Muffins ni mikate machache ya haraka. Ili urejeshe kumbukumbu yako juu ya mikate ya haraka, tafadhali soma kuhusu Maagizo ya Kuoka ya Ingredient .
Ili kufanya muffins nyingi, viungo vya kavu vinashirikiwa kwenye bakuli, na shimo, au vizuri, huundwa katikati. Viungo vya kioevu pamoja na yai vinashirikiwa kwenye bakuli lingine na kupigwa mpaka kuunganishwa. Kisha viungo vya kioevu hutiwa ndani ya kisima cha viungo vya kavu na batter huchochewa tu mpaka viungo vya kavu vinywe.
Vikombe vya Muffin husafirishwa au zimefungwa na vipande vya karatasi, na batter imeshuka ndani ya vikombe ili kuwajaza 2/3 au 3/4 ya njia ya juu.
Wakati wa kuoka, chachu huzalisha dioksidi kaboni, mayai na protini ya unga na nyasi za unga hutenga kushikilia Bubbles kidogo, kisha joto huwasha au huweka protini na nyasi karibu na Bubbles ndogo za hewa, na hudhurungi hutokea.
Muffin batter inaweza kuwa sawa na batter keke, sumu na creaming mafuta na sukari, kisha kuongeza unga, mayai, na vinywaji. Utunzaji wa muffins hizi, ni wazi, kuwa sawa na kikombe.
Na unaweza kufanya muffins kwa kufuata njia sawa na kutengeneza pie. Mafuta hukatwa kwa unga, kisha maji, mayai, na ladha huongezwa. Muffin hizi ni za mkali na zabuni kuliko njia nyingine.
Ikiwa unaona muffins zako zimejaa juu na zimejaa tunnels wakati ukivunja wazi, hiyo inamaanisha gluten sumu wakati wa kuchanganya ya batter.
Kwa maneno mengine, batter ilipigwa sana, kuruhusu protini za gluten kutoka unga ili kuunda mtandao mgumu. Tumia tu mkono mwembamba na batana za muffin, na muffins zako zitakuwa nzuri.