Je! Umewahi kula Burger iliyofanywa na cap ya portobello ya uyoga? Inanely ladha na weirdly sawa katika texture kwa nyama. Bila kusema, portobellos kama burgers ni mbadala nzuri kwa watu wa mboga, vegans, na hata kwa wanyama wa nyama pia.
Burger hii ya mboga ni kama hakuna mwingine, hutumia kofia ya uyoga ambayo imejaa chorizo ya mboga na vitunguu vilivyotengenezwa, kisha ikawa na jibini, maziwa yaliyohifadhiwa, na nyanya. Ni yenye kuridhisha na kujaza pia. Unaweza kuifanya siku yoyote ya wiki na mwaka mzima.
Nini Utahitaji
- uyoga mkubwa wa portobello
- 1 kikombe / 200 gramu ya chorizo ya mboga (soya) (labda unaweza kutumia nyama ya nyama ya nguruwe ya kawaida au chorizo ya kuku kama inavyotakiwa)
- kitunguu cha kati, kilichokatwa
- nane kubwa
- jalapeo , kata katika nusu (urefu wa urefu) na mbegu
- moja au mbili vipande vya jibini kwa kofia ya uyoga
- hamburger nne buns
- vipande vya nyanya
- haradali
- mayonnaise
Jinsi ya Kuifanya
1. Futa portobellos na upole pete kavu na kitambaa cha karatasi. Punguza kwa upole, au kukatwa, shina kutoka kila uyoga. Kisha utumie kijiko ili kuondokana na gills kutoka kwa kila cap ya uyoga - uangalifu usiondoe makali, unataka kuweka upeo huo unaoingilia ili uweze kushikilia kujaza. Shasha kila uyoga kwa mafuta kidogo na kuweka kando.
2. Joto juu ya vijiko 1.5 vya mafuta kwenye sufuria, mara moja moto uongeze vipande vya vitunguu na upepo juu ya joto la chini.
Unataka kupika hadi wanapunguza kabisa na kuanza kuvumba kahawia - lakini sio kuteketezwa. Wakati vitunguu ni kupikia, joto joto la pili la vijiko katika sufuria tofauti, mara moja inapokuwa na moto kuongeza chorizo. Putika mpaka itaanza kuzalisha na haipatikani unyevu. Unataka kuendelea kusisimua chorizo na vitunguu wakati wapika, na kuzima joto mara tu tayari.
3. Jua sufuria kubwa ya kukata au grill gorofa, na upe mafuta juu yake. Weka sehemu ya jalapeño juu yake na kuruhusu kupika mpaka kila kipande kilichochea. Ondoa kutoka kwenye joto na kuweka kando. Sehemu inayofuata uyoga hupiga kwenye sufuria / grill na upande unaojitokeza unakabiliwa juu. Kupika uyoga mpaka waweze kunyoosha. Mara portobellos ni laini, piga vijiko viwili hadi tatu vya chorizo iliyopikwa katika kila kofia. Kisha juu na kidogo kidogo ya vitunguu kupikwa, na kipande au mbili ya jibini kwa kofia ya uyoga. Ruhusu jibini kufunguka kabla ya kuondokana na joto.
4. Chakula mboga, kama unapotaka, kisha ueneze haradali na mayonnaise kwenye kila mkate. Weka burgers portobello juu ya bun, kisha juu na nusu fried jalapeño na michache michache ya nyanya. Seva mara moja.