Panda viti bora vya umeme ili kufanya sahani kubwa za kaanga nyumbani
Woks wamekuwa kutumika kama vyombo vya kupikia kwa karne, na sura bado inajulikana kwa ajili ya kupikia sana-joto kama kavu-kaanga, tangu chakula haitumia muda mwingi katika kuwasiliana na moto moto na mafuta ya moto kwamba mabwawa chini ya wok.
Kuna aina mbili za woks: gorofa-chini na chini-chini.
Unapotumia wok wa chini, ni kawaida kuweka chakula kinachozunguka karibu daima, kwani joto hujilimbikizia chini ya sufuria, na pande ni baridi kidogo.
Wakao chini ya gorofa na uso mkubwa wa gorofa kupika. Wakati hawana kama wa jadi, bado wanaweza kutumika kwa njia za kupikia za jadi, kwani bado wana pande za jadi zilizopigwa.
Mbali na kuchochea-kukata, woks pia inaweza kutumika kwa kukimbia, kukataa kwa kina, kumaliza, au kusonga.
Bora zaidi: Presto 1500-Watt Stainless Steel Steel Wok
Kipengee hiki cha pua cha chini cha chuma cha pua kina kipengele cha inapokanzwa cha 1500-watt na msingi wa alumini-kamba kwa super-haraka na hata inapokanzwa. Kuna vifungo vya mviringo ambavyo hufanya sufuria iwe rahisi kuhamia na rahisi kuifunga wakati kupikia kufanywa. Kifuniko cha kioo cha hasira kina chuma cha chuma cha pua na kushughulikia juu, hivyo unaweza kutazama chakula chako wakati kinachopika.
Hii inapunguza hadi digrii 400, lakini watumiaji wanasema kuwa wanapata matokeo bora zaidi ya kiwango cha juu. Kwa kuwa hii haina mambo ya ndani ya kizuizi, unaweza kutumia vyombo vyote ndani yake bila kuhangaika juu ya kukataa uso
Ingawa chakula kinaweza kushikamana na chuma cha pua kuliko uso uliofunikwa, hiyo ni chini ya tatizo wakati unatumia mafuta kwenye sufuria ya moto na kuchochea mara kwa mara. Piko na kifuniko ni sahani ya sahani ya salama kwa kusafisha rahisi.
Bajeti Bora: Wafanyakazi wa Wayahudi Wok
Chombo cha 6/2-quart metal kilicho na uso wa kupikia bila kuacha kwa nafasi ndogo ya kuungua kwa chakula au kushikamana, na kusafisha rahisi. Chini ya kifuniko pia ina mipako isiyo na kichwa ili chakula kilichopikwa kitakuwa rahisi kusafisha. Hata hivyo, tangu kifuniko si kioo, huwezi kuona chakula huku kinachochomwa au kinachopiga.
Hushughulikia na msingi hukaa baridi wakati wa kupikia, hivyo unaweza kushika salama kwa wakati na baada ya kupikia hivyo ni rahisi kuondoa chakula baada ya kupika. Udhibiti wa joto huenda kutoka mbali hadi juu, lakini hauonyeshi joto halisi.
Wok sio immersible na sufuria haiwezi kuondosha, kwa hivyo utahitaji kuosha kwa makini na sifongo cha soapy na safisha bila ya kunyunyiza umeme.
Best High End: Breville Hot Wok
Hii ni kubwa 6-quart ya kawaida umbo-rounded wok na element 1500-watt inapokanzwa ambayo hupunguza haraka kwa joto la juu. Kipengele cha joto cha umbo la kipepeo kinashirikisha joto juu ya pande za sufuria, sawa na kupika kwenye jiko la gesi yenye joto kali la joto la ok, wakati upande wa baridi unavyoshikilia husababisha urahisi kusonga sufuria au kuifunga wakati wa kupika kufanyika.
Wok hutengenezwa kutoka kwa alumini ya kutupwa na ina uso wa kupika usio na mmiliki wa chakula ili chakula kisishike na kusafisha ni rahisi. Kifuniko ni kioo, ili uweze kuona chakula chako unapochochea au ukimaliza kifuniko.
Upeo wa joto wa wok huu ni digrii 425, lakini piga ya kudhibiti haionyeshi joto halisi. Uchunguzi wa udhibiti wa joto hutolewa ili uweze kuhamisha sufuria bila kamba ya kuangamiza kupata njia. Mbili sufuria ya kupikia na kifuniko ni salama ya dishwasher.
Uwezo mkubwa zaidi: Umeme Skillet Na Cucina Pro
Hii kubwa ya pande zote za gorofa-chini inayoweza kufanya kazi kama wok kubwa, yenye uso wa upana wa kipenyo cha 16-inch ambayo inaweza kushughulikia fajitas ya thamani ya fiesta au mengi ya koroga. Imefanywa kutoka chuma cha pua cha 18/10 kilichopigwa na rangi isiyo na pua na ina mambo ya ndani ambayo huzuia chakula kutoweka na hufanya kusafisha rahisi.
Iwapo haifanyi kazi na wajibu wa wok, hii inaweza kutumika kwa kazi nyingine za skillet, kama burgers ya kukata au pancakes ya kupikia. Unaweza pia kutumia sahani za simmer, braise sufuria ya sufuria, au kuku ya haraka ya kaanga. Uchunguzi wa joto wa kuondokana na ushughulikiaji wa upande hufanya iwe rahisi kuhamisha wok bila kamba ya kupiga pembe ili kupata njia. Joto inaweza kuweka kutoka kwa joto-hadi digrii 400. Kiatuko cha kioo kilichocheka hukuwezesha kuweka joto wakati unakuwezesha kuona jinsi kupikia inavyoendelea.
Hii inapaswa kuosha mikono.
Mchezaji wa Juu, Bora zaidi: Cuisinart GreenGourmet Nonstick Electric Skillet
Ikiwa unataka kuchochea-kaanga mara kwa mara lakini unataka vifaa vya chini sana, skillet hii ya umeme inaweza kufanya yote. Unaweza kuchochea-kaanga, kama vile unawezavyo kwa wok, wakati wa chini 14 x 14 inch chini ya gorofa hufanya sufuria kazi kama standard umeme skillet kwa ajili ya kupikia bakoni, burgers, au pancakes, au kwa simmering sauces au stews stews.
Hii ina uso wa kiti ya msingi ya kauri ambayo ni rahisi kusafisha na kupeleka chakula kwa urahisi, wakati bado inaruhusu kuoza. Pani ina kifuniko cha kioo, hivyo unaweza kuona nini kinachopikia bila kuinua kifuniko. Hushughulikia ni chuma cha pua kali. Kwa kusafisha rahisi zaidi, skillet ni sahani la sahani wakati salama inapoondolewa.