Wataalam hufanya sandwiches ya Kigiriki ya gyro ya kawaida kwenye rotisserie iliyo sawa . Hiyo ni kali lakini haiwezekani kwa ajili ya kupika nyumbani. Kwa bahati nzuri, unaweza kuzaliana hii ladha ya Kigiriki chakula-katika-pita nyumbani na matokeo sawa. Toleo hili hutumia nyama sawa (nyama ya nguruwe) na msimu lakini imechukuliwa ili kupika nyumbani. Matoleo mengine maarufu ya Gyro Kigiriki yanafanywa na nyama ya kondoo, kondoo, au kuku.
Nini Utahitaji
- Kwa Kujaza Nguruwe:
- Pili 2 1/2 ya kukosa thamani
- Nyama ya nguruwe (au bega, au ham safi)
- Kwa Nyongeza:
- Vijiko 3 vya chumvi (chumvi bahari)
- Vijiko 1 1/2 paprika (tamu)
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- Kwa Pita Wrap na Condiments:
- 6 hadi 8 vipande vya mkate wa pita (nyembamba, sio mfukoni)
- 1/2 kikombe cha tzatziki (angalia chini)
- 1 vitunguu cha kati (kilichokatwa)
- Nyanya 2 (zilizokatwa)
- Hiari: fries ya Kifaransa
- Vijiko 1 hadi 2 vya mzeituni (kwa brushing pita)
Jinsi ya Kuifanya
Katika bakuli ndogo kuchanganya paprika, chumvi, pilipili, na oregano.
Fanya nyama ya Gyro:
Piga nyama dhidi ya nafaka kama nyepesi iwezekanavyo na panda na nyanya ya nyama hadi chini ya 1/4-inchi mnene. Katika chombo cha gorofa-chini, panga safu moja ya vipande, ueneze kwa uhuru na mchanganyiko wa safu, halafu na siki kidogo. Kueneza siki juu ya nyama ili vipande vyote vimetengenezwe. Ongeza tabaka, viungo, na siki mpaka nyama yote imefungwa.
Jalada na friji kwa 1/2 saa hadi masaa 2.
Kumbuka: Ikiwa kuna mchanganyiko wowote wa majira ya kusisimua, salama kwenye jar isiyo na hewa na uitumie tena kwa gyro au kama sufuria ya nyama ya nguruwe souvlaki .
Fanya tzatziki na fries za Kifaransa .
Ondoa nyama kutoka jokofu na kipande ndani ya vipande vipande karibu 1/2 hadi 3/4 ya inch pana na 2 hadi 2 1/2 inchi ndefu. Kaanga kavu (bila mafuta yoyote) kwenye sufuria isiyo na fimbo ya kaanga mpaka vizuri hupunjwa na kuchepwa kidogo.
- Njia mbadala za kupikia: Usiteme nyama ndani ya vipande kabla ya kupika. Kupika vipande vipande vilivyopigwa kwenye grill (au kwenye sufuria iliyochomwa kwenye tanuri) hadi kando ya nyama itaanza kupasuka, kisha kipande na kutumika.
Kufanya Sanduku ya Gyro Pita: Tazama picha
Piga mkate wa pita na mafuta na kaanga kwenye sufuria kavu au kahawa kwa dakika chache mpaka ufike na upole, usiovu.
Katikati ya kila pita:
- kuenea 1 kijiko cha tzatziki
- ongeza vipande 2-3 vya nyanya
- Ongeza kitunguu kilichokatwa kwa ladha
- kuongeza nyama ya gyro
- kuinyunyiza na chumvi bahari (kula ladha) na paprika zaidi ya tamu
- juu na fries ya Kifaransa (hiari)
Punguza sandwich ya gyro kwenye karatasi ya mchinjaji, karatasi ya ngozi, au karatasi ya wax na utumie.
Kufanya Gyro Dinner:
Kutumikia nyama ya gyro na fries za Kifaransa, vipande vya nyanya na vitunguu, na pita wedges au mkate wa Kigiriki kwa upande.
Kumbuka: aina hii ya gyro inaweza pia kufanywa na nyama, kondoo, au kuku.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 500 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 2,689 mg |
| Karodi | 121 g |
| Fiber ya Chakula | 9 g |
| Protini | 6 g |