Ni Changamoto "Nut" na Rufaa Iliyoenea
Bei ya malipo ya cashews huwafanya kutibu mara kwa mara kwa watu wengi. Lakini mrithi wa mbegu hii kama mbegu inaweza kusaidia kuhalalisha gharama.
Ambapo Machafu yaliyotokea wapi?
Kamba, inayojulikana kwa mimea kama Anacardium occidentale, ni mbegu ya shrub ya kijani ya kijani inayohusiana na mango , pistachio na ivy sumu. Kuanzia Brazili, mmea wa kashew ulifanyika India na Mashariki mwa Afrika katika karne ya 16 kupitia mabaharia wa Ureno.
Wakulima wa kibiashara katika karne ya 21 hukuza vidonda vya joto katika hali ya hewa ya joto na ya mvua duniani kote, na Vietnam, Nigeria, India, Brazil na Indonesia kati ya wazalishaji wa juu wa nchi 23 za kanda. Mazao ya mazao yanavunwa kwa mkono.
Kasi ni nini?
Mbegu za matunda mengi zinakua ndani ya mwili, lakini mbegu za kamba hutegemea chini ya "apple," hasa shina la kuvimba. Mazao safi ya maharura yadha ya ladha, lakini wakulima pekee na watu wanaoishi karibu na bustani za bustani za koroshe hufurahia matunda yenye kuharibika. Mazao ya kondoo huanza kuvuta mara moja baada ya kuchukuliwa na mwisho mwisho wa masaa 24, kuzuia jaribio lolote la kuwaleta kwenye soko la kimataifa.
Walipendezwa sana katika eneo lao la kukua, ingawa, maapulo hupatikana wakati mwingine hupatikana kwenye makopo, kwenye jamu au kama msingi wa liqueur. Wazalishaji wa kibiashara nchini Brazil na India hupakia juisi kwa ajili ya kuuza kikoa. Miti ya mti wa kamba hutengenezwa kwenye mbao ambazo zinajenga sokondari za meli na boti.
Nguruwe ngumu yenye tabaka mbili imefungia mbegu za kinga za mchoro. Resin phenolic kati ya tabaka hizi zinaweza kupuuza ngozi ya binadamu juu ya kuwasiliana. Utaratibu wa kupiga kamba huondoa dutu hii, ambayo hutumiwa katika kufanya bidhaa hizo kama varnish, dawa, rangi na hata mafuta ya roketi. Kwa sababu ya sumu ya sumu, harufu hazijawahi kuuzwa katika shell.
Je, unakula vipi?
Huenda ukaona nyamba zilizochapishwa "mbichi" kwenye maduka makubwa, lakini cashews zote hupata joto katika mchakato wa kuondoa shinikizo na dutu la caustic. Masiba ya kuuzwa kama "yaliyochomwa" yamepikwa mara mbili - mara moja wakati wa mchakato wa makombora na kisha kuchomwa ili kuimarisha rangi na kuongeza ladha, wakati mwingine na chumvi. Kikubwa cha asidi ya mafuta yenye afya ya moyo, vimelea hufanya orodha ya superfoods kwa mkusanyiko wao wa protini, fiber, madini na antioxidants.
Ingawa kwa kawaida mbegu, kamba hupata matibabu ya upishi ya nut. Unaweza kuwauza wote kula kama vitafunio vya mkono au kusafishwa ndani ya siagi kwa ajili ya matumizi kama kiungo cha kuenea au la smoothie. Maharagwe yaliyopigwa huzaa mafuta bora ya giza-njano kutumika kama viungo vya saladi au kumaliza mafuta kuliko mafuta ya kupikia. Pia ina matumizi ya vipodozi kama moisturizer ya ngozi na mafuta ya carrier kwa matibabu ya aromatherapy. Vyakula vya Asia na Hindi mara nyingi hujumuisha chunusi nzima au chopped kama kiungo cha kuchochea na kavu. Vikombe vya vikombe hugeuka kamba katika maziwa yasiyo ya bidhaa, cream, mayonnaise, siagi na jibini.
Zaidi Kuhusu Cashews
Aliongoza kuunda chakula cha kila siku? Angalia rasilimali hizi nyingine za kisasa ili ujifunze zaidi: