Miche ya mimea iliyopandwa, zukini, pilipili nyekundu, na viazi hutawaliwa na vinaigrette ya Kigiriki na huwa na chembe kidogo ya Feta iliyokatwa kwa zino kidogo zaidi.
Hii ni sahani nzuri ya jua au safu kuu ya mboga mboga. Msalaba kamili wa mboga ya Mediterranean.
Nini Utahitaji
- 1 hadi 2 tbsp. mafuta (kwa kusaga mboga)
- Vitunguu 1 (kipande kikubwa)
- Zucchini 2, (kubwa iliyokatwa)
- Pilipili 2 za kengele (nyekundu, mbegu, na pande zote)
- 2 eggplants (kati iliyokatwa ndani ya duru mbili za inchi mviringo)
- Viazi 1 (kubwa iliyoboreshwa na iliyokatwa)
- Pamba: Jibini la Feta (limevunjika kwa kutumikia)
- Kwa Vinaigrette
- 5 tbsp. mafuta ya mizeituni
- 1 karafuu ya karafuu (iliyopigwa na kupasuka kwa upande wa gorofa wa kisu)
- 3 tbsp. siki ya balsamu
- Tsp 1. mchanga (kavu)
- Tsp 1. oregano (kavu)
- Piga: marjoramu (kavu)
- 1/2 tsp. chumvi (coarse)
- 1/4 tsp. pilipili nyeusi (safi ya ardhi)
Jinsi ya Kuifanya
Kuandaa vinaigrette: Ongeza viungo kwenye chupa ndogo au bakuli na kuitingisha au kushikamana pamoja. Ruhusu vinaigrette kukaa karibu 1/2 saa kwa ladha ya meld. Kuondoa karafuu ya vitunguu kabla ya kutumia.
Janda grill hadi juu ya juu. Punguza kidogo mboga mboga na mafuta na grill kwa dakika 5 kila upande au mpaka zabuni.
Kata vipande vipande vipande ndani ya chunks na kuvuta kwa kuvaa katika bakuli kubwa.
Nyunyiza na chembe ya Feta iliyokatwa na kumtumikia mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 302 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 217 mg |
| Karodi | 38 g |
| Fiber ya Chakula | 10 g |
| Protini | 6 g |