Kijerumani Bienenstich Kuchen (Bee Sting keke)

Mchapisho huu wa kupendeza wa nyuki ya keki, au uzuri wa kuku , ni keki iliyofufuliwa keki iliyooka katika sufuria ya Amerika ya 13x9-inchi, kisha ikagawanyika na kujazwa na mchanganyiko wa mchuzi na mchuzi.

Viungo vyote vinaweza kupatikana katika maduka makubwa ya Marekani, ambayo hufanya keki ya Ujerumani ambayo ni rahisi kuweka pamoja.

Keki hii inachukua muda wa saa 1/2 masaa ya mikono kwa wakati, dakika 50 kuoka na masaa machache ili kukuza cream ya pastry na kupendeza keki. Kufanya mambo iwe rahisi zaidi, unaweza kutaka kufanya keki na / au kujaza siku kabla ya kukusanyika.

Nini Utahitaji

• Kwa Cream Pastry:
• Vikombe 1 1/2 / mililita 340 nusu na nusu
• 1/2 kikombe / 90 gramu sukari
• 1/2 maharagwe ya vanilla (au bakuli ya maharage ya vanilla au kijiko 1
• sukari ya vanilla )
• 2 mayai makubwa (chumba cha joto)
• 1 yai kubwa yai (joto la chumba)
• Vijiko 3/30 gramu unga (madhumuni yote)
• 1/4 kijiko / 2 gramu chumvi
• 1 kikombe / 226 gramu cream (mjeledi nzito)
• Kwa keki:
• Vijiko 2 / gramu 8
• chachu (papo hapo)
• Vikombe 4/500 gramu unga (madhumuni yote)
• Vijiko 2 vya unga (madhumuni yote)
• Vijiko 7 1/2 / gramu 100 siagi
• Vijiko 2 1/2 / gramu 75
• asali
• 1 kikombe / 225 milliliters maziwa (lukewarm lakini si moto)
• 1 yai kubwa (chumba cha joto)
• 1/2 kijiko / gramu 4 chumvi
• Kwa Juu ya Almond:
• 1/4 kikombe / 50 gramu sukari
• 1/2 kikombe / 125 gramu asali
• Vijiko 9/125 gramu siagi
• Vikombe 2/150 hadi 200 gramu almond (vipande au slivers)
• 1/2 kijiko / gramu 4 vanilla dondoo

Jinsi ya Kuifanya

Fanya Cream Pastry

1. Katika sufuria ya kati juu ya joto la chini, unganisha nusu na nusu na sukari ya sukari ya 1/2 na vanilla inayochangia kila mara kufuta sukari.
2. Katika bakuli ndogo, whisk pamoja mayai 2 na yai ya yai na vijiko 3 vya unga na 1/4 kijiko chumvi mpaka laini.
3. Punguza mchanganyiko wa yai kwa kuongeza 1/4 hadi 1/2 kikombe cha moto mchanganyiko wa nusu na nusu kwa mayai, whisking daima. Kisha msukumo mchanganyiko wa yai ndani ya nusu na nusu iliyobakia katika sufuria katika mkondo mwembamba, whisking daima.

1. Endelea kusisimua mpaka mchanganyiko kuanza kukua lakini usiruhusu kuusha. Ikiwa ni nene ya kutosha kuvaa nyuma ya kijiko, onya kutoka kwenye joto, uimimine kwenye bakuli ambayo imewekwa juu ya bakuli la cubes ya barafu. Futa mara kadhaa.
2. Weka mfuko wa plastiki juu ya cream ya pastry ili iweze kugusa uso ili kuzuia ngozi kuunda.
3. Wakati cream ya pastry imechochea baadhi, onyesha kutoka kwenye bafuni ya barafu na uihifadhi kwenye firiji hadi tayari kukusanyika.
4. Usiwe na wasiwasi, utaingiza kikombe kimoja cha cream kilichopiga nzito ndani ya cream ya viazi baridi kabla ya kukusanya keki.

Kufanya Cake Dough

1. Katika bakuli kubwa, whisk pamoja chachu ya papo na unga.
2. Katika bakuli salama ndogo ya microwave, sahani ya supu 7 1/2 ya siagi na vijiko 2 1/2 vya asali mpaka tu. Koroa maziwa ya joto, kuongeza yai 1, chumvi 1/2 kijiko, na whisk vizuri. Mchanganyiko huu unapaswa kuwa na joto la 100 F / 38 C.
3. Ongeza vinywaji kwenye bakuli la unga na kuchanganya chini kwenye mchanganyiko wa kusimama (au kwa kijiko cha mbao) hadi fomu za unga wa shaggy.
4. Knead mpaka unga inakuwa laini na inayoweza kutembea na inakuja mbali na bakuli. Fanya unga katika mpira, uso wa mafuta na mahali kwenye bakuli safi. Funika kwa kitambaa safi au ukondoni wa plastiki na uondoke mahali pa joto kwa dakika 40 kwa saa au hadi mara mbili kwa wingi.

Fanya Juu ya Almond

1. Wakati huo huo, fanya mlozi upunguke kwa kuweka sukari ya sukari 1/4, asali ya 1/2 ya unga, na siagi 9 za kijiko katika sufuria ndogo.
2. Joto na kuchochea mpaka sukari itapasuka na mchanganyiko huja kwa chemsha. Endelea kuchemsha kwa dakika kadhaa, kuchochea daima hivyo haina kuchoma.

1. Ongeza almond na 1/2 kijiko cha vanilla dondoo, kuchochea kanzu. Ondoa kutoka kwenye joto na baridi mpaka kuvua.

Bika keki

1. Tanuri ya joto kwa 350 F. Vaa 13 x 9 inchi sufuria na dawa ya kupikia.
2. Panda unga ulioinua ndani ya mstatili wa 13 x 9 inch. Weka unga katika sufuria, kusukuma kando na kuunda kando kidogo zaidi kuliko katikati.
3. Kueneza mlozi mwekundu ukipiga sawasawa juu ya unga.
4. Bika dakika 45 hadi 50. Jaribio la kupendeza kwa kidole. Ondoa kutoka kwenye tanuri na uacha keki kabisa kabisa, kisha uondoe keki nzima, kwa uangalifu kutumia spatula 2, kwenye karatasi ya uso wa karatasi iliyokataliwa au ya kukata .

Kukusanya keki

1. Whip 1 kikombe cha kupiga makofi kikubwa mpaka kivuli sana, lakini uacha kupiga makofi kabla ya kuwa shina na kuanza kugeuka kuwa siagi.
2. Koroa 1/3 ya cream iliyopigwa ndani ya cream ya keki ya baridi ili kuifungua, kisha uangalie kwa makini wengine katika cream ya mchungaji usijaribu kufuta kiasi.
3. Kutumia kisu kilichochomwa, kata keki kwa usawa njia yote. Ondoa nusu ya juu na kuweka kando.
4. Kuenea cream yote ya keki juu ya chini ya keki. Weka nyuma juu juu ya keki.
5. Kwa hatua hii, unaweza kutumika mara moja au mahali kwenye jokofu, ambayo husaidia cream ya kamba kuanzishwa.

Kumbuka: Ikiwa cream yako ya uchuzi ni huru sana, unaweza kufungia keki nzima, ukataze waliohifadhiwa, sahani, na uiache au kuitumikia kama keki ya ice cream (si ya jadi lakini ya furaha sana).