Hii ni njia rahisi ya kufanya Siku ya St Patrick ya chakula cha nyama ya nyama ya ng'ombe, na pia hufanya chakula cha Jumapili kizuri sana. Fanya mchuzi wa horseradish na uifute kwa muda wa saa moja au mbili kwa ladha bora. Ikiwa hujali ya horseradish, jisikie huru kuiondoa.
Ongeza kabichi za kabichi za kuchemsha (angalia vidokezo na tofauti, hapa chini) au gratin ya kabichi kwenye chakula na kuitumikia kwa mkate wa mchuzi au mkate wa Kiukreni wa soda .
Nini Utahitaji
- Kwa Sauce ya Horseradish:
- 1 kikombe sour cream
- Vijiko 2 vya mayonnaise
- Vijiko 3 vya horseradish (vilivyohifadhiwa vizuri)
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/2 kijiko cha sukari (granulated), au ladha
- Kwa ajili ya chakula cha jioni cha ngano:
- 1 brisket ya nyama ya nguruwe, karibu na paundi 4
- maji, kufunika
- 1 kikombe kidogo nyeupe vitunguu (peeled) au kutumia waliohifadhiwa
- Vitunguu 1 (hupigwa) na kukamatwa na karafuu 6
- 2 katikati ya bay bay
- 1/2 kijiko kilichokaa kavu ya jani
- Vijiko 2 vya chumvi
- 3 parsnips (peeled, nusu urefu, na kukata urefu wa 3 inch)
- Karoli 6 hadi 8 za kati (hupigwa, nusu urefu na kukata urefu wa 3 inch)
- 1 rutabaga ndogo (iliyokatwa kwenye chunks)
- 6 ya viazi nyekundu nyekundu (iliyopigwa na kugawanywa) au viazi vipya vidogo
- 3 mabua ya celery (kata ndani ya urefu wa 3 inch)
- Vijiko 2 vya parsley (zilizokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Ikiwa hufanya mchuzi wa horseradish, kuchanganya katika bakuli ndogo cream ya sour, mayonnaise, iliyochapishwa horseradish, 1/4 kijiko cha chumvi na kijiko cha 1/2 cha sukari, au ladha. Jalada na friji hadi wakati wa kutumikia.
- Ikiwa nguruwe ya nguruwe ni kubwa mno kuingilia katika crockpot yako, kata kwa nusu, theluthi au robo.
- Weka nguruwe ya nguruwe katika jiko la polepole na jifunike na maji. Ongeza vitunguu vidogo nyeupe na vitunguu kubwa, majani ya bay, thyme na vijiko 2 vya chumvi. Panga parsnips, karoti, rutabaga, viazi na karoti kuzunguka nyama ya nguruwe.
- Funika na kupika kwa LOW kwa masaa 9 hadi 11, au mpaka nyama ya nguruwe na mboga ni zabuni.
- Jitakasa vizuri na kisha uhamishe nyama ya nyama kwa kuhudumia sahani na mboga zilizopangwa kote. Kunyunyizia parsley iliyokatwa kabla ya kutumikia. Kutumikia na mchuzi wa horseradish, ikiwa unatumia.
Vidokezo na Tofauti
Chakula cha jioni cha nyama ya nyama ya nyama na kabeti ya kuchemsha: Kata kichwa kidogo cha kabichi ndani ya wedges sita na uweke kabari katika tanuri ya Uholanzi na karibu 1/2 inchi ya maji. Ongeza 1/4 kijiko cha chumvi. Funika sufuria na simmer kabichi kabichi ndani ya maji kwa muda wa dakika 10. Kuwageuza na kuimarisha kwa muda wa dakika 8 tena, au hata kabichi inapendeza. Jitakasa na kuimarisha siagi iliyoyeyuka na msimu na chumvi na pilipili, ili kuonja.
Inatumikia 8 hadi 10.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 610 |
| Jumla ya Mafuta | 29 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Sodiamu | 644 mg |
| Karodi | 27 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 58 g |