Jinsi Ufalme wa Ufalme wa Mvinyo wa Kuuwala ulivyowekwa kwa Ufalme Wake
Ikiwa kulikuwa na hadithi ya Cinderella ya divai, ingekuwa ni Tangaza ya Paris ya 1976, pia inayojulikana kwa kiasi kikubwa kama "Hukumu ya Paris." Kulagika kwa divai ya kihistoria imekuwa tukio la kuvutia kwa sekta ya divai ya California kwa ujumla na ilikuwa ni hatua muhimu ya kugeuka kwa Napa Valley hasa.
Hukumu ya Paris mwaka wa 1976
Kama kiongozi wa mchungaji wa mvinyo wa Uingereza, Steve Spurrier, ambaye alikuwa na duka ndogo ya divai na shule ya kifahari ya divai, L'Academie du Vin, katikati ya Paris, ladha ya kipofu iliundwa kuangaza uangalizi mkali juu ya ubora wa vin kutoka California na jumuiya ya mvinyo ya Ufaransa na kama ilianza kucheza, ulimwengu wa divai kwa ujumla.
Baada ya kutembelea wapiganaji bora wa California kwa Chardonnay na Cabernet Sauvignon na kuchagua wapiganaji wa Kifaransa, wote wanaojumuisha stellar, Spurrier ilianzisha kile kinachoitwa na wengine kama "Tasting ya Century." Ingawa Spurrier hakumtarajia California kuchukua keki kwa njia yoyote, aliamini kuwa itakuwa vyema vyema kwa mvinyo ya Marekani na elimu sana kwa wachezaji muhimu katika sekta ya mvinyo ya Kifaransa na zaidi.
Mnamo Mei 24, 1976, wajumbe wa tisa waliohitimu vizuri, majaji wa Kifaransa ikiwa ni pamoja na wawakilishi kutoka bodi ya udhibiti wa AOC, Institut Oenologique de France (Taasisi ya Mvinyo ya Ufaransa), na wachache wa wamiliki wa mgahawa wa Paris na sommeliers, wote wanaowakilisha cream ya Mazao ya oenolojia ya Kifaransa, walikutana kushiriki katika kipofu kipofu kinachojulikana kama California Chardonnay dhidi ya crème de la crème ya Bourgogne nyeupe na California Cab dhidi ya sanamu za sanamu zote, juu ya Grands Crus kutoka Bordeaux, mbili ambazo zilikuwa zimejulikana kwanza ukuaji wa Mouton Rothschild na Haut Brion.
Upandaji wa nyota zote za nyota za Paris Tasting White Wine
Ushindani huo ulitwaa Chardonnay na Cabernet Sauvignon, kutoka California wote na Ufaransa na kimsingi waliruhusu kuuchukulia. Katika mashindano ya haki ya moja kwa moja, muundo wa kupupa kipofu uliwaletea waamuzi tisa kupitia mfululizo wa vin unaoanza na uchaguzi wa Chardonnay na nyeupe za Bourgogne.
Kulikuwa na wapiganaji wa sita wa Chardonnay California na Bandeguni nne nyeupe katika mstari. Mengi ya California Chardonnays alikuja kutoka kwa sasa ni mashamba ya ukoo: Chalone Vineyard, Freemark Abbey, Vedars Veedercrest, Winery David Bruce na Spring Mountain Mzabibu. Kwa upande wa wachezaji wa nyumba za Bourgogne nyeupe: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon na Domaine Leflaive walimaliza timu ya Burgundy.
Mabingwa wa Wavyweight Red Wine ya Paris
Tena katika ladha ya divai nyekundu, Spurrier ilichukua sita Cabs California na reds nne za juu kutoka Bordeaux. Makampuni ya California Cab ya ushindani yalijumuisha Cellars ya Leap Wine Cellars, mizabibu ya Ridge, Cellars ya Mvinyo ya Heitz, Clos du Val, Winery Freemark (tena) na Mayacamas Vineyards.
Kikosi cha Ufaransa kilijumuishwa na hitters nzito na ukuaji wa kwanza na wa pili vizuri kuwakilishwa katika Château Mouton-Rothschild na Haut Brion, pamoja na Château Montrose na Château Leoville Las Cases.
Paris Show Tasting Showdown
Katika kile kilichoanza kama kitamu cha chini cha kufurahia hadi vyombo vya habari vilivyokuwa na wasiwasi, kumalizika kupiga ulimwengu wa divai nje ya mzunguko wake kwa muda wa kihistoria, kipande kilichoitwa "Hukumu ya Paris," kilichoandikwa na George Taber, mwandishi wa pekee kwenye tovuti (na baadaye alifanya kitabu kamili kwa jina moja).
Hapo nje ya malango, majaji wa Kifaransa, ikilinganishwa na sadaka za California tofauti na mstari wa kifaransa wa mvinyo wa Kifaransa, wakiacha maneno kadhaa mazuri katika kumbukumbu zao za kumbukumbu, kwa wazi kwa lengo la vinini la Dunia Mpya, lakini kwa kushangaza kwa kusambazwa kwa wachache wa washindani wa Ufaransa.
Matokeo ya Kuvinja Mvinyo ya Paris
California ilipata bora zaidi ya Bordeaux na Burgundy na ilishinda kwenye uwanja wa vita wote, kuchukua nafasi ya kwanza na SLV Cabernet Sauvignon ya Jalada la Mvinyo la 1973 Stag na Chateau Montelena Chardonnay ya 1973. Wakimbizi walikuwa Mouton-Rothschild wa 1970 na 1973 Meursault Charmes Roulot. Matokeo ya Tasting ya Paris yalikuwa mbali sana.
Kwanza na labda zaidi, imesisitiza kwa kiwango kikubwa kiwango cha riba kwa vin ya California katika masoko ya ndani na ya kimataifa. Pili, ilisababisha interface ya haraka kati ya vintners Kifaransa na Marekani, kuchukua njia nzuri kutoka pande zote mbili za bwawa na kuruhusu kubadilishana wazi ya mawazo, teknolojia na mila iliyojaribu na ya kweli kuwa rahisi kuwasiliana.
Hatimaye, mbali na kuweka Napa Valley imara kwenye ramani ya divai duniani, Paris Tasting pia imethibitisha startups nyingi mpya na kuvutia zaidi katika mchakato huo, kwa ufanisi kufanya zaidi ya sehemu yake ya haki ya kufanya Napa Valley chakula na divai icon ni leo.
Jinsi ya Kujifunza Zaidi Kuhusu Utunzaji wa Paris wa 1976
Wineries: Hadithi ya Ulaji wa Paris huishi kwa aina kadhaa. Unaweza kupata maagizo ya divai hii ya kihistoria katika mtu wakati unapotembelea wineries ya Napa iliyoshiriki katika Hukumu ya Paris miaka 35 iliyopita. Wakati wengi wa wineries waliochaguliwa kwa ajili ya kulainisha 1976 bado ni wazi leo, watu wengi wanapenda kuacha na wachukuaji wa juu wa Cabernet na Chardonnay.
Kwa hiyo, Cellars ya Stag ya Leap Wine na Chateau Montelena hutoa hatua ya kumbukumbu ya kihistoria na mikono juu ya kile kanda kilichotolewa nyuma na kile kinachofika sasa. Wineries wote hutoa ziara na tastings siku saba kwa wiki. Unaweza pia kuangalia Grgich Hills kupata upungufu wa mikono nyuma ya divai, mbali na Hwy 29, mmiliki Mike Grgich alikuwa winemaker ambaye aliongoza Chateau Montelena 1973 Chardonnay tangu mwanzo hadi mwisho.
Kisasa: Ulaji wa Paris pia umehifadhiwa vizuri kwa njia ya Chupa cha Vipindi vya filamu, filamu ya kujitegemea ya 2008 ambayo ni kwa kiasi kikubwa kulingana na Tasting ya Paris ya 1976, yenye sehemu za hadithi ya Chateau Montelena kwa ustadi.
Kitabu: Unaweza pia kusoma maelezo ya hadithi katika kitabu cha George Taber, Hukumu ya Paris , ambayo inasimulia uzoefu wa mwandishi wa wakati wa 1976 Tasting ya Paris, kucheza kwa kucheza.
Katika Smithsonian: Hatimaye, Paris Tasting ya kihistoria imechapishwa ulimwenguni kote na vin tofauti, majaji tofauti, na matokeo tofauti; Hata hivyo, ya awali ya kutosha, 1976 Paris Tasting imetolewa upatikanaji wa kudumu katika Makumbusho ya Taifa ya Marekani ya Shirikisho la Smithsonian, ambako chupa za Leap Cab '73 Stag na '73 Chateau Montelena Chardonnay zinaonyesha kama sehemu ya ukusanyaji wa kudumu wa makumbusho.
Ingawa mnamo wa 1976 Paris Tasting ulikuwa na jukumu muhimu katika kuelekeza mwelekeo wa mvinyo wa dunia kuelekea mkoa unaojulikana sana wa mvinyo tu kaskazini mwa San Francisco, pia ulithibitisha nadharia za hadithi kutoka Jefferson hadi Mondavi - kwamba Amerika ilikuwa zaidi ya uwezo wa kuzalisha dunia- divai ya darasa.