Vinywaji vinavyolingana na mvinyo hutoa matembezi ya elimu, kwa upande wa pili kupitia mfululizo wa vin. Mfumo huu wa kulawa vin pamoja huwawezesha watu kuona, harufu, ladha na kutambua vipengele muhimu ambazo hatimaye huamua ladha na style ya jumla ya mvinyo.
Vifaa vinahitajika kwa ajili ya kulawa kwa kulinganisha
- 3 glasi ya mvinyo kwa kila mtu
- Wines 6 - wazungu 3 waliohifadhiwa, reds 3 (kutoka mwanga, kati hadi kamili)
- Nyeupe ya karatasi 8x11 za karatasi kwa kulahia background
- Corkscrew
- Panda ndoo
Jinsi ya Kukimbia Mvinyo ya Kulinganisha Mvinyo
Kuanzishwa: Katika mtindo huu wa kulawa, mwanzo kwa kumwagilia kila vin tatu nyeupe yenye rangi nyeupe kwenye glasi tatu za mvinyo kwa kila mshiriki. Risasi kwa karibu ounces 1.5 ya divai katika kila kioo. Kwa kawaida, unaweza kupata washiriki wa 12-13 kwa kila chupa ya divai ikiwa unaendelea kwa unyenyekevu. Hakikisha kumwaga vin kutoka mwili wa mwanga zaidi hadi mwili kamili. Viwango vya pombe mara nyingi vinaweza kutoa ufahamu kama divai ni nyepesi au kamili, na viwango vya pombe nyepesi mara nyingi vinaonyesha divai nyepesi. Moja moja, sukari iliyobaki katika divai (kama Riesling) inaweza kuongeza kujisikia kwa mwili kwa divai.
Angalia, Huta, Ladha: Kisha, tathmini kila divai moja kwa kuzingatia vipengele vya kipekee vya rangi, harufu, na ladha. Kuchukua muda wa kulinganisha na kulinganisha vivuli, ni Riesling au Sauvignon Blanc nyeusi au nyepesi kuliko Chardonnay?
Je! Aromatics hutegemea matunda matamu, maua, au maelezo ya buttery? Nini kuhusu ladha. Je! Vino ladha kama wanaipuka? Mwishoni mwa tathmini za mvinyo nyeupe, fanya muda wa kuwa na mtu ageuze vin karibu, bila kutazama mwenyewe, na kuona kama unaweza kutambua vin kwa rangi kwanza, kisha harufu na kisha kwa ladha.
Mara baada ya kukimbia kupitia trio nyeupe divai, kugeuka mawazo yako kwa vin tatu nyekundu na kukimbia kupitia tathmini sawa. Je, rangi ya ruby zaidi (huonyesha maelezo ya kijani), garnet (inaonyesha baadhi ya specks browner) au kamili juu ya zambarau inky? Nini kuhusu harufu? Matunda au maua? Je! Spice fulani huja kupitia pua? Vanilla au mitindo ya mierezi kutoka mwaloni? Je, ni ladha kama gani? Je, tanins ni imara au ni ya hila? Mara baada ya kujifunza na reds, mpenzi na upate kuzunguka. Je! Unaweza bado kujua ni divai gani? Je, vin fulani waliweka nje kama favorites? Kwa nini?
* Kama washiriki kunywa mvinyo yote unayoyamwaga watakuwa na glasi mbili kamili au sawa na ounces tisa za divai kwenye ubao. Weka ndoo za kutupa vyema, uendelee kulaga bila kuwa na tipsy.
Vinini Bora kwa Kulahia Kulinganisha
Mvinyo Nyeupe: Riesling , Sauvignon Blanc , na Chardonnay ni mizabibu mitatu mzuri ya divai ambayo hufanya muundo bora wa kulinganisha. Kwa maelezo ya palate ya pekee, aromatics tofauti na tofauti ya ladha inayoonekana, vinne zote tatu hizi zinajitokeza vizuri katika muundo wa upande kwa upande.
Mvinyo Nyekundu: Pinot Noir ni chagua ya juu kwa kawaida, nyekundu nyekundu iliyo na nyekundu na tanini za silky na aromatics safi, inayohusika.
Merlot au Cabernet Sauvignon pia huchagua juu ya mitindo ya divai ya kati. Shiraz na Syrah au Zinfandel pia huonyesha vizuri kwa vin kamilifu wenye tabia nyingi za matunda.
Kufungia
Mwishoni mwa kupendeza kwa kulinganisha kwa mafanikio, watu wengi wataweza kuchagua vin waliyopenda na kuwa na maana ya nini wanategemea profile ya divai.
Jifunze zaidi
Angalia ni nani vinu mweupe wanaofanya vizuri kwa kuonja kulinganisha hapa .
Unahitaji wagombea maalum wa divai nyekundu kwa ajili ya kulawa kwa divai yako kulinganisha? Angalia hapa .