Kwa wengi nchini Marekani, jina Julia Child ni sawa na chakula Kifaransa. Alileta vyakula vilivyofaa kwa tahadhari ya Amerika na jina lake limehusishwa na hilo tangu. Maelekezo yake ni msukumo usio na wakati wa shukrani kwa utamaduni wa Kifaransa na chakula ambacho kinahusishwa kwa karibu na hilo.
Hizi mapishi 9 ya kawaida ni baadhi ya sahani zake zinazopenda, ingawa
01 ya 08
Mapishi ya Brioche Kifaransa Kifaransa Brioche. Ian O'Leary - Getty Picha
Kichocheo hiki cha rahisi cha brioche mara moja ni mwanga, tamu, dhahabu, na matajiri. Kunukia haitoi kuelezea betri, harufu nzuri ya brioche hii kama inainuka, huoka, na hupuka. Poda ni yenye nguvu sana, zaidi kuliko brioches nyingine. Hifadhi mapishi hii ya asubuhi ya Jumamosi au mchana mchana, wakati una muda wa ziada wa kujitolea kwa rhythm ya kupumzika, kukwama, sura, kupanda, na hatimaye, kuoka.
Hii saladi nzuri ya kuingia ilianzishwa Nice, Ufaransa, eneo la kupendeza kwenye Cote d`Azur (Kifaransa Riviera). Toleo la classic linatumia mboga mboga safi, lakini tofauti nyingi zimeandaliwa ambazo zinajumuisha mazao ya kupikwa. Toleo hili la kupendeza linaweka karibu na asili, na kuongeza tu ya viazi za kuchemsha na maharagwe ya kijani. Juu yake na Vidole vya Mustard Vinaigrette kwa ajili ya kuimarisha tangy kamilifu.
Coq au Vin Recipe Coq au Vin. Getty Umages Coq au vin, au kuku katika divai, iliundwa kama njia ya ladha ya kuondokana na ndege mgumu, mzee katika kaya masikini. Kuku kukua kwa divai ni mlo wa ajabu, wenye moyo ambao hauhitaji zaidi ya baguette na divai nzuri kuwa kamili.
Kuna mapishi mengi huko nje kwa Burgundy ya nyama ya ng'ombe, au Boeuf Bourguignon. Hapa ni toleo la jadi ambalo huenda umekutana wakati fulani katika maisha yako. Ulifurahia kote ulimwenguni, nyama hii ya nyama iliyopikwa kwa polepole ni chakula cha faraja ya mwisho.
05 ya 08
Mapishi ya Pissaladière Pissaladiere. HUGHES Herv / hemis.fr - Getty Picha Pissaladière ni tamaa ya kitunguu, Provencal vitunguu iliyokaa na mizaituni, anchovies, na mimea. Kumtumikia hukatwa kwenye mstatili mdogo kwa ajili ya kivutio cha chama cha ajabu. Pandilia kwa saladi na supu kwa chakula cha mchana cha afya au kozi kuu ya mwanga.
06 ya 08
Jicho la viazi la supu la viazi Supu la Leek na viazi. Picha za David Marsden Getty Mapishi ya supu ya leek ya viazi yamekuwa katika familia yangu kwa vizazi. Nilipokuwa mtoto, ilikuwa inajulikana kama tiba ya chochote kilichokuchochea. Bado ni. Harm, creamy, na faraja, na tu kugusa sahihi ya seasonings, hii supu ya viazi leek hii inainua nyumbani kupikia katika sanaa bila juhudi.
Mchuzi huu ni sahani nzuri ya kufanya mapema mchana - au hata siku kabla ya wakati - kuruhusu ladha ngumu kuwa mema na kuendeleza. Kumbuka kwamba nyama na mboga katika kichocheo hiki lazima ziwe marinated kwa masaa 12 hadi 24 kabla hata kuanza mchakato wa kupikia. Mapishi kutoka Provence hutumiwa kwa kawaida na mchele.
08 ya 08
Recipe ya Cherry Clafouti Cherry Clafoutis. Regis Vincent Kichocheo cha cherry clafouti, pia kinachojulikana kama clafouti aux cerises, ni toleo linajulikana zaidi la keki ya kifedha ya Kifaransa iliyohifadhiwa. Katika Ufaransa, ni desturi kutumikia clafouti na mashimo ya cherry intact. Kwa urahisi kwenye meza, na kuhakikisha usalama wa meno, hakikisha kuimarisha cherries au kuwaonya wageni wako wa jadi.