Kichocheo cha Gingersnap ya Kichocheo cha Gluten

Gingersnaps ni favorites ya kupenda ya kuki ya kudumu. Kichocheo hiki ni super spicy na dozi ya ziada ya tangawizi ya ardhi. Kile kinachofanya kichocheo hiki cha kipekee ni kwamba inahitaji tu mbili, rahisi kupata furi isiyofaa ya gluten-bure, wala hakuna wanga wa gluten, na sifuri. Nzuri!

Mapishi yetu ni mchanganyiko wa mapishi ya cookies ya gingersnap ambayo yanaonekana kwenye tovuti ya Kisheria ya Dry na Lentil ya Halmashauri na Princess Pancake.

Unga unaweza kufanywa siku kadhaa kabla ya kuoka, imefungwa na kuhifadhiwa kwenye friji kwa urahisi. Kwa matokeo bora ya kuoka, weka feri zako za bure za gluten .

Nini Utahitaji

• Vijiko 6 vya siagi (unsalted, joto la kawaida au la maziwa ya bure) Spectrum mboga mboga kufupisha joto la kawaida)
• 3/4 kikombe cha sukari kahawia (kilichopigwa kikamilifu katika kikombe cha kupima)
• 1 yai kubwa
• 1/4 kikombe
• molasses (unsulphured)
• 1/2 kijiko cha vanilla dondoo
• Kikombe 1/127 gramu / unga wa ounces 4.5 (maharagwe ya garbanzo, brand ya Red Mill ya Bob iliyotumiwa katika mapishi hii)
• 1 kikombe / 140 gramu / 4.9 ounces unga (manukato tamu, Kweli Chakula brand kutumika katika mapishi hii)
• Vijiko 2 vya tangawizi (ardhi)
• 1 1/2 vijiko vya sinamoni (ardhi)
• 1/4 kamba za kijiko (ardhi)
• 1/4 kijiko nutmeg (ardhi)
• 1/2 kijiko cha chumvi (Kosher)
• 1/2 kijiko cha unga wa kuoka (gluten-bure)
• 1/2 kijiko cha kuoka soda
• 1/4 kikombe cha sukari (miwa ya granulated, kufunika mpira unga kabla ya kuoka)

Jinsi ya Kuifanya

1. Mstari wa kuoka 2 na karatasi ya ngozi.
2. Katika bakuli kubwa kuchanganya kutumia mixer umeme au mixer kusimama kwa cream siagi na sukari. Ongeza yai, molasses, na vanilla na kupiga hadi kuunganishwa.
3. Katika bakuli tofauti, punga mchanganyiko, viungo, chumvi, unga wa kuoka, na soda. Whisk kuchanganya kabisa. Ongeza viungo vya kavu kwenye viungo vya mvua. Changanya mpaka pamoja na laini. Batter itakuwa nene.
4. Funika bakuli na unga wa kuki katika jokofu kwa muda wa saa 1. Au unga wa mahali kwenye chombo kisichotiwa hewa na jokofu kwa siku kadhaa.

1. Preheat tanuri ya 350 ° F / 176 ° C wakati uunda unga wa kuki kwa kuoka.
2. Kwa rahisi, vidakuzi vya sare, tumia kijiko cha 1, ice cream iliyobeba spring-kuunda kuki. Vinginevyo, tumia kijiko cha kunyakua unga na kuingia kwenye mipira. Panda kila mpira katika sukari ya granulated na mipira mahali karibu 2 inches mbali juu ya karatasi kuoka.
3. Kuoka kwenye tanuri ya awali kabla ya dakika 10. Kuwa makini usipate kuki. Wanapaswa kupiga juu ya uso lakini bado kuwa laini kidogo katikati wakati uliofanywa. Baridi juu ya karatasi ya kupikia kwa muda wa dakika 5 kisha kutumia spatula ili kuweka biskuti kwenye rack ya baridi.

Kumbusho: Daima uhakikishe kwamba kazi yako inakabiliwa, vifaa, mifuko, na zana hazina bure ya gluten . Daima kusoma maandiko ya bidhaa. Wazalishaji wanaweza kubadilisha muundo wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.