa muda hutegemea ukubwa wa mimea, kwa hiyo ukawaangalie.
- Mara baada ya kupikwa hutumikia mara moja.
- Roast Bruxelles hufanya mboga yenyewe peke yake au inaweza kuwa sehemu ya mchanganyiko mkubwa kama karoti za kuchochea, parsnips na mizizi mingine, hata hivyo watapika kwa kasi zaidi ili kuziweka tu hadi mwisho wa kupikia au watakawaka na kuonja uchungu.
*** Ikiwa unapendelea kutumia mafuta yasiyofaa ya mafuta ya mchele au mafuta ya mboga badala ya mafuta ya ziada ya bikira.
Vidokezo vya lishe ya Vipande vya Brussels
Brussels ni ya juu katika zifuatazo
- Beta-carotene (Programu ya vitamini A)
- Folate
- Vitamini C (asidi ya Ascorbic)
na chanzo kizuri cha
- Potasiamu
na pia yana
- Lutein (Carotenoids)
- Quercetin (Flavonoids: Flavonols)
- Rutin (Flavonoids: Flavonols)
Vipande 100g vya Brussels vyenye: kcals 35, protini 2.9g, 1.3g mafuta. 3.5g hidrojeni, nyuzi 3.1g
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 132 mg |
| Karodi | 20 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 7 g |