Jinsi ya kuondoa chumvi kupita kiasi kutoka samaki ya chumvi na kuitayarisha kupikia.
Kuna njia mbili kuu za kuondoa chumvi kupita kiasi kutoka samaki ya chumvi . Kama kanuni, lengo ni kamwe la kuondoa chumvi yote kutoka kwa samaki kabisa; kuna lazima kuwa na chumvi iliyobaki iliyobaki ili ladha ili samaki ya chumvi ina ladha. Mchakato wa kuondoa chumvi kupita kiasi kutoka samaki ya chumvi pia huifungua tena.
Samaki zote za chumvi hazifanyi sawa - baadhi ya saltier kuliko wengine. Ni muhimu kulahia samaki ya chumvi baada ya hatua ya kwanza ya kuingia au kuchemsha ili uhakikishe kama unapaswa kuendelea na hatua nyingine ya kufuta samaki.
Njia ya 1
Weka samaki ndani ya bakuli kubwa na kumwaga maji ya moto juu ya samaki. Maji yanapaswa kufunika samaki. Funika bakuli na uacha samaki ya chumvi ikitumbue usiku mzima . Asubuhi iliyofuata, futa maji ya chumvi. Ondoa mifupa na ngozi (ikiwa hutumia samaki katika samaki ya chumvi). Futa kipande cha samaki kutoka kwa sehemu ya samaki na kuilahia. Sio ladha ya kipande cha juu cha samaki ambacho kimeshuhudiwa moja kwa moja na maji ya moto, ladha kipande cha ndani, hiyo ni kupima bora kama itawaambia ni kiasi gani maji ya moto yaliyotumia samaki. Ikiwa inapenda chumvi sana, ongeza samaki kwenye sufuria na kumwaga maji ya bomba ya moto ili kufunika samaki. Weka juu ya joto na kuleta chemsha. Acha samaki chumvi kuchemsha kwa dakika 20; kukimbia, na wakati wa kutosha wa kushughulikia, endelea mapishi kama ilivyoelezwa kwa sahani yoyote unayopanga kufanya.
Njia ya 2
Ongeza samaki ya chumvi kwenye sufuria ya maji ya bomba ya moto.
Acha maji kufunika samaki. Weka juu ya joto na kuleta kwa chemsha. Hebu kuchemsha kwa dakika 25. Futa. Ongeza kundi safi la maji ya bomba la moto. Kataza laini nzima au lamon ndani ya maraka na uongeze kwenye sufuria na uleta kwa chemsha. Hebu chemsha kwa dakika 20. Futa, na wakati wa kutosha kushughulikia, onya mifupa na ngozi (ikiwa unatumia mfupa); kuendelea na mapishi kama ilivyoelezwa kwa sahani yoyote unayopanga kufanya.