Nyuki nyeusi na sahani ya mchele huja na kichwa cha kuvutia. Moros y Cristianos ina maana ya Wahamaji na Wakristo. Inafikiriwa sahani hupata jina lake tangu wakati ambapo Wamoors walitumia Peninsula ya Iberia. Maharagwe mweusi huwakilisha Moors na mchele mweupe unawakilisha Wakristo.
Mchele huu wa maharage na sahani ya maharagwe, uhifadhi wa kazi ya Kihispaniola, ni maarufu nchini Cuba. Kuna tofauti nyingi za mapishi hii kama kuna wapishi wa Cuba. Hapa ni haraka yangu na rahisi, lakini bado ni ladha sana.
Nini Utahitaji
- 1 15-ounce inaweza ya maharagwe nyeusi (imefungwa)
- 1/4 kikombe recaito
- 1/2 kijiko cha oregano
- Jani la 1 bay
- 1/2 kijiko cha ardhi cumin
- chumvi na pilipili kwa ladha
- 4 vikombe moto kupikwa
- Mchele mweupe
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya viungo vyote, isipokuwa mchele mweupe, katika pua ya pua.
- Kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati.
- Chini ya moto na basi simmer wazi hadi maharagwe kufikia msimamo wako taka.
- Ondoa na uondoe jani la bay.
- Kutumikia maharagwe nyeusi kwa upande au juu ya mchele mweupe .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1064 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 94 mg |
| Karodi | 221 g |
| Fiber ya Chakula | 25 g |
| Protini | 37 g |