Mapishi haya ya rahisi ya enchiladas ya Mexican inachukua dakika 30 tu kujiandaa kwa ajili ya mlo wa kujaza familia. Wanaweza kutayarishwa tu na cheese tu, au kuzalishwa kwa kuongeza kidogo cha nyama ya nyama au nyama ya kuku ili kukata rufaa kwa wanyama wa nyama katika nyumba yako.
Onyo: Mchuzi unaweza kufanya vitu vichafu, hivyo kuvaa apron!
Kwa maagizo ya hatua kwa hatua, tunapendekeza kuangalia nje ya mafunzo yetu ya picha juu ya jinsi ya kufanya enchiladas ya Mexican .
Nini Utahitaji
- 1 kikombe cha kupikia mafuta
- Matunda 16 ya nafaka
- 1 (28-ounce) inaweza mchuzi wa enchilada (au 1 mapishi yaliyotengenezwa
- mchuzi nyekundu enchilada )
- Vikombe 2 jibini (kama vile mozzarella au Jumuo blanco, iliyopigwa au iliyopigwa)
- Kikombe cha 1/2
- Cotija jibini
- Hiari: vikombe 1 1/2 kupikwa nyama ya nyama, kuku, au nguruwe
Jinsi ya Kuifanya
- Jiko la moto kwa nyuzi 400 Fahrenheit.
- Mimina mafuta kwenye pua ya ukubwa wa kati na joto mpaka ni moto, lakini sio mazito. Unataka kuitisha tortilla kwenye mafuta, usiwacheze.
- Kutumia vidole, piga kila tortilla, moja kwa wakati, kwenye mafuta ya moto hadi inapokwisha kuongezwa na kugeuka. Ondoa tortilla kutoka mafuta na uifute kwa ufupi kwenye kitambaa cha karatasi.
- Mimina mchuzi wa kutosha chini ya sahani ya kuoka kioo ya 13x9 inchi ili kuifunika. Mimina mchuzi wote katika bakuli kubwa. Piga mchuzi wa joto ndani ya mchuzi kisha uweke chini ya sahani ya kuoka.
- Weka kidogo chini ya 1/4 kikombe cha jibini chini katikati ya tortilla. Ikiwa unaongeza nyama, tumia cheese kidogo kidogo. Punguza nusu ya tortilla juu ya jibini, kisha nusu nyingine, ili tortilla ikitie jibini. Pindulia hivyo ni mshono-upande chini na uzito wa jibini itasaidia kuiweka mahali.
- Kurudia kila moja ya hatua hizo kwa kila tortilla zinazofanya tabaka mbili za enchiladas katika sahani, ikiwa ni lazima. Mimina mchuzi wowote uliobaki juu ya enchiladas. Futa jibini la Cotija juu ya enchiladas.
- Kupika kwa muda wa dakika 20 hadi 30 au mpaka enchiladas ni moto sana na cheese inatengenezwa.
- Kutumikia enchiladas yako na spatula, nne kwa sahani.
Enchiladas ya kisasa
Kwa fomu yao rahisi, enchiladas halisi ni matunda tu ya mahindi yaliyowekwa kwenye mchuzi wa chile na kula na uma. Wanaweza au hawawezi kuwa na kujaza na wakati mwingine hupigwa na kuchapishwa kwa jibini iliyokatwa au kivuli cha cream.
Kama enchiladas ilipokuwa maarufu nchini kote ya magharibi mwa Marekani, walibadilika kwenye sahani ya kupikia tanuri kama vile vifaa vya matumizi hutumiwa zaidi katika Amerika ya Kaskazini kuliko Kusini mwa Mpaka. Enchiladas sasa inahusishwa na classic casserole kwamba tunajua leo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1405 |
| Jumla ya Mafuta | 100 g |
| Fati iliyojaa | 27 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 41 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodiamu | 1,489 mg |
| Karodi | 68 g |
| Fiber ya Chakula | 11 g |
| Protini | 60 g |