Hii rahisi polepole mkuki kuku pilipili ni kiasi mwanga na chini calorie ikilinganishwa na nyama ya nyama ya nyama au nyama ya nguruwe. Maziwa ya kuku ya boneless na maharagwe ya maharagwe yanayotengeneza maziwa ya machungwa hufanya chilipiki iwe rahisi na rahisi. Ikiwa unapenda kupika pilipili kwenye stovetop, angalia vidokezo chini ya mapishi.
Jisikie huru kutumia mapaja ya kuku bila kujali katika kichocheo na kutumia maharagwe ya makopo uliyokuwa nayo. Tulikuwa na maharagwe ya pinto na maharagwe makubwa ya kaskazini, lakini maharagwe ya figo, maharagwe ya navy, maharagwe nyeusi na maharagwe ya cannellini yote ni njia nzuri sana.
Kwa pilipili, kuongeza vijiko vichache vya mahindi karibu dakika 30 kabla ya kufanywa.
Nini Utahitaji
- 2 pounds matiti ya kuku bila mazoezi (kuhusu 4 kubwa ya matiti ya nusu ya matiti)
- 1 kikombe vitunguu (kung'olewa)
- 1/2 kikombe cha kijani kengele pilipili (kilichokatwa)
- 2 karafuu vitunguu (minced, au kijiko 1 grilled vitunguu au poda vitunguu)
- 1 (15-ounce) inaweza maharagwe makubwa ya kaskazini (kuchafuliwa na kufutwa)
- 1 (15-ounce) inaweza maharagwe ya pinto (kuchafuliwa na kufutwa)
- 1 (14.5-ounce) inaweza kunyunyiza nyanya
- 1 (14.5-ounce) anaweza kuacha nyanya
- 1 (8-ounce) unaweza mchuzi wa nyanya
- Vikombe 1 1/2 nafaka za nafaka (waliohifadhiwa, waliochafuliwa)
- Kijiko 1 cha pilipili poda (heaping)
- Kijiko 1
- cumin (ardhi)
- Kijiko 1
- oregano kavu
- Vijiko 1 1/2 chumvi cha kosher
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi (safi kabisa)
- Jani la 1 bay
- Pamba: sour cream au jibini iliyopandwa
- Hiari: cilantro safi iliyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Piga kuku au kukata vipande. Weka vipande vya kuku ndani ya jiko la polepole pamoja na vitunguu, pilipili ya kengele, vitunguu, umwagiliaji na maharagwe yaliyofunikwa, nyanya na mchuzi wa nyanya, mahindi, poda ya pilipili, cumin, oregano, chumvi, pilipili na jani la bay. Koroga viungo vya kuchanganya.
- Funika na kupika juu kwa muda wa saa 1, kisha upika chini kwa muda wa masaa 3 hadi 4, au mpaka kuku ni kupikwa na zabuni. Au kupika juu kwa masaa 3 hadi 4.
- Ondoa jani la bay.
- Puni kilipili ndani ya bakuli na kupamba na cream ya sour au cheese iliyopikwa, pamoja na cilantro safi iliyokatwa, ikiwa inahitajika.
- Kutumikia pamoja na mikate ya nafaka, wafugaji, au mkate wa kamba.
Vidokezo
- Stovetop - Weka viungo katika tanuri kubwa ya Uholanzi badala ya jiko la polepole. Kuvuta na kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto kwa chini na kupika kwa masaa 1 hadi 2.
Tofauti
- Mboga mingine ambayo yanaweza kuongezwa ni pamoja na soda ya majira ya kikapu ya majira ya joto au karoti iliyokatwa au ya julienne-kata, na celery iliyokatwa.
- Kwa joto kidogo, ongeza vijiko vichache vya pilipili ya jalapeno au serrano. Au kuongeza flakes nyingine iliyopondwa ya pilipili.
- Tumia aina tofauti za maharagwe ya makopo, au kutumia maharagwe yaliyopikwa badala. Tazama sufuria ya maharagwe ya kaskazini .
- Tumia sehemu au pua zote zisizo na uhaba katika mapishi. Vipu vya kuku hukaa zabuni na juicy katika jiko la polepole, hivyo ni vizuri sana katika mapishi hii ikiwa utakuwa kupikia muda mrefu kuliko nyakati zilizopendekezwa.
Unaweza pia kuwa
Chili nyeupe pamoja na kuku na maharage makubwa ya kaskazini
18 Mapishi ya Chili ya moyo kwa ajili ya mboga na Stovetop
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 668 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiamu | 591 mg |
| Karodi | 75 g |
| Fiber ya Chakula | 22 g |
| Protini | 55 g |