01 ya 15
Madombi - Dumplings kutoka Botswana
Kuchoma Madombi Zaidi ya Stew. F. Muyambo Madombi , mpendwa wa kitaifa kutoka Botswana, ni aina ya mikate iliyovuliwa kwa kawaida huliwa na kitovu. Hizi ni vinginevyo hujulikana kama dumplings. Tumia viungo vifuatavyo.
Vikombe 3 vya unga mwembamba
Vijiko 6 vya unga
1 na nusu ya kijiko cha chumvi
Vijiko 2 vya chachu papo hapo (Nilitumia Chakula cha Bake Rahisi Chakula)
Vijiko 2 sukari
300ml maji ya joto (100ml ya moto mchanganyiko na baridi 200ml)
02 ya 15
Pua vikombe 3 vya Unga
Kuinua katika bakuli. F. Muyambo Piga vikombe 3 vya unga mwembamba na upepete kwenye bakuli. Hii inapaswa kuwa kuhusu 450grams au 18oz uzito.
03 ya 15
Ongeza Mazao ya Kavu Kavu
Viungo kwa Mkate / Dumplings. F. Muyambo Ongeza vijiko 6 vya unga wa kuoka, vijiko moja na nusu ya chumvi, vijiko 2 vya chachu ya papo hapo na vijiko 2 vya sukari na unga mwefu katika bakuli. Changanya viungo vyote vya kavu pamoja.
04 ya 15
Pima 300ml ya Maji Ya joto
300ml Maji Ya joto. F. Muyambo Pima mililita 300 au maji ya joto ili kuongeza viungo vya kavu. Ikiwa haujui jinsi inavyofaa, onyesha mililita 100 ya maji ya moto na uongeze maji mililita 200 ya maji ya bomba baridi.
05 ya 15
Ongeza 300ml ya maji ya joto
Ongeza Maji ya joto kwa Mchanganyiko wa Dough. F. Muyambo Ongeza maji ya joto kwa viungo vya kavu hatua kwa hatua.
06 ya 15
Changanya Mchanganyiko wa Madombi na Maji
Kuchanganya Dumpling Dough. F. Muyambo Kutoa mchanganyiko wa Madombi koroga kwa kuingiza maji awali kuunda unga.
07 ya 15
Changanya Dough kwa mkono
Changanya Dough kwa mkono. F. Muyambo Mara mchanganyiko umeunda unga wa nata, tumia mikono yako kuendelea kuchanganya unga na kuanzisha mchakato wa kukwama.
08 ya 15
Ponda na Knead Dough
Ponda na Knead Dough. F. Muyambo Sasa ni wakati wa kupiga unga. Punguza unga wa kazi yako ili kuzuia unga usiingie. Ondoa unga kutoka kwenye bakuli na uende kwenye uso uliozunguka. Anza kuikanda unga, na kuifanya pia katika mchakato.
09 ya 15
Knead Dough kwa dakika 10
Piga unga kwa dakika 10. F. Muyambo Hii ni sehemu ambapo ninashauri mkate wowote ambao hufanya shauku ya kuweka ndani yao. Chazi inahitaji kupigwa kwa muda wa dakika 10 mpaka laini na elastic. Hata bits zilizopo kwenye mikono yako hazitakuwa nata tena.
10 kati ya 15
Ruhusu Dough Kuhakikisha kwa Dakika 45
Acha Dough Kuonyesha kwa dakika 45. F. Muyambo Weka unga ndani ya bakuli. Unaweza mafuta bakuli kabla ya kuweka unga ndani yake ikiwa ungependa kuzuia iko kwenye bakuli. Funika bakuli na kitambaa cha uchafu na kuruhusu kupanda kwa dakika 45 katika eneo la joto.
11 kati ya 15
Dutu lililotoka Lazima Lazima Uweke
Dumu iliyotokana imeongezeka mara mbili. F. Muyambo Baada ya dakika 45 unga wako unapaswa kuwa na ukubwa mara mbili.
12 kati ya 15
Gawanya Dough
Gawanya Dumu ndani ya mipira midogo. F. Muyambo Gawanya unga katika sehemu 6 hadi 8 au zaidi. Sehemu hiyo itakuwa zaidi ya ukubwa wa mara mbili ili uweze kugawanya kila mara katika sehemu 8 kwa wageni 8 bila wasiwasi.
13 ya 15
Mshavu wa Mchuzi wa Madombi
Vipu vya Mkojo kwenye Mto. F. Muyambo Weka mipira ya unga juu ya kitovu angalau dakika 30 kabla ya kupika kuwa tayari. Pushisha dumplings ndani ya kitovu hadi karibu nusu, funika na kuruhusu mvuke juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 25.
14 ya 15
Tayari Kutumikia Madombi!
Dumplings Tayari. F. Muyambo Baada ya dakika 25 utakuwa na mipira mikubwa ya kupikwa ya madombi na uso wenye nguvu na wa juu juu na kitovu kilichopikwa chini. Madombi sasa yuko tayari kutumikia.
15 ya 15
Kumtumikia Madombi kwa Stew
Madombi (Dumpling) na Stew. F. Muyambo Kulingana na jinsi kubwa ulivyofanya mipira ya unga wa madombi, unaweza kuchagua kukata madombi katika nusu kutumikia au kwa ujumla. Kutumikia na kito chako cha kupenda. Hii inakwenda vizuri sana na kondoo au nyama ya nyama. Hata ilikwenda vizuri na mapishi ya kuku ya potjie .