Kwenda upande wa giza Siku ya wapendanao! Siku ya Wapendanao ya Chokoleti ya Giza Truffles huwa na ladha ya mocha na hit nzuri ya chumvi ili kuwapa ladha kubwa zaidi kuliko truffles yako ya kawaida ya chokoleti. Unaweza daima kupunguza au kuacha poda ya espresso ikiwa hutaki ladha ya mocha yenye nguvu, au ikiwa utakuwa akiwahudumia watoto.
Unaweza pia kuzungumza haya katika chokoleti kama unataka, lakini napenda unyenyekevu wa kuwapiga tu katika jimmies za rangi - ni haraka na inaonekana nzuri!
Nini Utahitaji
- Chombo cha 10 oz cha giza (kilichochaguliwa vizuri)
- 8 oz uzito cream (kikombe 1)
- 2 tsp poda ya espresso ya papo hapo (au panya za kahawa papo hapo)
- 1/2 tsp chumvi
- 3/4 oz mwanga wa nafaka ya nafaka (1 tbsp)
- 1 oz siagi (2 tbsp unsalted, katika joto la kawaida)
- 1/4 kikombe cha unga cha kakao kilichosafishwa (kwa kuvuta vumbi)
- Vikombe 2 vya rangi ya jimmies
Jinsi ya Kuifanya
- Weka chokoleti cha giza kilichokatwa kwenye bakuli la kati. Mimina cream nzito, poda ya espresso, chumvi, na nafaka ya nafaka kwenye sufuria ndogo na uweke sufuria juu ya joto la kati. Kuleta cream kwa simmer, na mara moja Bubbles ndogo kuonekana pande zote za sufuria, kumwaga juu ya chocolate chopped katika bakuli.
- Hebu kinywaji cha moto kusafishe chocolate kwa dakika moja, kisha upole whisk yao kwa pamoja, hata chocolate yote ikitunguka na ganache yako ni laini na yenye shiny.
- Ongeza siagi ya joto la chumba na kuifuta ndani ya ganache hadi kuingizwa. Bonyeza safu ya kushikamana moja kwa moja juu ya ganache na uacha iwe hadi itafikia joto la chumba. Mara moja kwenye joto la kawaida, friji ya ganache hadi imara ya kutosha, masaa 1-2.
- Funika karatasi ya kuoka na karatasi iliyopigwa au karatasi ya ngozi. Tumia pipi au kijiko cha pipi ili kuunda ganache kwenye mipira ya 1 inchi. Ikiwa ni lazima, vumbi mikono yako na safu ya taa ya poda ya kakao na upeze mipira kati ya mitende yako ili uwapate pande zote.
- Mimina jimmies ndani ya bakuli, na fungeni truffle kuzunguka katika jimmies. Panda kitambaa kilichofunikwa kati ya mitende yako ili kuingizwa kwenye uso wa chokoleti.
- Mara baada ya truffles zote zimevingirwa katika maji, huwa tayari kutumikia! Ikiwa hutakula hivi mara moja, uhifadhi katika chombo kisichotiwa hewa kwenye friji kwa wiki mbili hadi mbili, na kuwaleta joto la joto kabla ya kutumikia.
Bonyeza Hapa ili Kuona Mapishi Yote ya Truffle!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 70 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiamu | 33 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |