Anashangaa kuhusu aina bora ya kukata bodi ya kutumia ili kuepuka ugonjwa unaohusiana na chakula? Hapa kuna maelezo yote unayohitaji.
Kukata Basics Bodi: Wood Vs. Plastiki
Nyuso zisizo za plastiki kama plastiki au glasi ni rahisi kusafisha kuliko kuni na hivyo bora kwa usalama wa chakula. Mbao ni kawaida ya pori, na fissures hizo ndogo na grooves katika bodi za kukata mbao zinaweza kubeba bakteria . Ni kwa nini kukata mbao za mbao haziruhusiwi katika jikoni za kibiashara.
Kwa hiyo, kwa nini matumizi yao nyumbani?
Kama kwa ajili ya bodi za kukata kioo, ni mbaya tu kwa visu zako na haziruhusiwi katika jikoni za biashara, ama. Kwa nini? Kwa sababu vitu hupungua katika jikoni, na kioo kilichovunjika katika supu ni halisi ya hapana.
Chini ya chini: Tumia mbao za plastiki au za kukata akriliki, si miti au kioo.
Epuka Kuvuka Msalaba
Fikiria kutumia mbao za kukata tofauti za mazao na mkate safi, nyama ghafi, kuku, na dagaa, bidhaa za maziwa, na vyakula vya kupikwa. Hii itawazuia bakteria kwenye bodi ya kukata ambayo hutumiwa kwa nyama ghafi kutoka kwa uchafu wa chakula ambacho hahitaji kupika zaidi. Unaweza hata kununua bodi za kukata rangi za rangi ili kukusaidia kuwaweka tofauti.
Kusafisha bodi za kukata
Kukata bodi lazima kusafishwa kwa moto, maji sabuni baada ya kila matumizi, kuchafuliwa na maji wazi na hewa kavu. Unaweza pia kuwapa kavu kwa taulo za karatasi safi - lakini usiuke na kitambaa cha sahani.
Kwa nini? Dishtowels hutegemea jikoni na kufuta kila kitu, na kuifanya kuwa gari bora ya kueneza bakteria kutoka kwenye chombo cha jikoni au uso (au hata mikono yako) kwa mwingine.
Bodi za acrylic au plastiki zinaweza kupitiwa kwa njia ya dishwasher, ambayo ni njia nzuri ya kusafisha na kusafisha. Ni sababu nyingine ya kuwa bora kuliko mbao za mbao, kwa sababu mbao za mbao zinaweza kupiga, kupasuka au kupasuliwa ikiwa hupandwa kwenye dishwasher.
Sanitizing Cutting Boards
Je, huna dishwasher? Unaweza kusafisha bodi za kukata plastiki katika suluhisho la klorini yenye kijiko cha 1 cha klorini kioevu ya bleach kwa galoni ya maji. (Tumia bleach isiyojitokeza tu - usitumie bleach iliyo na harufu ya limao au pine!)
Kwa kweli, ungependa kujaza shimoni na suluhisho hili na kisha uzungumze bodi za kukata kwa muda wa nusu saa moja, halafu suuza maji safi na hewa kavu. Ikiwa shimoni yako si kubwa ya kutosha, unaweza kujaza chupa ya dawa na suluji ya bleach sanitizing na spritz uso wa bodi kwa ukarimu na waache kusimama kwa dakika chache, kisha suuza na kavu kama ilivyoelezwa.
Weka Bodi za Kukata Worn
Kukata bodi huvaa kwa muda: wanaweza kuendeleza mboga ngumu kutoka kwa kisu chako, au wanaweza kupata tu kutoka kwa matumizi nzito. Kukata bodi si kitu cha kupendeza. Wakati wanapokuwa wamevaa nje, wafukuze nje na kuwachagua.
Chukua Quiz ya Usalama wa Chakula cha Juu ili uhakiki ujuzi wako wa usalama wa chakula.