Hii inapiga mahiri-mahi ya paprika ni chakula bora cha wiki ya usiku kama inachukua muda wa dakika 8 hadi 10 kupika. Unaweza kupenda samaki katika juisi ya limao kwa saa kabla ya kupika, lakini hiyo ni ya hiari. Ni vizuri kwenda moja kwa moja kutoka friji hadi tanuri. Kihispania cha kuvuta paprika hutoa ladha ya tajiri ambayo inaongeza utamu wa samaki na kupasuka kwa juisi ya limao inaongeza kiasi cha haki cha mwangaza.
Kwa njia ya haraka ya safu ya ladha kwenye sahani yoyote ya samaki, jaribu kuongeza siagi iliyotiwa ladha . Unaweza kumtumikia siagi kwenye upande wa kijiko kidogo au kwa kutumia tu kijiko kijiko moja kwa moja juu ya mahi-mahi yako unapoiweka.
Nini Utahitaji
- Faili za mahi-mahi 2
- Kijiko 1
- mafuta ya mizeituni
- 1/2 kijiko cha kuvuta Kihispania
- paprika
- 1/4 kijiko cha poda ya chipotle
- 1
- lemon
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Weka vidonge kwenye sahani na itapunguza juisi ya limau 1/2 juu yao. Nenda kwa saa 1. (Hatua ya hiari ikiwa una haraka.)
- Weka rack ya tanuri katika nafasi ya juu na ugeuke kwenye broiler. Weka karatasi ya kuoka yenye foil. Au pata sufuria yako tayari kwa kuifuta na kuongeza mafuta kidogo ya mzeituni na kueneza kijiko au siagi zaidi laini kwa kila upande wa faili.
- Vipande vya mafuta vyenye mafuta kwenye pande zote mbili ikiwa huchochea na kueneza siagi laini ikiwa hutumia sufuria ya grill, kisha ueneze kidogo na paprika ya kuvuta na pash ya poda ya chipotle.
- Piga dakika kwa dakika 7 mpaka 8 mpaka samaki ni vigumu sana katikati, kugeuka mara moja wakati wa mchakato wa kuchochea. Ikiwa unatumia sufuria ya grill, mara moja sufuria ni moto, futa upande wa kwanza wa mahi-mahi. Waandishi wa habari imara na spatula ya samaki ya chuma ili kupika sawasawa na kuhakikisha alama nzuri za unga. Mara baada ya kuona mabadiliko ya rangi nusu upande wa samaki, flip juu kwa upande mwingine na kupika mpaka kuangalia opaque kabisa gone upande wa faili.
- Kuwa na sahani za joto katika tanuri ikiwa hutumia sufuria ya grill. Wakati wa kupanda, umtumie mahi-mahi na wedges ya ziada ya limao, siagi iliyopendekezwa * na saladi ya mchanganyiko wa kijani na nyanya za cherry, karoti na cheese ya feta iliyo na mavazi ya balsamic.
* Butters zilizofunikwa ni rahisi kufanya na kuhifadhi kwa wiki chache kwenye jokofu na hadi mwezi kwenye friji. Kuwafanya siku moja au mbili kabla ya kutumia ili wawe na wakati wa kubaki.
Ilibadilishwa na Joy Nordenstrom, Mtaalamu wa Maalum ya Mlo
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 410 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodiamu | 279 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 60 g |