Pamoja na chai ya kijani , maharagwe nyekundu, na tangi za tangawizi za tangawizi za tangawizi, barafu nyeusi ya seamu ya barafu bado ni ladha nyingine maarufu ya barafu katika vyakula vya Kijapani. Wakati ladha hizi zinaonekana kama zisizo za kawaida kwa utamaduni wa Magharibi, zimehifadhiwa sana katika vyakula vya Kijapani .
Mbegu za Sesame zina historia ndefu katika vyakula vya Kijapani na ni maarufu sana kama kiungo katika mavazi ya saladi na michuzi. Kuingia kwa mbegu za shilingi, hususan mchanga mweusi, haishangazi kama viungo vya dessert.
Nuri goma, au nyeusi ya sesame, ni kitamu kilichopendezwa kilichofanywa na seamu nyeusi na asali. Inaweza kutumiwa sawa na jam, na ladha kubwa wakati unenea kwenye kipande cha toast wazi. Nuri goma pia inaweza kuingizwa katika bidhaa mbalimbali za kupikia, desserts, au vyakula kuongeza ladha ya ardhi, nutty na ladha ya sesame kwa sahani yoyote. Ni rahisi kununua kwa maduka ya vyakula vya Kijapani, lakini pia inaweza kufanywa nyumbani. Kichocheo cha kuweka safu nyeusi kinapatikana hapa.
Kichocheo cha ice cream hii ni msingi wa cream ya vanilla ya msingi ambayo hutumia cream, maziwa, sukari na dondoo la vanilla na kuongeza ya mbegu nyeusi iliyochangwa ya ardhi. Kuongezea mbegu za saga nyeusi kwenye ice cream ya vanilla itafanya hii kuonekana karibu kama Cookies na Cream au Chocolate Chip glavored ice cream. Kuongeza kwa hiari ya nuri goma sio tu kuimarisha ladha ya sesame na iliyochukwa kwa barafu, lakini pia itabadilika rangi ya ice cream nyeusi ya rangi ya rangi ya kijivu.
Kumbuka, ukichagua kuongeza nuri goma zaidi (nyeusi ya seame) kuliko yale yaliyoorodheshwa kwenye mapishi hapa chini ili kuongeza rangi nyeusi ya ice cream au kuongeza ladha zaidi ya sesame, sukari iliyoongezwa, au katika kesi ya kuweka, asali, huwa na kuchepesha ice cream. Zaidi ya hayo, ikiwa unayoongeza kiwango cha mbegu za shilingi ya ardhi katika mapishi hapa chini, mtindo utakuwa grittier.
Baadhi ya maelekezo ya barafu hufanywa na kuongeza ya viini vya mayai ambayo huwafanya custard iliyohifadhiwa, sio ya jadi ya barafu iliyofanywa kwa cream na haijumuishi matumizi ya viini vya yai. Ice cream ya sesame nyeusi ni mapishi ya jadi ya barafu, si custard iliyohifadhiwa.
Vifaa maalum: Kichocheo hiki kinahitaji matumizi ya mtengenezaji wa ice cream.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 maziwa yote
- 3/4 kikombe sukari
- 2 vikombe cream kali
- Vijiko 1 vinyago vya vanilla (safi)
- Kijiko cha 2 cha kijivu nyeusi ( nuri goma )
- Vijiko 3 vya mbegu nyeusi (kurogoma, iliyotiwa na ya chini)
- Pamba: Nyeusi nyeusi ya mbegu
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, changanya maziwa yote na sukari kwa kutumia mchanganyiko wa mkono hadi sukari itapasuka (kuhusu dakika 2 -3).
- Halafu, kuongeza mafuta nzito, dondoo la vanilla, safu nyeusi ya nishati (nuri goma) na mbegu nyekundu za chembe za chembe zilizochwa na nyembamba. Changanya kwa muda wa dakika 1 hadi 2 hadi uingizwe kikamilifu. Mimina mchanganyiko ndani ya bakuli ya ice cream yako maker na kuruhusu ni whirl kwa karibu 25 au kwa maelekezo yako ice cream maker.
- Transfer ice cream, ambayo itakuwa laini kidogo, kwenye chombo kilichohifadhiwa salama na bure kwa saa mbili hadi ice cream imara.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodiamu | 24 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 2 g |