Kwa muda mrefu, viazi za scalloped zimekuwa favorite familia ya Amerika. Sahani ya msingi ya kupikia inachanganya mchuzi wenye maziwa yenye mboga na viazi zilizokatwa.
Viazi hizi hupendekezwa na ham na cheddar jibini (hiari). Safu inaweza kutumika kama sahani kuu ya kila moja ya bakuli na biskuti au safu na saladi rahisi iliyopigwa. Saladi hii ya broccoli itakuwa sahani bora ya upande ili kutumika na viazi.
Pia ni bakuli bora ya sahani ya kuhudumia na chakula cha likizo au chakula cha jioni cha familia kila siku. Kwa rangi ya ziada, onyesha vitunguu vichache vya vitunguu au vitani 2 hadi 3 vya parsley iliyokatwa au chives. Au kuinyunyiza paprika ya juu juu ya casserole kabla ya kuingia kwenye tanuri.
Toleo hili linafanywa na mchuzi wa supu ya haraka, ambayo hufanya maandalizi ya joto. Ikiwa ungependa kuepuka supu zilizohifadhiwa na unapendelea mchuzi wa maandalizi, jitayarisha vikombe 2 vya mchuzi wa kati nyeupe na usiondoe supu iliyosafishwa na 1/4 kikombe cha maziwa. Ongeza kikombe 1 cha cheddar cheese kilichopandwa kwa mchuzi nyeupe kama ungependa.
Kwa ushupavu fulani, ongeza juu ya kikombe cha 1/2 hadi 1 cha mikate iliyochapishwa kwa juu ya casserole dakika 30 kabla ya kufanywa.
Tengeneza viazi za scalloped kwa ajili ya mlo wa familia au kuwapeleka kwenye chakula cha jioni. Hii ni chaguo bora kwa ajili ya chakula cha jioni, na au bila ham iliyotiwa.
Nini Utahitaji
- Pound 1 kikamilifu kupikwa ham (au
- kushoto ham )
- Vikombe vidogo vilivyokatwa viazi
- 1/4 kijiko cha chumvi cha kosher
- Dashi pilipili nyeusi
- 1 (10 1/2-ounce) unaweza cream ya supu ya uyoga (au cream ya celery)
- 1/4 kikombe maziwa
- 1/2 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
- 1/4 kikombe kilichokatwa kijani pilipili
- Vijiko 2 vya siagi
- Hiari: 1 kikombe kilichopangwa Cheddar jibini
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri hadi 350 F.
- Butter shayiri ya 2-quart kuoka sahani.
- Kata ham katika cubes ya ukubwa wa 1/2-inchi cubes.
- Weka nusu ya viazi kwenye sahani ya kupikia tayari. Kunyunyiza kidogo na chumvi na pilipili. Funika na ham iliyokatwa na kisha juu na viazi zilizobaki.
- Katika bakuli, jumuisha supu iliyosafishwa na maziwa, vitunguu, pilipili ya pilipili, na dashi ya pilipili; kumwaga juu ya viazi. Kata siagi kwenye vipande vidogo na ueneze juu.
- Funika kwa foil na ukike katika tanuri ya preheated kwa saa 1. Ondoa kufunika na kupika kwa muda wa dakika 30 hadi 45 tena, au mpaka viazi zifanyike, na juu inafunikwa.
- Ikiwa ungependa, junyiza cheddar jibini iliyopandwa juu ya viazi za scalloped dakika 15 za mwisho za muda wa kuoka.
Vidokezo
Kwa muda mfupi wa kupikia na kupikia zaidi ya sare, kuweka viazi zilizokatwa katika sufuria ya maji baridi, yenye chumvi . Kuleta kwa chemsha juu ya joto la juu; kupunguza joto hadi chini, funika sufuria, na uwapate muda wa dakika 1. Ondoa viazi na ukimbie kabisa. Weka katika bakuli ya kuoka kufuatia maelekezo ya mapishi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 605 |
| Jumla ya Mafuta | 42 g |
| Fati iliyojaa | 22 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sodiamu | 1,411 mg |
| Karodi | 29 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 29 g |