Recipe ya Hungarian (Nokedli)

Duru ya ndowe ya Hungarian ni ya aina ya tone-dumpling inayofanana na spaetzle ya Ujerumani na inafanywa kwa kupitisha unga kupitia grat ya tambi katika maji ya moto.

Ikiwa huna grater ya tambi, colander itafanya kazi au unaweza kuunda sehemu ndogo za unga na kijiko au kisu ndani ya maji.

Nokedli ni ladha kwao wenyewe na siagi lakini kawaida hutumiwa na goulash , supu ya goulash au paprikash ya kuku . Hapa ni maagizo ya hatua kwa hatua kwa kufanya nokedli . Kichocheo hiki kinatoka Zsolt Vegh ya Kaskazini Magharibi mwa Indiana.

Nini Utahitaji

• Vijiko 2 vya chumvi
• 1 kijiko mafuta ya mboga
• Vikombe 2
• unga wa kusudi
• Chumvi 1 cha chumvi
• 4 mayai kubwa (chumba cha joto)

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka sufuria kubwa ya maji juu ya kuchemsha. Ongeza vijiko 2 vya chumvi na mafuta kwa maji.
2. Katika bakuli kubwa, whisk pamoja unga na chumvi 1 kijiko. Kwa kijiko cha mbao, koroga katika mayai na maji ya kutosha (popote kutoka 3/4 hadi 1 kikombe) ili kufanya unga wa mvua, unyevu. Usipigeze laini. Inapaswa kuangalia kama jibini la jumba.
3. Hebu ungae pumzi wakati maji yanapo chemsha. Unga lazima kupikwa katika batatu tatu.

1. Weka grat ya tambi juu ya sufuria ya maji ya moto na uweke sehemu ya unga katika sehemu ya mraba ya grater na uhamishe tena na juu juu ya grater. Kurudia hadi utumie sehemu ya tatu ya unga. Washikize ya nyuedli hivyo hawana fimbo kwa chini ya sufuria.
2. Baada ya kukuedli juu ya uso, kupika dakika ya ziada au hivyo. Ladha moja kwa kujitolea. Kutumia kijiko au kijiko kilichopangwa, uhamisha ndeedli iliyopikwa kwenye bakuli na mafuta kidogo ya mboga chini. Koroa kuvaa dumplings hivyo hawana fimbo pamoja.
3. Kurudia kwa unga uliobaki katika vikundi viwili zaidi.
4. Kutumikia katika supu au kwa safu. Vipande vinaweza kufrijiwa au waliohifadhiwa na matokeo mazuri.

Kutumikia Nokedli na Hizi Mapishi

• Mkulima wa Hungarian Paprikash Recipe : Kuku ya paprika ni sahani ya kawaida ya Hungarian ambayo hutumiwa juu ya mchele, tambi au kuacha vidonda kama nokedli.
• Kuku Pappe Supu Recipe : Hii ni toleo nyembamba ya pembe ya Hungarian ya paprikash (tazama hapo juu). Ni ladha na dedlings za nyuedli au mkate au vitunguu vinavyotumiwa kama csipetke .
• Mapishi ya nyama ya Hungarian Goulash : Hapa kuna kichocheo kikuu cha nyama ya nyama ambacho kinapendeza na ni bora wakati unaongozana na nokedli.
• Mapishi ya supu ya Goulash : Hii ya moyo ya Hungarian ya supu ya nyama ya nyama ya nyama, mizizi ya mizizi, pilipili ya Hungarian, na ya paprika, bila shaka. Inaweza kufanywa kijivu kama stew au zaidi ya liquidy na ilitumikia na nokedli.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	111
Jumla ya Mafuta	6 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	113 mg
Sodiamu	801 mg
Karodi	9 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	5 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)