Ni nani anayehitaji karanga ? Piga kiwango hicho cha zamani kwa kukabiliana na upewe Macadamia Nut Brittle jaribu badala yake! Ni tamu, crispy brittle iliyobeba na chunks ya karanga tajiri, chumvi macadamia.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe maji
- 1 kikombe sukari (granulated)
- 3/4 kikombe cha nafaka ya nafaka (mwanga)
- 1/2 tsp chumvi
- 1 kikombe macadamia karanga (chumvi, coarsely kung'olewa)
- 1 tsp siagi
- 1 tp vanilla
- 1/2 tsp kuoka soda
Jinsi ya Kuifanya
1. Jitayarisha karatasi ya kuoka kwa kuifunika kwa foil na kunyunyizia foil na dawa ya kupikia ya kivuli.
2. Katika sufuria ndogo ndogo ya chini, unganisha maji, sukari, chumvi na syrup ya nafaka. Weka sufuria juu ya joto la kati na koroga hadi sukari itapasuka. Piga pande chini ya sufuria na brashi ya mvua ya mvua ili kuondoa fuwele za sukari kutoka kutengeneza.
3. Ingiza thermometer ya pipi na uendelee kupika syrup ya sukari, bila kuchochea, mpaka thermometer isome digrii 290.
4. Ongeza karanga za macadamia zilizokatwa kwenye sufuria na kuchochea kuingiza karanga ndani ya sukari. Kuleta mchanganyiko nyuma kwa chemsha na, kuchochea daima, kupika mpaka pipi kufikia digrii 300.
5. Mara moja kwa digrii 300, panda mara moja pua kutoka kwenye joto na kuchochea kwenye siagi, vanilla, na soda ya kuoka. Mara baada ya viungo hivi kuingizwa, chagua brittle kwenye karatasi ya kupikia tayari na kuienea kwenye safu nyembamba sana.
6. Brittles kweli ni "vunjwa" ili kufikia texture nyembamba sana, crisp. Ikiwa ungependa kuvuta nut yako brittle, kuruhusu kuwa baridi kwa dakika tano. Inapaswa bado kuwa joto sana, lakini unapaswa kuwa na uwezo wa kushughulikia bila kuwaka mwenyewe. Punja mikono yako na dawa ya kupikia ya kivuli, na kutumia spatula ili kuinua baadhi ya brittle kwenye karatasi ya kuoka. Piga ndani ya safu nyembamba, usijaribu kuvunja mashimo mingi katika brittle. Endelea kufanya kazi sehemu za brittle mpaka ni nyembamba sana, au hata huwezi kuvuta tena. Ruhusu brittle kupendeza kabisa.
7. Mara baada ya baridi, piga vipande vipande vidogo. Brittle itapata fimbo ikiwa imefunikwa na unyevu mwingi sana, hivyo ni bora kuihifadhi kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye joto la kawaida.
Bonyeza hapa ili uone Mapishi yote ya Brittle Candy!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiamu | 150 mg |
| Karodi | 34 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |