Unahitaji mkate wa sourdough ambao unaweza kuandaliwa na kuoka katika masaa 3? Mkate huu wa haraka wa sourdough hutumia chachu ya kavu kwa kuongezeka kwa kasi wakati unatumia nyota ya sourdough kwa ladha kubwa ya sourdough. Anafanya mikate miwili mviringo au mkate mmoja wa pande zote.
Nini Utahitaji
- 3/4 kikombe cha maziwa
- 2 tbsp siagi
- 2 tbsp sukari
- 2 chumvi tsp
- Pakiti 1 ya chachu (kazi kavu)
- 1/2 kikombe maji (joto)
- Vikombe 1-1 / 2 vikombe vya sourdough
- Vipande 4-5 unga wa unga
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ndogo, maziwa ya scald na kupunguzwa. Weka kando na kuruhusu kupumzika mpaka kuvua.
- Katika bakuli kubwa, kuongeza sukari, chumvi, chachu, na maji ya joto. Mimina katika maziwa ya joto na siagi iliyoyeyuka. Koroga mpaka chachu ili kufutwa.
- Changanya katika mwanzo.
- Ongeza unga, kikombe cha 1/2 kwa wakati, mpaka unga ni nene sana kuchanganywa na kijiko cha mbao.
- Pindua unga nje kwenye ubao wa bluu na uanze kupiga magoti kwa muda wa dakika 10, uongeze unga wakati unga hupata fimbo.
- Weka unga kwenye bakuli la mafuta na ugeuke ili unga wa unga ukivuke. Funika na kuruhusu mahali pa joto kwa muda wa dakika 60 au mpaka kwa kawaida.
- Punja unga. Pinduka kwenye ubao na upige kwa muda wa dakika 3.
- Piga unga katika mkate mkuu wa pande zote au mikate miwili ndogo. Weka kwenye karatasi ya kuoka mafuta. Funika na kuruhusu kupanda kwa dakika 45 au hadi ukubwa wa mara mbili.
- Preheat tanuri 400 digrii F.
- Kutumia kisu mkali, piga X juu ya mkate. Kupika kwa dakika 40 au mpaka mkate unapopiga kelele wakati unapigwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodiamu | 768 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 3 g |