Roll ya Leet ya Kiukreni ya Beet na Chakula cha Kujaza Chakula Chakula

Kichocheo hiki cha majani ya beet kilichowekwa na mkate wa mkate, au holubtsi z khlibnoho testu zapovnennya , ni tofauti ya kuvutia kwenye holubtsi ya Kiukreni kwa maana halisi "njiwa kidogo" lakini inajulikana zaidi kama mizigo ya kabichi. (Watu wengine wanasema holopchi .) Kujaza hutofautiana-nyama, mboga, nafaka kama buckwheat-lakini pia wrappers.

Katika majira ya joto, majani ya beet, lettu, na majani ya mchicha yanaweza kuchukua nafasi ya kabichi na, katika mikoa ya kukua zabibu za Ukraine, mara nyingi majani ya zabibu hutumiwa.

Hii itafanya kazi na kichocheo chochote cha mkate mzuri, unga wa unga wa waliohifadhiwa, au moja iliyotolewa hapa chini. Ikiwa majani ya beet hayapatikani, jaza majani ya kabichi na unga wa mkate.

Nini Utahitaji

• Kwa Mkate wa Chakula:
• Vijiko 2 1/4 kazi chachu kavu
• 1/4 kikombe cha maji ya joto
• 1/2 kijiko cha sukari
• 1 kikombe maziwa (joto)
• Vikombe 2 maji (joto)
• 1 ounce siagi (kilichomwagika)
• Vikombe 4
• unga (madhumuni yote)
• 2 mayai makubwa (kupigwa)
• 1 kijiko chumvi
• Sukari 1 sukari
• 3 1/4 vikombe unga (madhumuni yote)
• Kijiko cha 1 kilichochomwa siagi (au mafuta)
• Kwa Rolls:
• 2 makundi ya beet
• Vijiko 3 vilivyoyuka siagi
• Chumvi 1 cha chumvi
• Kwa Mchuzi wa Dill Creamy:
• Vijiko 2 vya siagi
• Vijiko 2 vya unga (madhumuni yote)
• 1 kikombe mboga au mchuzi wa nyama
• 3/4 kikombe cha sour cream
• Vijiko 3 vya bizari (kung'olewa, safi)
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili ili ladha

Jinsi ya Kuifanya

Fanya Mkate wa Chakula

1. Katika kikombe cha kupima kioo au bakuli ndogo, tumia kofia ili kuchanganya chachu na 1/4 kikombe cha maji ya joto na sukari ya 1/2 ya sukari. Hebu kusimama kwa dakika 10.
2. Katika bakuli la kati, changanya pamoja maziwa, vikombe 2 vya maji ya joto, siagi 1 ya siagi, na mchanganyiko wa chachu. Ongeza vikombe 4 unga na mchanganyiko tu mpaka vizuri. Jalaha na sufuria ya plastiki ya greiti na uache kwenye nafasi ya joto hadi mara mbili (saa 1).

1. Piga unga chini na uhamishie kwenye mchanganyiko wa msimamo uliowekwa na ndoano ya unga, kama unapotaka, na kuongeza mayai yaliyopigwa, chumvi 1 cha kijiko, sukari 1 ya kijiko, na vikombe 3 1/4 ya unga. Knead mpaka unga ni laini. Smear juu na siagi au mafuta yaliyoyeyuka, vifunika na sufuria ya plastiki na uache hadi mara mbili (masaa 1 hadi 2).

Kuandaa Majani ya Beet

1. Wakati huo huo, safisha majani ya beet na blanch katika maji ya kuchemsha kwa sekunde 30 au mpaka pliable (hasa ikiwa ukitumia majani ya kukomaa).
2. Ondoa kutoka kwa maji na mshtuko na maji baridi ili kuacha mchakato wa kupikia. Hebu kukimbia.

Kukusanya na Kuweka Bamba

1. Wakati unga umeongezeka mara mbili, piga chini. Chukua kipande cha unga cha walnut, kikieneze na sura ya mstatili, na uiweka kwenye jani la beet. Panda kwa uhuru, kama unavyotaka kwa mikokoteni ya kabichi , ila kuondoka pande wazi ili kuruhusu unga kupanua unapoinuka na kisha unoka. Ikiwa ungependa vichwa vingi, tumia unga zaidi wa mkate lakini, kumbuka, itakua. Ikiwa una unga wa kushoto, uifanye ndani ya mkate na kuoka baada ya kuiruhusu kuongezeka.
2. Weka chini na pande za tanuri ya Kiholanzi au sufuria nyingine kubwa na majani ya beet. Weka safu ya mistari ya beet chini. Brush na siagi iliyoyeyuka au mafuta mengine na chumvi. Kurudia kupakia, kuishia na siagi iliyoyeyuka au mafuta na chumvi juu. Funika kwa ukingo wa plastiki na uache hadi mara mbili (masaa 1 hadi 2).
3. Tanuri ya joto kwa 350 F. Wakati holubtsi imefufuka, ondoa sufuria ya plastiki na kufunika na safu ya majani ya beet na kifuniko kilichofaa ambacho ndani yake imekwanywa na siagi au mafuta. Kupika kwa muda wa dakika 45 hadi saa 1 na kumtumikia moto na mchuzi wa bizari.

Fanya Sauce ya Cilly Creamy

1. Wakati mikeka ni ya kuoka, fanya mchuzi kwa kuyeyuka siagi 2 zilizopo katika sufuria ndogo. Kuvuta katika vijiko 2 vya unga na kupika hadi Bubbles mchanganyiko. Ongeza mchuzi na, whisking daima, kuleta kwa kuchemsha polepole. Kupika mpaka kuenea, kusambaza mara kwa mara.
2. Weka kikapu cha sukari kwenye bakuli la joto na hasira kwa whisking 1 au 2 ndogo ndogo za mchanganyiko wa mchanganyiko wa mchuzi, kisha uongeze harufu ya sour cream tena kwenye mchuzi, whisking hadi laini.
3. Ongeza vijiko 3 vilivyotengenezwa na bizari safi, na urekebishe msimu. Weka joto mpaka tayari kutumika.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	255
Jumla ya Mafuta	16 g
Fati iliyojaa	8 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	106 mg
Sodiamu	1,073 mg
Karodi	21 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)