Kulingana na Mwongozo wetu wa Chakula cha Scandinavia , "Huna haja ya bibi wa Kiswidi au Kinorwegia kufurahia vidaku vya crispy, maridadi ya rosette - yote unayohitaji ni chuma cha rosette na uvumilivu kujifunza mbinu chache rahisi za kufanya hii ya kawaida ya jadi. " Kweli kabisa. Na kufurahia rosettes ya gluten, tu badala ya unga wa ngano unaoitwa katika mapishi ya jadi ya Scandinavia na mchanganyiko wako wa unga wa gluteni usio na kusudi.
Kumbuka ya Cook: mwanga mchanganyiko wa unga usio na gluten hufanya kazi vizuri sana katika mapishi hii. Nilitumia Chakula cha Kweli '"Bande ya Featherlight Rice Flour Mix" na matokeo mazuri. Utukufu wa unga usio na mchanganyiko unao na nafaka nzima hauelewiki wakati wa kufanya mapishi haya. Pia, mbolea ya xanthan au gum haifai wakati wa kufanya mapishi haya.
Tafadhali soma makala hii ya manufaa ya jinsi ya kufanya rosettes na Mwongozo wetu wa Vifaa vya nyumbani. Imejaa vidokezo juu ya kufanya mafanikio ya kundi la misitu ya likizo ya ladha - ambayo inaweza kuwa ngumu kufanya. Na kumbuka kuwa wakati kichocheo cha jadi cha Scandinavia kinasema unga wa ngano, wapishi wa bure wa gluten wanapaswa kuingiza kiungo hiki na mchanganyiko wa unga wa gluten.
Soma vidokezo vya kufanya rosettes kabla ya kuandaa mapishi hii!
Nini Utahitaji
- 2 mayai makubwa
- Kijiko cha sukari 1 (miwa ya punjepunje)
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1 kikombe maziwa (nzima)
- 1 kikombe unga (gluten-bure mchanganyiko kusudi, kuona maelezo ya kupika)
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- 3 inchi ya mafuta ya canola (au mafuta ya nazi kwa kukata, kutosha kujaza sufuria kubwa au skillet kubwa)
- 1/2 - 3/4 kikombe cha sukari (confectioner ya gluten-free, poda, kuinyunyiza baada ya kukaanga)
Jinsi ya Kuifanya
- Panya mayai whisk, supu 1 ya sukari na chumvi kwenye bakuli la kati. Ongeza unga na maziwa vinginevyo, kuchanganya hadi laini. Koroa katika vanilla. Vipande vya rosette vinapaswa kuwa mchanganyiko wa kupiga pamba.
- Mimina mafuta kwenye skillet kubwa nzito au pua ya pua kwa kina cha inchi tatu. Joto mafuta juu ya kati-juu na kutumia thermometer ya pipi ili kuleta mafuta kwenye joto la digrii 365. Kuhifadhi mafuta katika joto hili kwa kurekebisha joto kama inahitajika. Joto thabiti la mafuta ni muhimu kwa mafanikio ya mapishi haya. Tafadhali tumia thermometer ya pipi!
- Mahali yaliyokusanywa ya rosette katika mafuta ya moto kwa sekunde 60. Piga kwa uangalifu chuma cha moto kwenye batter, uhakikishe usiweke mganda kukimbia juu ya chuma. Ikiwa hutokea, ni vigumu sana kuondoa rosette iliyokaanga kutoka kwenye chuma! Kukamilisha kabisa chuma katika mafuta ya moto na kaanga kwa sekunde 30 au hadi rosette ni kahawia tu ya dhahabu. Ondoa chuma na kuifuta rosette iliyokaanga kwenye kitambaa cha karatasi ili kukimbia.
- Endelea kwa rosettes kaanga, uhakikishe kuwa mafuta hukaa kwenye joto la kawaida la digrii 365 F na kwamba husha moto chuma ndani ya mafuta kabla ya kuingia kwenye batter kila wakati.
- Tumia misuli ndogo ya mesh ili kunyunyiza kila rosette ya joto na sukari ya confectioner.
- Hifadhi rosettes kwenye chombo cha hewa au kufungia hadi utakayokuwa tayari kuwatumikia.
Kumbusho: Daima uhakikishe kwamba kazi yako inakabiliwa, vifaa, mifuko, na zana hazina bure ya gluten. Daima kusoma maandiko ya bidhaa. Wazalishaji wanaweza kubadilisha muundo wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 90 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodiamu | 52 mg |
| Karodi | 5 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |