Jinsi ya kufuta Parsley
Kufungia parsley ni njia nzuri ya kuhifadhi mazao mengi mara nyingi mtu anaweza kupata kutoka kwenye mimea hii nzuri. Kwa bahati, pia ni rahisi sana kufungia parsley na kuunganisha ladha yake ya ajabu ya mitishamba-bado-earthy kutumia mara moja mavuno yamekamilishwa. Kumbuka kuwa hakuna njia hizi zitakapoweka texture tofauti ya majani ya parsley-ili kujaza saladi za parsley kama vile tabouli au kutumia majani yote kama kamba juu ya supu au safu wakati unayo vitu vyema.
Hakuna jambo ambalo unatumia, unataka kuanza na parsley safi na kavu, kwani maji kwenye majani yataunda fuwele za barafu zenye kuharibu. Osha parsley na maji baridi na kavu kavu, au hata kutoa mashina ya vidonge katika spinner ya saladi kabla ya kufungia.
Kuna njia mbili rahisi za kufungia parsley:
1. Fungia Parsley Katika Mfuko
Jinsi ya Kuifanya: Tu mara mbili-mfuko parsley, kusukuma nje kama hewa mengi kutoka mifuko iwezekanavyo, na pop katika friji. Unaweza tu kupiga pop inakuwa ndani ya mifuko; hakuna haja ya kuchukua majani bado, kwa sababu ....
Jinsi ya Kuitumia: Futa majani wakati unataka kuitumia. Ingawa hizi zimehifadhiwa bado katika fomu ya jani, parsley iliyohifadhiwa hutumiwa vizuri zaidi katika vitu ambavyo kuonekana kwake sio muhimu sana; yaani, inafanya kazi bora katika sahani, kama vile kufanya gremolata au grubiche ya mchuzi , au kutafuta viazi zilizopasuka , badala ya kutumiwa kama kupamba.
2. Freeze Parsley Katika Cubes
Jinsi ya Kufanya: Whirl majani ya parsley (ilichukuliwa kutoka kwa shina) katika blender au processor ya chakula na maji ya kutosha au mafuta ili kufanya puree nyeupe (kutumia spatula ili kupiga pande ili kuhitaji hata purée). Funga hii katika vyombo vidogo vifuniko au kwenye tray safi ya mchemraba wa barafu.
Mara baada ya kuhifadhiwa, uhamishe cubes ya parsley kwa mfuko wa plastiki unaoweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu.
Jinsi ya kutumia: Plop cube ya parsley moja kwa moja katika supu au stews kwa kupasuka kwa kitumbuu safi kama mood inakugonga. Jaribu kuchochea kwenye supu ya lenti au kitovu cha artichoke cha kuku kwa kugusa sahani-kumaliza. Hebu kukaa katika sahani na kupuuza na kisha kutumia kama kupamba au kuchoma juu ya kuku kuku au samaki iliyochujwa. Pia inafanya kazi vizuri ili kuongeza mchuzi ukitengeneza minyororo ya mvuke .
Kumbuka juu ya kinyume cha Curly Versus Flat-Leaf Parsley
Mbinu hizi hufanya kazi na aina yoyote ya parsley, lakini parsley ya jani la gorofa, ambayo pia hujulikana kama parsley ya Italia, ina ladha zaidi na bora, isiyo na mdomo-kukata texture, ambayo inapaswa kuwa sababu ya kutosha. Lakini ni rahisi pia kusafisha bure ya grit na uchafu ambao unaweza kupata juu ya vitu wanapokuwa wakikua nje, ni rahisi kuhifadhi bila kusagwa, ni rahisi kuvuta au kutumbua, na ni rahisi kuondokana na majani kutoka shina. Ni parsley bora zaidi. Wakati una chaguo, fikiria aina ya jani-jani kwa uzoefu bora wa parsley!