Tarta de Santiago: Cake St James

Keki hii ya ladha ya almond inaitwa kwa heshima ya Santiago (Mtakatifu James), mtakatifu wa Hispania. Kila Julai 25 sikukuu ya St James inaadhimishwa nchini Hispania. Mabaki yake ni kuzikwa katika mji wa Santiago de Compostela, Galicia. Wakati wa Kati, safari ya Santiago ilikuwa ni safari muhimu zaidi ya ulimwengu wa Kikristo. Leo, watu wengi bado wanafanya safari ya Santiago si kwa sababu za dini tu, bali kama likizo ya kitamaduni, kihistoria au hai.

Asili ya keki haijulikani, lakini inaweza kuwa kupelekwa Galicia na pilgrim na walifurahia na wengi ambao walikamilisha safari yao Santiago. Leo, keki hii inauzwa kote Santiago de Compostela na inajulikana kwa watalii pamoja na wahamiaji.

Kichocheo hiki kinatoa wito wa mlozi kabla ya kusaga kwenye unga mzuri. Juu ya keki imepambwa na sukari ya poda yenye silhouette ya upanga au msalaba wa St James.

Nini Utahitaji

• 2 2/3 vikombe vya almond
• 4 mayai makubwa
• 1 1/4 vikombe sukari
• 8 tbsp./1 fimbo ya siagi (chumba cha joto)
• 3/4 unga wa kikombe
• 1/2 tsp. unga wa kuoka
• 1/2 kikombe maji
• Zest ya lita 1
• Pamba: sukari ya unga ili kupamba

Jinsi ya Kuifanya

1. Blanch mlozi, kisha ukitumia grinder au mchakato wa chakula, saga mlozi hadi faini na kuweka kando.
2. Joto tanuri ya 350 F. Gesi sufuria ya mraba 8-inch ya mzunguko.
3. Katika bakuli kubwa kuchanganya, kupiga mayai na sukari pamoja. Ongeza siagi, unga, unga wa kuoka na maji na kuwapiga na mchanganyiko wa mkono wa umeme hadi vizuri.
4. Koroga lozi ndani ya kupiga. Ongeza kiota cha limao na gurudumu mpaka mchanganyiko kabisa.

1. Mimina batter katika sufuria ya keki iliyoandaliwa. Kuoka katika tanuri kwenye rafu ya kati kwa muda wa dakika 45 hadi 50. Angalia uaminifu baada ya dakika 45 - keki imefanywa ikiwa dawa ya meno imeingizwa katikati ya keki inatoka safi.
2. Njia ya jadi ya kupamba keki ni kuinyunyiza sukari ya unga na kukatwa kwa upanga wa St James au msalaba juu. Ili kuvuka msalaba, tumia kipande chochote cha karatasi kilichopangwa kwa nne ili kukata msalaba. Kisha, baada ya keki iliyopozwa, weka msalaba katikati ya keki na vumbi juu na sukari ya unga . Sita ndogo ya unga hufanya vizuri kazi hii. Ondoa karatasi ili kufunua silhouette.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	597
Jumla ya Mafuta	40 g
Fati iliyojaa	10 g
Mafuta yasiyotengenezwa	21 g
Cholesterol	144 mg
Sodiamu	256 mg
Karodi	50 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	15 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)