Chimichurri ni ladha mchuzi wa kitamu ambao hutumiwa na nyama iliyohifadhiwa, hasa katika Argentina . Chimichurri hutengenezwa na vitunguu vichafu, parsley iliyochapwa kwa chumvi, chumvi, siki (wakati mwingine) na mafuta mengi. Ni bora kwa nyama, samaki, na mboga sawa.
Mchuzi wa Chimichurri pia unaweza kubadilishwa kwa kuzama kwa mboga, chips, au crackers, na kidogo ya mayonnaise na cream ya sour. Kuongeza avocado fulani yenye uzuri hutoa ladha kubwa zaidi. Kuchanganya hii hufanya sandwich kubwa kuenea.Nini Utahitaji
- Vikombe 1 1/2 Kiitaliano parsley (safi na imara iliyojaa)
- Vijiko 2 cilantro (kung'olewa)
- Hiari: 1/4 kikombe cha majani ya oregano
- 4-5 karafuu za vitunguu
- 1/4 kikombe cha mafuta
- 1 kijiko cha maji ya limao
- 1/3 kikombe mayonnaise
- 1/3 kikombe cha sour cream
- 1 kubwa ya avocado
- dash chumvi (kulahia)
- panya pilipili nyekundu (kula ladha)
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza kabisa vitunguu. Chip chip kabisa parsley na cilantro, na oregano kama kutumia).
- Koroga vitunguu na mimea pamoja katika bakuli ndogo. Ongeza mafuta ya mzeituni na maji ya chokaa na koroga vizuri. Nyakati na chumvi kwa ladha.
- Piga na vipande vya avoka na uweke kwenye blender au processor ya chakula. Ongeza mayonnaise na cream na mboga na mchakato mpaka mchanganyiko vizuri. Ongeza mchanganyiko wa parsley / vitunguu na pigo kwa ufupi sana, mpaka tuwe na mchanganyiko laini, uliochanganywa. Ladha kwa msimu na msimu na chumvi na pilipili kwa ladha. Ongeza juisi zaidi ya lime ikiwa inahitajika.
- Hifadhi kwenye jokofu mpaka utumie tayari.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodiamu | 101 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 3 g |