Ikiwa unapenda nyekundu, nyeupe au huangaza, kuna divai kwako
Moja ya sehemu muhimu zaidi ya sikukuu ya Shukrani ni chaguo la divai. Kwa ladha nyingi sana kwenye orodha-na baadhi ya kufanya tu mara moja kwa mwaka, kuchagua vin ya kushirikiana na ladha zote zinaweza kufanywa rahisi kwa ushauri mdogo.
Swali kubwa: Nini vin huenda na ladha mbalimbali, vitambaa, ladha, na harufu ambazo zinajitokeza pekee kwenye Siku ya Shukrani. Je! Unapaswa kuchagua mvinyo moja ili kukuchukua kutoka kwa vifuniko kwa njia ya vitunguu - ombi la mgumu lakini linatakiwa.
Au je, unapaswa kuchagua vin kadhaa ili kuongeza vipengele tofauti vya chakula na kuhudumia aina mbalimbali za upendeleo? Uchaguzi ni kabisa kwako, hapa ni baadhi ya majaribio yaliyojaribu na ya kweli ili kupata mandhari yako ya mvinyo ya Shukrani.
Kumbuka kwamba ikiwa unakaribisha wageni watano au 50 Shukrani hii ya Shukrani, huna kuacha kifungu ili kutoa uteuzi mzuri wa vin. Kuna mengi ya kupokea vizuri, yenye thamani yenye thamani ya vin ambayo unaweza kupata $ 10 au chini.
Pawadi ya Mvinyo ya Shukrani
Kutoka kwa vivutio kwa nyama nyeupe na nyeusi ya kituruki, viazi zilizochujwa, yam, kujazwa kwa mimea au kuvaa, kupendeza kwa mimea, kuchunga na kuchukiza, kwa njia yote ya kamba au pecan pie - kuna kweli divai moja ambayo inaweza kukuchukua kwa ukali tangu mwanzo hadi mwisho?
Ingiza vin za kupendeza -au mpenzi wa kuunganisha unaojulikana na sio tu kwa likizo. Vita vinang'aa huleta uwiano wa kila aina na uzuri wa chakula kwa karibu chakula chochote, lakini kwa ajili ya Shukrani, vin hizi huangaza.
Kwa kawaida hubeba dozi nzuri ya asidi, ambayo hupunguza uwezo wa kuunganisha, huku akiongeza flair ya sherehe kwa meza kwa ujumla.
Mikoa ya mvinyo inayocheka hupata uwezo wa kutunza vivutio vyenye, hasa kwa ajili ya kukodisha safu au saluni, na kufanya mechi ya ladha na Uturuki na kuvaa.
Uvufu wa crisp utaweza kukata kwa seamlessly kupitia safu za tajiri zilizopatikana katika desserts nyingi za daraka. Mvinyo ya kupendeza na Champagne inaweza kuwa divai moja ya kushangaza kwenye barabara ya Vinywaji vya mvinyo ya shukrani.
Sanaa ya kuchanganya mvinyo na chakula ni hasa suala la upendeleo wa kibinafsi; Hata hivyo, baadhi ya bets salama kwa vinashukuru vin ni pinot nyeusi, syrah, na zinfandel kwa wapenzi wa divai nyekundu na sauvignon blanc, Riesling, Gewurztraminer na Viognier kwa wale wanaopendelea vin nyeupe. Pamoja na vin nyeupe, kipaumbele cha pairing ni kutafuta divai yenye asidi yenye usawa, wakati huku ukipiga risasi kwa tanini za tame za haki ambazo zitazaa na kuunga mkono ladha ya chakula.
Wazungu Wenye Shukrani
Riesling : divai nyeupe ambayo inaweza kuwa mfupa kavu au kwa hakika tamu; bora na sahani yoyote ambayo ni spicy, chumvi au tamu. Ikiwa kutoka Alsace, Ujerumani au Washington - Riesling vin ni chagua ya juu kwa divai nyeupe kwa kuunganisha chakula cha jioni cha Shukrani. Ladha ya Riesling ya innle ya apuli, apricot na asali na asidi yake ya kufafanua huwapa makali muhimu ya kuunganisha na matunda ya viazi vitamu, nyama ya Uturuki, na mizigo ya mizigo au kujaza mimea.
Gewurztraminer : Mvinyo hii nyeupe huwa na rufaa ya kunukia na ladha ya spicy palate ambayo inatoa usimama imara na Uturuki na mchuzi, na kutoa nje bora katika wote wawili.
Gewurztraminer hutoa chaguo la mvinyo nyeupe la kupendeza kwa Siku ya Shukrani.
Sauvignon Blanc : Mvinyo hii nyeupe ya crisp inajulikana kwa ladha zake za machungwa ambazo zinaweza kuzungukwa na dawa za mimea au madini, na kuifanya mgombea wa kwanza wa Uturuki na viazi zilizopikwa.
Pinot Grigio : Uwezo wa kushughulikia vitunguu na vitunguu, mimea na sahani, tajiri, sahani za juu, hii divai nyeupe ni ya asili kwa mahitaji ya Siku ya Shukrani.
Albarino na Viognier: Wakati hawawezi kujivunia kutambua jina la awali la kusema, chardonnay, aina hizi za divai nyeupe hutoa fursa nzuri ya kuitingisha meza ya Shukrani na kuchukua wageni wako kwenye adventure kidogo ya divai wakati bado unashikilia nguvu nzuri ya kuunganisha.
Mipango ya Shukrani Juu
Pinot Noir : Mvinyo hii nyekundu ni favorite ya jadi kwa Shukrani la Shukrani.
Vidokezo vya udongo wa Pinot Noir duniani na mara kwa mara ladha ya uingizaji wa uyoga huzunguka vipengele vya matunda ya divai na huonyesha vizuri na ladha ya jadi ya Uturuki na kufunika.
Zinfandel : Mvinyo mzima nyekundu ambayo huongeza nguvu kutoka kwa pinot nyeusi lakini bado hudhuru athari ya kusawazisha kwenye sahani nyingi za shukrani za jadi. Hii itakuwa ni chagua kubwa ya divai kwa wale wanaotaka divai ya nyekundu yenye nguvu na uwezo wa kubeba maelezo ya harufu ya machungu, machungu na tamu.
Syrah / Shiraz : zabibu za syrah zinaweza kuleta makali ya spicy au tabia ya nyama kwenye meza, mara nyingi huongeza utata huku kwa ufanisi utunzaji wa ladha ya cornucopia kwenye mlo wa Shukrani. Maelezo ya peppery yaliyoenea sana ya Siraa yanapendeza vizuri na mimea iliyosababishwa na mimea na nyama nyeupe na nyeusi ya kituruki.
Beaujolais Nouveau : Mvinyo, nyekundu, fruity nyekundu kutoka kwa zabibu za Gamay ambazo huenda vizuri na Uturuki na fixings zote. Mvinyo hii hutolewa kutoka Ufaransa siku ya Alhamisi ya tatu ya Novemba, tu wakati wa kuonyesha sikukuu yako ya shukrani.
Uchaguzi Mbadala
Rose na Sherry: Pamoja na aina ya divai iliyocheza, hizi pia zinastahili kuzingatiwa kwa uwezo wa mvinyo wa Shukrani. Wote hutoa uwezo wa kwenda kati kati ya wale ambao hawajajumuisha kambi kwa chombo cha divai nyekundu au nyeupe. Ikiwa unazingatia divai iliyocheza unaweza kuchagua moja iliyoitwa "kavu ya ziada" - ambayo itatoa tamu zaidi ya matunda kuliko "brut." Kama kwa ajili ya vin ya rose, uteuzi wa vidogo utakuwa unaofaa zaidi kwa kuunganisha na karibu sehemu yoyote ya sikukuu ya Shukrani.
Pungu na Pecan Pie Pairings
Linapokuja suala la divai na pie - vin yenye nguvu huja mara moja kwenye akili. Bandari ya kuunganisha na pies ni ushirikiano wa moja kwa moja na huenda kwa njia zaidi ya mchuzi na pie ya pecan. Ikiwa wewe ni shabiki wa sherry, utahitaji kuangalia Pedro Ximenez au sherry ya cream ili kuchangia nutty ladha, tabia ya kujazwa kwa viungo kwenye nguruwe au pecan pie pairing.
Au kuzingatia Riesling ya mavuno ya marehemu kuleta harufu nzuri, zilizojilimbikizia asali kwa aina mbalimbali za dessert. Vines yenye nguvu na vino vya mavuno ya kuchelewa hutoa utamu na viscosity ili kuunga mkono ladha nyingi na viungo vyema vya pai ya malenge na ladha ya caramelized katika pesa ya pecan.