Vitambaa hivi vinavyotengenezwa kwa Kipolishi vilivyotengenezwa au vitunguu vya domowe (PRREHTS-leh doh-MOH-veh) vinasumbuliwa nje na hupendeza ndani.
Wao ni tofauti kidogo na viatu vya Kijerumani vilivyotengenezwa ambavyo hutumia bafuni ya lye kabla ya kuoka. Lakini ni nzuri sana hata hivyo. Soda-maji ufumbuzi wa kuoka katika mapishi hii inachukua nafasi ya bafu ya lye.
Ikiwa pretzels ni umbo la compactly (kwa hiyo hakuna mashimo makubwa), yanaweza kutumika kama safu ya sandwich yenye kitamu sana. Hizi pretzels zimefanana sana na ambazo unaona zinauzwa mitaani za New York City.
Hapa ni picha kubwa ya Mapishi ya Pretzels ya Kipolishi ya Homemade.
Nini Utahitaji
- 1 1/2 vikombe maji (joto)
- Sukari 1 sukari
- Vijiko 2 vya chumvi
- Mfuko 1/2 1/4 vijiko chachu (kazi kavu)
- 4 1/4 vikombe
- unga (madhumuni yote)
- Vijiko 5 vya siagi (kilichochomwa na kilichopozwa kidogo)
- Vikombe 10 maji
- Kikombe cha 2/3
- kuoka soda
- 1 yai kubwa yai (joto la chumba, kupigwa na maji ya kijiko 1)
- Chumvi (coarse) kuonja
- Hiari:
- mbegu za shilingi
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli la mchanganyiko wa umeme, kuchanganya vikombe 1 1/2 vya maji ya joto, 1 sukari kubwa ya sukari, vijiko 2 vya chumvi na mfuko 1 (vijiko 2 1/4) chachu ya kavu. Kusubiri dakika 5 mpaka mchanganyiko uwe bulbly.
- Ongeza vikombe 4 1/4 kwa kila kusudi la unga na vijiko 5 vilivyochafuliwa na siagi iliyopozwa kidogo. Changanya kwa kasi ya chini na kiambatisho cha unga cha dhahabu kwa dakika 5, kisha ongeze kasi kwa kati na ukapoteze dakika 5 hadi unga utakuwa laini na elastic, na utakasa pande za bakuli.
- Uhamishe bakuli la mafuta, funika na kitambaa na usimama mahali pa joto ili kupanda saa 1.
- Wakati huo huo, katika sufuria kubwa au mkobaji, kuleta vikombe 10 vya maji vikichanganywa na soda ya 2/3 ya kuoka kwa kuchemsha. Weka chemsha ya chini.
- Gawanya unga uliofufuka katika vipande 12 sawa. Panda kila kipande ndani ya kamba, karibu na inchi 24 kwa muda mrefu, na fomu katika sura ya pretzel.
- Jiko la moto kwa digrii 375. Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka na kanzu nyepesi ya ngozi na dawa ya kupikia.
- Piga kama pretzels nyingi ambazo zitafaa vizuri katika sufuria au mkobaji na suluji ya kuchemsha maji ya kuoka na kupika pretzels kwa sekunde 30 kwa kila upande.
- Tumia sufuria ya karatasi iliyowekwa kwa karatasi ili kuvuka mwisho wa pretzels uso juu. Kurudia kwa pretzels zilizobaki.
- Shasha na mchanganyiko wa yai ya maji ya kijivu na kunyunyizia chumvi kubwa na / au mbegu za sesame. Bika dakika 12 au hadi dhahabu. Ondoa kutoka kwenye sufuria na baridi kwenye rack ya waya.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 84 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodiamu | 3,852 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |