Ikiwa unatumia msimu huu na soko la mkulima brokoli au unakua katika bustani yako mwenyewe, huenda unahitaji kufungia ziada. Ikiwa unakua broccoli yako mwenyewe, kuvuna wakati kichwa kuanza kukua na kabla ya nguzo kuanza kuenea. Ya buds inapaswa kuwa tightly clustered.
Ili kuandaa broccoli, kata na uondoe mabua magumu, yenyewe.
Punguza broccoli katika baridi, maji ya chumvi kwa muda wa dakika 30.
Hii itachukua wadudu wowote ambao huenda ukawapo. Jifungia kuzunguka uchafu na safisha vizuri na maji baridi.
Jaza shimoni safi au chombo kikubwa na barafu na maji. Maji ya barafu yatatumiwa kupendeza broccoli haraka baada ya kupakwa.
Kata Broccoli katika mapazi ya sare au vipande ili waweze kupika sawasawa.
Maji ya kuchemsha Maji
Kuleta sufuria kubwa, ya kina ya maji kwa kuchemsha kamili.
Kufanya kazi na pound moja * kwa wakati mmoja, immerisha mboga katika maji ya moto. Anza muda wa haraka wakati maji anarudi kwa chemsha. Blanch kwa dakika 3.
Vipande vya Vipande
Weka maji 2 hadi 3 ya maji katika sufuria kubwa, kirefu, nzito. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la juu.
Kufanya kazi na pound moja kwa wakati, kuweka vipande vya broccoli tayari katika kikapu cha waya au kuingiza kikapu cha kikapu . Weka juu ya sufuria ya maji ya moto. Funika sufuria na uanze muda. Mshahara kwa dakika 5.
Mara moja kumtia broccoli katika maji ya barafu na kuifunga kuzunguka haraka.
Futa vizuri na kisha pakiti kwenye vyombo vyenye mdomoni au vyenye majeraji kushoto karibu na inchi moja ya vichwa vya kichwa. Au pakiti broccoli katika mifuko ya kufungia zip-karibu (hakuna kichwa cha kichwa kinachohitajika). Weka alama na jina na tarehe kabla ya kuweka vyombo katika friji.
Mifuko ya kupatikana kama Wafanyabiashara
Mifuko ya kutosha ni urahisi mkubwa, na inaweza kufungwa na mashine ya kuziba utupu au chuma cha umeme cha moto.
Gharama ni sawa karibu na $ 20 kwa mifuko 100.
Jaza mfuko na broccoli na usambaze sawasawa. Muhuri kufuatia maelekezo ya mtengenezaji.
Kutumia chuma cha umeme, joto moto juu ya kuweka pamba. Weka kitambaa cha jikoni cha uchafu juu ya muhuri na chuma, uendelee kuimarisha, ndani ya karibu 1 inch ya mwisho. Bonyeza mfuko kwa mkono wako ili kupata hewa yoyote ya ziada kutoka kwenye mfuko halafu kuweka kitambaa cha uchafu juu ya muhuri na chuma mpaka muhuri ukamilifu.
Jinsi ya Kupika Broccoli Yako Frozen
Broccoli iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa ni snap ya kupika kwa sababu imekwisha kupikwa. Kupika broccoli waliohifadhiwa, kuiweka kwenye pua ya pua na kuhusu inchi ya maji. Funika na kuchemsha kwa ufupi, tu mpaka zabuni.
Au koroga-kaanga broccoli katika siagi kidogo au ziada ya bikira mzeituni tu mpaka zabuni.
* 1 pound ya broccoli itatoa mazao ya 1 pint waliohifadhiwa.
Unaweza pia kuwa
Rahisi Broccoli na Sauce ya Jibini