Kila mtu anahisi kama wanapaswa kula zaidi ya kale, lakini wakati ghafi ni vita kidogo wakati mwingine. Nimeona idadi kubwa ya maelekezo kwa saladi za kale ambako maagizo huita kwa kusambaza kila jani la kale na mafuta ili kuwafanya na kuwafanya kuwa mgumu. Ikiwa ningekuwa na muda wa kupigia kitu chochote, labda sikuwachagua kale.
Nini nipenda kufanya ni kuchanganya, takriban kung'olewa, na nafaka iliyopikwa moto, ili joto la nafaka linapoteza kale kiasi cha kale, lakini huiacha na muundo fulani ili uwepo kwenye sahani. Aina hizi za sahani za nafaka zinaweza kutumiwa moto, joto, joto la kawaida, hata baridi. Ni super portable, hivyo kufanya lunches kubwa katika wiki.
Jaribu nafaka nyingine, kama farro, shayiri, mahindi, couscous (kwa kweli pasta, lakini usijali ... quinoa ni mbegu kweli).
Ikiwa hakuwa na wakati au mwelekeo wa kuenea saladi ya nafaka iliyovaa kwenye karatasi ya kuoka ili kumaliza baridi, unaweza kuruka hatua. Ni tu inaruhusu quinoa kupendeza zaidi sawasawa, na hupunguza uwezekano wa saladi kuwa fimbo kidogo au gummy.
Nini Utahitaji
- Vikombe 4
- moto kupikwa quinoa
- Vikombe 4 vyema vilivyotengenezwa kale (mfuko wa 1-ounce)
- ½ kikombe cha vitunguu chungu
- Vijiko 3 vya ziada bikira ya mafuta
- Vijiko 2 safi maji ya limao
- Kijiko 1 divai nyeupe divai
- Vijiko 2 vya haradali Dijon haradali
- Kijiko cha 1 kilichokatwa vitunguu
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, au sufuria uliyopikwa quinoa ndani, shanganya quinoa na kale mpaka vizuri. Kuruhusu iwe kukaa kwa muda wa dakika 3 hivyo kale hufungulia kidogo.
- Katika chombo kidogo changanya vitunguu, mafuta ya divai, maji ya limao, siki, haradali ya dijon, vitunguu na chumvi na pilipili. Mimina kuvaa juu ya mchanganyiko wa quinoa, na kusupa kuchanganya vizuri. Ikiwa una muda, funga karatasi ya kuoka kwa rimmed na karatasi ya alumini na usambaze saladi ya quinoa ili iweze haraka na sawasawa. Kutumikia katika bakuli, kwa joto la kawaida.
Hapa kuna habari kuhusu kijani cha miaka kumi, kale: Maelezo zaidi yanaweza kupatikana hapa:
- Kale ni mwanachama wa familia ya kabichi (Brassica oleracea), inayohusiana na mboga za cruciferous kama kabichi, broccoli, cauliflower, mboga za collard na mimea ya brussels.
- Kale ni Miongoni mwa Chakula cha Nutrient Dense Chakula kwenye Sayari
Kikombe kimoja cha kale kijani (kuhusu gramu 67 au ounces 2.4) kina (1):
Vitamini A: 206% ya RDA (kutoka beta-carotene).
Vitamini K: 684% ya RDA.
Vitamini C: 134% ya RDA.
Vitamini B6: 9% ya RDA.
Manganese: 26% ya RDA.
Calcium: 9% ya RDA.
Copper: 10% ya RDA.
Potasiamu: 9% ya RDA.
Magesiamu: 6% ya RDA.
Kisha ina 3% au zaidi ya RDA kwa Vitamini B1 (Thiamin), Vitamini B2 (Riboflavin), Vitamini B3 (Niacin), Iron na Phosphorus.
Hii inakuja na jumla ya kalori 33, gramu 6 za carbu (2 ambazo zina nyuzi) na 3 gramu za protini.
- Kale ni kubeba Na Antioxidants Nguvu. (Antioxidants ni vitu vinavyosaidia kuzuia uharibifu wa kioksidishaji na viungo vya mwili bure)
- Ni chanzo bora cha vitamini C.
- Kale inaweza kusaidia cholesterol chini, ambayo inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 55 mg |
| Karodi | 19 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 4 g |