Espresso , ambayo ilitokea Milan, Italia mwaka wa 1900 , ni kahawa nyeusi sana, yenye uchungu wa Kiitaliano mara kwa mara hupigwa misamaha . The espresso neno linatokana na maana ya Italia "kusukumwa nje," akimaanisha mchakato wa kusukuma kiini cha maharagwe kilicho safi kwa njia ya mashine maalum kutumia mvuke na maji. Utaratibu huu unajenga pombe yenye kujilimbikizia na safu nyembamba ya baridi, ya giza beige juu ya uso wa kahawa.
Kwa kuwa imejilimbikizia sana, espresso ina caffeini zaidi kwa kiasi kuliko kahawa ya kawaida. Watu wanaotaka kupata nguvu zaidi mara nyingi wanataja kutumia "risasi" yake kwa kunichukua.
Kahawa vs. Espresso
Tofauti kati ya espresso na kahawa ni fineness ya kusaga na wakati inachukua kunywa pombe. Espresso hutolewa kwa maharagwe ya kahawa ya ardhi, kwa hiyo ni mzito na inaweza kufanywa haraka zaidi kuliko kahawa, pia inaitwa kahawa. Inachukua hadi sekunde 30 kufanya espresso kutegemea mashine inayotumiwa, lakini kahawa ya kunyunyizia inaweza kuchukua mahali popote dakika tatu hadi tano kwa kunywa.
Espresso imejilimbikizia, hivyo kwa kawaida husema kuwa ina caffeine zaidi kuliko kikombe cha kahawa, lakini sio kweli. Ingawa ni kweli kwamba espresso ina caffeine zaidi kwa kiasi, kwamba kuna zaidi ya caffeine katika risasi espresso, kwa kawaida ounce, kuliko kuna saa moja ya kahawa.
Watu hawana kunywa kahawa moja.
Wanakunywa kikombe cha kahawa , kwa kawaida popote kutoka ounces 8 hadi 24 ounces kutokana na maduka yote ya kisasa ya kahawa ambayo hutoa vikombe kubwa za kahawa. Unapochunguza ukubwa wa kahawa ya kavu, ina cafiniini zaidi kuliko espresso moja ambayo huwa ni ounce. Hata kikombe kidogo cha kahawa kina caffeine zaidi kuliko risasi ya espresso.
Vinywaji na Espresso
- Caffè latte - kahawa halisi ya maziwa, ni risasi ya espresso na maziwa ya mvuke, aliwahi moto
- Cappuccino - shots mbili za espresso na maziwa ya moto na povu ya maziwa ya mvuke juu, ilitumikia moto na kwa kawaida ikawa na sinamoni
- Caffè macchiato - espresso juu na povu ya maziwa ya mvuke juu, aliwahi moto
- Caffè mocha - tofauti ya latte ya kahawa, ambayo inaongeza ladha ya chokoleti na maziwa ya mvuke ya mvua, wakati mwingine barafu huongezwa au inaweza kuchanganywa
- Flat nyeupe - risasi ya espresso iliyojaa microfoam maziwa makao, tofauti ya macchiato
- Caffè Americano - risasi ya espresso na maji ya moto iliyoongezwa, inaendelea ladha ya espresso, lakini maji hufanya ni ndogo kuliko espresso
Chakula na Espresso
- Fogato ya vanogogo au glasi iliyopigwa na risasi ya espresso ya moto
- Tiramisu - wa jadi wa kikabila, biskuti za umbo la kidole-umbo, humezwa katika espresso na hutengana na kujazwa kwa jibini la mascarpone, viini vya yai, na cream
- Nyanya nyeusi na espresso pilipili - Kuongeza espresso au poda ya papo hapo ya espresso kwa pilipili yako nyeusi ya maharagwe ya pilipili ya pilipili na laini iliyo na tajiri zaidi
- Faraka ya mawimbi ya faragha ya espresso - kama vile risasi moja ya espresso au vijiko 2 vya poda ya papo hapo inaweza kuleta ladha ya chokoleti katika brownies haya
- Vegan espresso fudgesicles - anaongeza maziwa ya nazi, unga wa espresso unaosababishwa na chokoleti kilichochochea, sukari, na vanilla kwa fudgesicle mzima wenye kick
- Pannacotta ya Espresso - custard ya Kiitaliano ya baridi, mara nyingi hutumiwa na mchuzi wa matunda au syrup ya caramel