Maziwa ya Kikorea yaliyotengenezwa ( gaeran jim ) yanafanana na omelet, mayai yaliyopigwa, na mayai yaliyopigwa. Lakini mayai yaliyoandaliwa katika mtindo huu wa Kikorea wa jadi hujitenganisha na mayai mengine kwa silkiness yao na texture laini.
Watu wa Korea hula mayai wakati wote wa chakula-kifungua kinywa, chakula cha mchana, na chakula cha jioni. Wao ni sahani maarufu upande na inaweza kutumika kama bakuli kuu pia, hasa katika kifungua kinywa. Njia za kawaida za kuandaa mayai ni pamoja na kukataa, na kufanya maziwa ya maziwa ya Korea yaliyovingirishwa ( gaeran mari ) , na kufanya sandwich ya yai ya Kikorea au kitanda cha kifungua kinywa cha yai, au ikiwa ni pamoja na mayai katika mikokoteni ya "sushi" ya Kikorea ( kimbap ) .
Safari hii ya haraka na rahisi ya bakuli ya yai inaweza kufanywa katika microwave au kwenye jiko. Tumikie pamoja na kozi kuu ya Kikorea ya jadi, kama vile samaki ya sufuria ya sukari ya Korea ( saeng sun jun ) . Unaweza kufurahia kama vitafunio vya haraka au unga wa kusimama peke yake, labda na mboga za ziada au protini, kama vile Spam au ham. Mchele mwembamba au uliopangwa pia unakwenda vizuri na mayai ya mvuke.
Jihadharini hasa unapopika sahani hii kwa sababu ni rahisi kuvuka zaidi au hata kuchoma mayai ikiwa unapotoshwa. Kwa hakika, mayai yako yanapaswa kupika ndani ya sahani ambayo hubeba texture sawa kama aina ya tofu ya hariri.
Nini Utahitaji
- Mayai 4
- 3/4 kikombe maji
- Vijiko 2 vya chumvi
- 1 scallion (iliyokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli salama (porcelain au mawe kazi bora), mayai whisk, maji, chumvi, na scallions pamoja mpaka kikamilifu pamoja.
- Ikiwa unatumia microwave, funika bakuli na sahani na upika kwa dakika 4.
- Ikiwa moto kwenye jiko, mvuke bakuli katika steamer kwa dakika 10 juu ya joto la kati. Unaweza pia kuweka bakuli katika sufuria kubwa na chache chache cha maji chini na mvuke kwa muda wa dakika 15 juu ya joto la chini.
Tofauti
Hii mapishi ya mayai ya Kikorea yanajumuisha tu ngozi kama majira ya mayai. Hata hivyo, unaweza kujaribu majeraha ya pilipili ya pilipili, mbegu za sesame, na mboga mboga kama vile uyoga, pilipili tamu nzuri, zukini, na mahindi ya tamu wakati wa kushikamana kwa karibu na mila ya Kikorea.
Unaweza pia kufikiria kubadilisha mchuzi (mchuzi wa nyama ya nyama, mchuzi wa kuku, duka la bahari, au mchuzi wa mboga) kwa maji katika mapishi hii, ambayo itawapa mayai tofauti ladha, yenye nguvu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 81 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodiamu | 1,244 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 7 g |