Onyesha upendo wako na Moyo wa Truffles za Dhahabu! Truffles hizi zenye kuchanganya kwa chocolate zimeangaza na mipako ya dhahabu, na kuifanya kuwa zawadi kamili kwa Siku ya wapendanao au tukio maalum. Ikiwa unataka mwongozo wa hatua kwa hatua kwa kufanya pipi hizi za kuvutia, angalia mafunzo ya picha kuonyesha jinsi ya kufanya chocolates zilizoumbwa !
Kwa kichocheo hiki unahitaji nyundo za pipi za moyo, ambazo zinaweza kupatikana katika maduka ya mapambo ya keki, maduka ya vyakula vya pipi, na maduka mengi ya hila. Inafanya kazi vizuri ikiwa molds ni ya kina kirefu, angalau 1/2 ", hivyo kwamba kuna nafasi ya ukarimu kiasi cha kujaza.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe cream nzito
- 1 kikombe / 6 ounces chocolate chochote (kung'olewa)
- 1/2 kijiko cha vanilla
- Pounds 2 chocolate mipako (au
- hasira ya nusu ya tamu )
- Chombo 1
- Vumbi la duru la dhahabu
Jinsi ya Kuifanya
1. Kwanza, jitayarisha kujaza kwa ganache. Weka chocolate chochote kilichokatwa katika bakuli la kati, na uweka kando. Mimina cream nzito kwenye sufuria kidogo juu ya joto la kati, na uletee kwa simmer.
2. Mara baada ya cream iliyo karibu na kuchemsha, chagua cream ya moto juu ya chokoleti iliyochaguliwa na uache kwa dakika moja ili kupunguza soft chocolate. Kwa upole whisk cream na chokoleti pamoja mpaka wao ni mchanganyiko laini, mchanganyiko.
Ongeza dondoo la vanilla na kuchanganya kuchanganya. Bonyeza kipande cha kushikamana na kukata juu ya ganache na kuacha kukaa kwenye joto la kawaida ili baridi. Ni tayari kutumia wakati hauna joto tena, lakini bado ni maji mema.
3. Unapokuwa unasubiri kwa ganache ili baridi, uandae molds. Ikiwa una mold moja tu, utahitaji kurudia mchakato huu mara nyingi hadi pipi zako zote zitengenezwe. Ikiwa una molds nyingi, unaweza kufanya hivyo yote katika kundi moja. Funga mipako ya pipi, au ukichukua chokoleti kilicho hasira , na kijiko katika kila cavity katika mold, ili cavities ni kamili kujazwa.
4. Kusubiri karibu dakika, halafu flip mold upside down juu ya kipande cha karatasi yaxed au karatasi ya ngozi. Chokoleti ya ziada itashuka kwenye karatasi. Pigia kidogo ili kuhimiza chokoleti ili kupungua. Chokoleti kwenye karatasi inaweza baadaye kufutwa na kuunganishwa tena ili kutumiwa tena.
5. Chukua kisu cha mchungaji, spatula, kinyume cha benchi, na ukipeleka juu ya mold, ukitenge chocolate chochote kutoka juu. Hii itafanya truffles yako ya kumaliza.
6. Hebu mold ya chokoleti ngumu kwenye joto la kawaida, au kama ganache yako iko tayari kutumia mara moja, fanya mold katika jokofu ili kuiweka haraka kwa muda wa dakika 10. Mara baada ya kuweka, kijiko au bomba ya ganache katika molds yako, kujaza kila cavity 3/4 kamili. Gonga molds juu ya kukabiliana na kutolewa Bubbles hewa yoyote. Futa friji kwa kuimarisha kambache, kwa muda wa dakika 30-45. Inahitaji kuwa imara kwa kutosha ili unapoweka chocolate yenye joto juu yake, itashikilia sura yake na haitayeyuka katika chokoleti.
7. Mara baada ya kukimbia kwa kikapu na kuimarisha, fidia tena mchoro au kurejesha chokoleti na kijiko cha chokoleti kilichochochewa juu ya kila cavity, kikieneza kwenye mviringo ili ganache imefungwa kabisa. na kisu au benchi.
8. Ruhusu chocolates kuweka kikamilifu kwa joto la kawaida au katika jokofu, kisha kugeuka mold upside-chini na upole kuziba yao nje ya mold. Ikiwa ni lazima, fanya kisu cha kupiga mbizi mkali ili kupoteza midomo yoyote ya jagged au chokoleti ya ziada. Kwa hatua hii, chocolates zako zimeimarishwa, lakini kama unataka kuzipaka dhahabu, endelea hatua inayofuata.
9. Kuchukua rangi ya rangi ya uchoraji ndogo, iliyo safi ambayo imetumiwa tu kwa ajili ya chakula, na kuivunja kwa vumbi la dhahabu iliyosafisha . Putia vumbi juu ya uso mzima wa chokoleti, mpaka inapoangaa na kufunikwa kwa dhahabu. Kutoka hatua hii ya juu, kuwa makini sana wakati unapopata truffles hizi, kwani vumbi la dhahabu litaifuta ikiwa unaligusa. Tumia spatula ndogo au kisu ili kuwainua ikiwa unahitaji kuwahamasisha, na usiwashike juu ya kila mmoja au mipako ya dhahabu itaonyesha alama na scuffs.
9. Moyo wa Truffles za Dhahabu unaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa katika firiji kwa wiki. Kwa ladha bora na texture, kuwaleta joto la joto kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiamu | 10 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 4 g |