Jinsi ya Kufanya Nyanya Zisizochwa na Sun

01 ya 08

Anza na Nyanya Fresh

Nyanya hizi zinaweza kukaushwa katika tanuri ya chini badala ya chini ya jua, lakini athari-imara sana ladha ya nyanya iliyoiva - ni sawa. Weka matokeo katika friji au kufunikwa kwenye mafuta ya mafuta kwa kuhifadhi tena na kuwaongezea kwenye pasta, saladi, au tu kunyakua kama vitafunio.

Fanya nyanya kavu wakati matundi ya nyanya kwenye soko bado yana nguvu, lakini tayari umekula nyanya zilizosawaa na saladi za Caprese . Ikiwezekana, tumia nyanya za chini-unyevu kama vile San Marzanos, Romas, au Wasichana wa Mapema-kutakuwa na unyevu mdogo wa kupika.

Panga kwa paundi 2 za nyanya safi, zilizoiva kwa kila karatasi kubwa ya kuoka unao. Ikiwa unataka kukauka zaidi ya paundi 2, tumia karatasi za ziada au kazi katika vikundi.

Ikiwa ungependa mapishi ya jadi ya ukurasa mmoja, angalia Nyanya za Motoni .

02 ya 08

Hull Nyanya

Ingawa hatua hii ni ya hiari, kuondosha msingi kutoka kwa nyanya, au "kuwapiga", ni heshima na kwa maandishi ya kimwili. Tumia hatua mkali ya kisu kidogo cha kupiga mbizi ili kukata karibu na mwisho wa shina la kila nyanya ili kuiondoa.

03 ya 08

Halve & Mbegu ya Nyanya

Kisha, unataka kukata nyanya zote kwa nusu. Ni bora kuwapunguza nusu "pamoja na equator," au kwa njia ya kuvuka tangu hii itafanya iwe rahisi kuondoa mbegu na juisi ya ziada.

Juu ya bakuli au chombo kingine, fanya kwa nusu kila nusu ya nyanya ili kuimarisha mbegu na juisi nyingi.

Kumbuka: Watu wengi labda watapoteza mbegu za maji, lakini bora kuchanganya mchanganyiko huu na kufurahia kioo cha kupendeza cha "nyanya" baada ya kazi hiyo ya kukata!

04 ya 08

Prick Nyanya

Hatua hii ya ziada inasaidia nyanya kukauka sawasawa, hasa ikiwa unataka kuwaweka kwa njia ya ngozi. Tumia ncha mkali ya kisu ili kupiga mashimo machache kwenye ngozi ya kila nusu ya nyanya.

Kulingana na ukubwa wa nusu yako ya nyanya, labda unataka kukata nyanya angalau katika robo. Unaweza kutaka vipande vikubwa katika vipande kadhaa, wedges au vipande.

05 ya 08

Panga Nyanya Katika Layer moja

Weka karatasi ya kuoka yenye foil kwa rahisi kusafisha, kama unapenda. Panga rack ya baridi, ikiwa una moja, kwenye karatasi ya kuoka. Punja kwa mafuta au kitambaa kidogo kwa mafuta ili kusaidia kuzuia. Panga nyanya katika safu moja, na vipande vilivyogusa kidogo iwezekanavyo, kwenye rack na kuweka katika tanuri 200F.

Kumbuka: Unaweza tu kupanga nyanya moja kwa moja kwenye karatasi ya kuoka, lakini kutumia rack husaidia nyanya kukauka zaidi sawasawa.

06 ya 08

Panya Nyanya zilizokaushwa

Baada ya saa 2, nyanya zitaanza kukauka kidogo lakini bado zimekuwa zimejaa. Angalia juu yao, kugeuka sufuria au kugeuza sufuria ikiwa unatumia zaidi kisha moja ikiwa upande mmoja wa sufuria unakauka kwa kasi zaidi kuliko nyingine. Watu wengine hupenda kutumia nyanya kwenye hatua hii mbaya katika sahani za pasta au saladi ya style ya Caprese . Ikiwa unachaacha kukausha katika hatua hii, hata hivyo, panga juu ya kuweka nyanya katika friji na kuitumia ndani ya siku moja au mbili au kuzifungia .

07 ya 08

Nyanya kavu!

Angalia nyanya kila saa au zaidi. Watakwenda kupitia hatua kadhaa na ni kweli juu yako jinsi umekauka unavyotaka. Zilizoonyeshwa hapo juu ni njia yote ya kuwa nzuri ya kukaa kavu, na unyevu wa kutosha ndani yao ili kuwazuia hata ingawa ni hisia za ngozi. Ili kufikia hatua hii inachukua masaa 6 hadi 8 kulingana na tanuri, humidity iliyoko, na nyanya.

Wakati huenda ukajaribiwa kuongeza joto kwa kasi ya vitu pamoja, temp-up hadi 300F - tu inafanya kazi vizuri ikiwa unakausha nyanya kidogo, kwa hatua ya kuvua katika hatua ya awali. Baada ya hapo, joto la juu litaanza kupika nyanya zaidi kuliko kuzika.

08 ya 08

Kuhifadhi Nyanya Zenyewa

Ikiwa utawaweka kavu kwa njia zote na kuishi katika hali ya hewa kavu, unaweza kuhifadhi nyanya zenye kavu kwenye chombo cha hewa kilichowekwa ndani ya kikombe kwa wiki kadhaa. Bora ni kuwaweka katika friji kwa kuhifadhi muda mrefu au, kama inavyoonyeshwa hapa, kubeba ndani ya mitungi na kuifunika kwa mafuta. Unaishia na nyanya zilizo na laini lakini bado kavu na mafuta mengi ya nyanya ambayo hutumiwa katika viatu vya saladi kwa boot. Bado unaweza kuwapiga katika friji ili kuwa salama ikiwa unapenda. Unaweza pia kufungia nyanya kavu kwa ajili ya hifadhi ndefu ikiwa inahitajika-tu kuzipiga katika mfuko wa plastiki iliyosawa na kutupwa kwenye friji.