Sandwich ya kahawia yenye rangi nyekundu iliundwa mwaka 1926 na chef Fred Schmidt kwa Brown Hotel ya Louisville.
Sandwich ya awali ya shayiri ya moto iliyofanywa na Uturuki iliyokatwa kwenye vipande vya toast. Toast hupangwa kwenye karatasi ya kuoka na vipande vya Uturuki. Uturuki huo umewekwa na nyanya iliyokatwa. Mchuzi wa jibini (awali mchuzi wa Mornay) hufunika sandwich kila. Sandwiches huchafuliwa mpaka kuenea na kupikwa na bacon iliyopikwa crisp.
Siku yoyote ni siku nzuri kwa ajili ya toleo hili ladha la sandwiches ladha la Kentucky Hot Brown. Kutumikia chakula cha mchana au chakula cha jioni na vidonge, fries, au kikombe cha supu.
Nini Utahitaji
- 6 hadi 8 vipande vya bacon
- 6 vipande vya mkate wa mkate au mkate mwingine mwembamba
- Vijiko 2 vya siagi
- Vijiko viwili vya unga wote
- 1/2 kijiko cha maziwa ya Kireno au chumvi iliyohifadhiwa
- 1 1/2 vikombe maziwa, chini mafuta ni nzuri
- 1 kikombe kilichopwa chembe kali au Cheddar cheese
- 1/2 kikombe kilichochwa na Parmesan jibini au juu ya kikombe cha 1/4 kilichomwagizwa na Parmesan jibini
- Vijiko 4 vya Dijon haradali au haradali sawa ya haradali
- 1/2 hadi 1 kijiko cha mchuzi wa moto, kama vile Tabasco, Texas Pete, nk.
- 8 hadi 12 ounces nyembamba iliyokatwa matiti ya Uturuki
- Nyanya 2 za kati, nyembamba
- Pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
Jinsi ya Kuifanya
Kupika bacon mpaka crisp; kukimbia kwenye taulo za karatasi kisha kuanguka.
Chakula mkate wa ciabatta na kuweka kando.
Katika sufuria ya juu juu ya joto la kati, sura ya siasa. Koroga kwenye unga na Creole ukiwashwa hadi kuchanganywa na kuburudishwa. Punguza hatua kwa hatua katika maziwa. Kupika, kuchochea, mpaka mchanganyiko kuanza kupika. Simmer, kuchochea, kwa dakika 1. Ongeza jibini, haradali, na mchuzi wa moto. Ondoa kutoka kwenye joto. Ladisha na kuongeza safu zaidi ya Creole au chumvi, kama inahitajika.
Funika na uweke joto.
Jotolea broiler.
Panga mkate uliochapishwa kwenye sufuria ya kuoka. Juu kila kipande cha mkate na Uturuki, kisha kupanga vipande vya nyanya juu ya Uturuki. Kunyunyizia pilipili ya chini, basi sukari ya mchuzi juu ya nyanya.
Weka sandwichi za uso wazi chini ya broiler na broil tu mpaka mchuzi wa jibini huanza kuponda na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya mchuzi, na dakika 2 hadi 3. Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuinyunyiza na bacon. Kutumikia moto.
Inatumikia 4 hadi 6.
Unaweza pia kuwa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 437 |
| Jumla ya Mafuta | 27 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiamu | 1,305 mg |
| Karodi | 23 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 26 g |